2024屏東黑鮪魚文化觀光季6月8日晚間在東港東隆宮前廣場，盛大舉辦百桌千人的「美食推廣宴」，把滿滿的東港美味用南部最熱情的辦桌方式端上桌，使用東港在地新鮮食材製作的10道精緻料理，且一桌只要4990元，活動一推出即秒殺，今年再次以紅寶石歌廳秀形式，邀請許富凱、黃妃、郭忠祐...

時逢端午佳節，為了讓大家健康吃粽過佳節，屏東縣社區營養推廣中心營養師與林邊鄉衛生所志工共同研發在地特色「黃金粿粽」，融合高齡質地調整元素及全榖雜糧類的概念，將傳統糯米改用南瓜製成粿皮，內餡保留傳統，選用瘦肉多的豬絞肉來爆香、蘿蔔乾、鹹蛋黃及香菇組成。黃金粿粽不僅熱量減半，還...

「你是做一個『回來』的動作給別人看，還是有想要認真過日子？ 住久了，你就會知道自己還能做什麼才活得下去， 鄉下最精彩的也是這一點，荷包可能沒有人家滿，但很多活下去的可能。」 大路關柴燒老麵店名聲響亮，網路隨手google，其人其事其食，老闆溫世和如何返鄉創業，熱心參與地方事...

老鐵粉們，鐵板魚上桌了！ 濃烈鹹香撲面，化入嘴內，口口可都是鄉愁啊！ 對老輩屏東人來說，屏東市眷村周邊街廓，大江南北美食兜一塊， 逢年過節，紅門矮牆旁的竹竿上，臘肉、香腸露臉， 五湖四海的家鄉味全都濃縮在眼前。 而今，眷村聚落再生為勝利星村，眷村媽媽們的灶台轉型成為各國的料...

曾是法餐名廚簡天才旗下餐廳的主廚邱泓訓，返鄉創業，進駐屏東勝利星村，以在地食材傳遞屏東風土滋味，並獲簡天才師傅與世界麵包冠軍吳寶春兩位大師加持與鼓勵。三位出身屏東的主廚，在餐飲、烘焙界傾注推廣本土食材的職人精神，讓縣長周春米備受感動，盼能讓更多人用味蕾感受屏東土地的豐美。...

暖呼呼的熱甜湯 燒喔！冷颼颼的冬天傍晚，天黑得特別快，距離晚餐還有段時間，肚子已經咕嚕咕嚕在叫，這時，該來點什麼小食暖胃又止餓？就是要那種暖呼呼、甜蜜蜜、香貢貢、軟ＱＱ的冬季小點，入口的暖，汨汨地流入心底……最好是一個硬幣還有找，就是一種剛剛好的幸福。...

俗話說「子不嫌母醜」，但換角度，兒子被嫌的可多了。像梅姐，問她鹹粿肉粽特色是什麼，才說一半就嫌起兒子。說「阮囝足頇顢講話」一定講不清楚，還怪「這个囝足連跟老母講話都要想半晡」。她說兒子就連做鹹粿肉粽放多少鹽也用秤的，「毋像阮有經驗，免試鹹汫」……說了一堆終於肯說：兒子現在做...

傳統市場什麼都賣，但要找檳榔，恐怕只能到恆春市場。這裡的檳榔沒剖半，整粒整粒裝袋賣，市場附近好多家。周小鳳前從人稱「鳳姐」的婆婆謝綿卿手中接下檳榔攤，她不吃檳榔，不像婆婆──嗜吃青仔──是活招牌，但會叮嚀客人把檳榔、荖葉洗淨，吃完要喝水……聽來嘮叨，但總笑著說，讓老店出現不...

也不知誰開始分的，說恆春店家分兩種，一種在地人去，另種賣遊客。市場邊的臭脯餅算特別，遊客跟在地人都會買。老闆吳啟豐說，有些客人還會說「我買餅時你沒出生咧」，一塊餅賣好幾代得感謝爸爸。這餅不僅以他之名而來，剛接班時「爸爸天天吃餅監督控管，嫌啊意見一堆」，如今呢？「還是吃！但沒...

做魚鬆很難嗎？那天在東港第二市場聽人說「永祥食品行」的魚鬆不錯，其實有點納悶。心想這種加工品，台灣人從小Baby吃到齒牙鬆動，只要有魚片魚塊還有點時間，誰家不能炒出一鍋，是能有多特別。後來看到老闆提個湯鍋到店裡，才發現這家店可能有點不同。...