水芋成熟時「老倒勼(臺灣台語，形容因老衰導致體型縮小)」，但也差不多還高1公尺。採收時得在田間不停彎腰，把土裡球莖挖出來。像楊登凱這麼高頭大馬，每天採個幾分地，腰肯定酸到挺不起來。不過他挺過了，剛開始種芋頭時，他碰過盤商收了貨，票期開一年，芋頭全出了，手頭卻空空，還發生過加工不慎，40公噸芋頭發霉臭酸，全丟掉當堆肥。吃苦當成進補，聽來俗爛，但他吞了。他現在種的芋頭比返鄉時成長了50多倍，不只一人種，還揪了志同道合的農友成立合作社，他們想為以往為人作嫁的高樹芋頭正名，讓人知道：純正香綿都來自這裡。 楊登凱是第八屆百大青農，獲選關鍵在把傳統田間生產，升級為加工產銷。回望返鄉以來種種，他從一台大賣場常見的三呎半冷凍櫃開始做起，如今自有加工廠，一切都是用跌跌撞撞換取的。 「其實我爸媽都高樹人。」只不過一家人自小就搬到高雄了。他年輕時愛玩，高中換了三所學校還沒拿到畢業證書。就這樣混到當兵，退伍後因想進保險業得考證照，才重回補校唸書，但被他讀過的學校差不多都倒了，只好再換一間補學歷。那時仍住高樹的阿公年長體衰，得常跑醫院，他返鄉看顧，開始跟外公學種芋頭，一腳

魏德昌在臺北教書大半輩子，退休前10年返鄉買了地。當年有老農看田間出現生面孔，踅過來跟他說「什麼蟲食什麼木」。他想了兩年多才搞懂，原來人家是暗示他「務農不是你們讀書人想得那麼簡單」。術業有專攻，沒錯，但書生也不是百無一用。他把自己求學以及後來教書受過的訓練，應用在農業，從溫濕度到枝條朝哪方向生長才防風抗折，一一細究。他自嘲「不只臺灣，可能其他國家也沒人像我這樣種。」但這麼做，讓他種出臺灣少見的榴槤園，更讓人可在臺灣吃到現地的「在欉黃」。 他的榴槤園在Google上搜尋都指在崁頂鄉，但其實行政區是潮州鎮興美里。魏德昌笑說，「其實就一牆之隔。」他名下的榴槤園，緊鄰一棟兩層透天，那是他國小同學的家。隔著一道牆，果園是潮州，穿過牆就是崁頂了。 他自小在這生長，國中畢業後到外地求學，一路北漂，後來成家立業，在臺北任教，才慢慢成了臺北人。14年前，同學想賣地。國道3號當年已開通，同學家出去沒多遠就是崁頂交流道，他返鄉看了，想想在臺北住那麼久，以後退休總得有點事做，既然家人都在這，沒多想就把地買了。 提前10年規劃退休 琢磨兩年才下手 那年他剛半百，離退休至

潮州新開寮潘家，總愛做不一樣的事。像屏東，不少果農種愛文芒果，每年入夏搶一波，但潘家偏要取得授權，改種蜜雪。像芭樂，高雄燕巢等地很多人種珍珠，一年四季都可收，他們卻要砸百餘萬拿授權，改種新品種珍翠。這種「要做就做不一樣」的風格像DNA刻在潘家每個人身上，家族新生代潘上至去年開始試種巨峰葡萄。它原產在中部，南移到緯度僅差一度、距離卻差了百餘公里的新開寮也長得好，讓人意外。明年初，再過幾個月即是葡萄成熟時，再為他們家添一筆不一樣的記錄。 潘上至是第七屆全國百大青農，獲獎關鍵是打破傳統農作慣性，讓果品臻於精品等級。他從小不愛唸書，跟哥哥唸同一所國中，但人家成績好到學雜費全免，他卻沒法幫家裡省半毛錢。「但也不是全沒用啦！」他自嘲，「我哥放學得去補習班，花補習費，我一樣搭校車回家，但不用再花錢。」 他因此成為家族第四代，最早走進田裡的人。潘家在新開寮務農很久了，他印象中種過檳榔、蓮霧。他爸潘連進年輕時曾在這片大武山麓的沃土顧過檳榔園，後來不知是天候變異還是什麼緣故，檳榔越結越小顆，才改種黑珍珠蓮霧及土芒果。 一顆開放的心 沒啥不可能 「我爸算是比較開放，

張生華成功種出屏東第一顆新品種小西瓜MiniBall，因栽培技術精準，獲選第八屆百大青農，但沒人知道，這是他農忙之餘，「毋甘願予家己傷閒」搞出來的。雖是農暇之作，但從整蔓、施肥到引蜂授粉，也扎扎實實摸索兩年多，絕非無心插柳。他說自己是報憂不報喜的人，雖然栽培技術漸趨純熟，但有感現代農業不能只走的快還得走的遠，小西瓜還掛枝蔓上，他已揪十多位農友組成產銷班。因為一個人做不如一夥人拼，他還打算成立農企業，讓傳統農事也搭上科技化精緻化列車。 毋甘願予家己傷閒。 臺灣台語：不甘願讓自己太閒 Pingtung MiniBall MiniBall迷你小西瓜，跟市場習稱「馬卡龍」的黑皮小西瓜，近年成為果品新寵。「MiniBall比馬卡龍走的更早。」張生華說，最早在臺灣溫網室栽植重鎮嘉義試種，不過可能是日照的關係，有些地方種出來竟不太有瓜紋。相比之下，他種出來的MiniBall不僅瓜紋清晰且深淺分明，正符合西瓜好吃的要件。 不過走到這一步可不是一步登天，真要回溯，是從高職打磨至今的經驗。當年他還在唸書即跟雙胞胎哥哥生榮一起在種苗公司工作，他爸為他們取名一榮一華，冀

中秋團圓，讓屏東鮮味一起搭上返鄉列車！屏東縣政府攜手臺灣鐵路公司推出「海派屏東・鰻月團圓」雙鰻便當，選用屏東鰻魚製作，結合蒲燒與白燒兩種料理方式，即日起至10月5日於全臺指定臺鐵便當販售據點限量上市，每份售價250元，中秋連假期間購買更加贈限量「屏東水產購物袋」，縣長周春米邀請民眾品嚐來自屏東的鮮美滋味。 屏東縣政府9月23日在台北車站舉辦「海派屏東・鰻月團圓」屏東鰻魚暨水產品行銷記者會，除正式宣布雙鰻便當上市外，現場更以「屏東水產推廣宴」展現屏東豐富的農漁產實力，透過九宮格料理將龍虎斑、金目鱸魚、泰國蝦，以及小黃瓜、芋頭、紅豆、香蕉、可可、鴨蛋等代表性農漁產品一次端上桌，從海洋到田野，呈現屏東山海兼具、物產豐饒的產業特色。 周縣長表示，屏東是臺灣重要的農漁業生產基地，屏東鰻魚產業已有超過半世紀的發展歷史，除了累積扎實的養殖與水質管理技術，鰻魚相關加工廠多集中在屏東，從加工、冷鏈到外銷，已形成完整且成熟的產業鏈。這些年來，屏東鰻魚產品持續走向日本等對品質要求嚴格的海外市場，也讓屏東不只是重要的水產產業基地，更具備將優質水產品轉化為高品質商品、推向

屏東鮮味，這一席一次吃個夠！為推廣屏東鰻魚及優質水產品，屏東縣政府將於9月23日在臺北車站1樓大廳舉辦「屏東優質水產品推廣宴」，以屏東鰻魚為主角，集結龍虎斑、金目鱸魚、泰國蝦等優質水產，以及多項屏東特色農產品，打造別具特色的「九宮格餐宴」，邀請民眾從一席料理認識屏東豐富的農漁產實力。 此次活動限量100席，每人只要500元食材體驗費，就能享有總價值超過1,200元的豐富內容，一席吃到屏東優質水產九宮格餐宴，還能帶回「鰻月團圓」臺鐵鰻魚便當及屏東水產限定購物袋，超值體驗屏東從產地到餐桌的鮮美滋味。即日起開放報名，額滿為止。報名連結https://reurl.cc/1lk1LV 屏東縣政府表示，屏東從山到海擁有多元且豐富的農漁產業，其中養殖漁業更具有深厚產業基礎。屏東鰻魚已有超過半世紀的養殖歷史，從養殖管理、水質控制，到加工、冷鏈及外銷體系均相當成熟，長年供應日本等對品質要求嚴格的海外市場。此次特別以「推廣宴」形式，讓民眾不只是認識屏東水產，更能直接坐下來、吃進產地的好味道。 縣府海洋及漁業事務管理所表示，推廣宴以九宮格料理呈現屏東山海物產特

為推廣屏東在地優質水產，屏東縣政府攜手知名餐飲品牌老四川巴蜀麻辣燙，推出「屏東金牌水產・永續海味餐桌」限定聯名料理，縣長周春米與老四川董事長陳淑萍9月8日在高雄南屏店簽屬合作意向書。縣府表示，此次選用「屏東金牌水產」高品質龍虎斑魚片，搭配榮獲2026年優質鍋物嘉年華好湯組「十大鍋物」的青花酸菜白玉鍋，自即日起至11月1日全台門市限時登場，邀請消費者品味鮮美海味。 縣長周春米表示，此次聯名料理以「屏東金牌水產」優質水產品為核心，嚴選肉質細緻、口感鮮嫩的龍虎斑魚片，搭配老四川「青花酸菜白玉鍋」，透過海味與特色湯頭的巧妙融合，呈現不同於傳統鍋物的全新風味。活動期間，消費者享用「青花酸菜白玉鍋」即可免費升級龍虎斑魚片，龍虎斑魚片亦提供單點選擇，每份200克售價428元，且外帶、外送同步適用，無論到店聚餐或在家享用，都能輕鬆品味屏東金牌水產。 縣府海洋及漁業事務管理所表示，本次合作以「永續海味餐桌」為核心，透過產地與餐飲通路的串聯，讓屏東優質水產從養殖、生產、品質把關到餐桌消費，延伸出更多元的應用與發展可能。藉由餐飲品牌的料理創意與消費市場影響力，

恆春「一芳行」賣海苔醬63年了，家族第四代廖文莉跟先生王正彥回家後，打磨多年推出全新品牌「惦佃」。他們找人設計全新禮盒，開發海苔醬隨身包，讓好味道不只在家裡，登山、露營到海邊也吃得到。「『惦佃』是惦念祖傳佃煮味道的意思，」王正彥笑說，「也有人聯想成『 囝婿愛恬恬』（臺灣台語 ，意指當女婿不可多言）。」一句話道盡兩代為了品牌創新的磨合，那滋味，就像他們的海苔醬，絲縷交纏，入口難忘。 「一芳行」最早做醬油起家，因為醬油賣得太好了，才以自家醬油發展出醬菜事業。第三代老闆廖志常印象很深刻，他爸因為去日本參訪，嚐到當地特有的佃煮料理，回臺灣後才發展出佃煮醬菜。 那是種相傳起於日本江戶時代的料理手法，烹調時加入醬油、白糖，文火慢燉，煮到醬汁收乾，不管魚蝦蟹貝，佃煮後保存更久。廖家後來以近海常見的青海苔佃煮，不僅成為恆春名產，生意好時甚至跨海到澎湖設廠收海苔。 時移事往 老口味新作法從此出發 可是廖文莉5年多前跟先生返家時，情勢已不同。留學日本的爸爸年紀大了，放不下家傳事業，又常怨嗟：「做醬耗時費工，被店綁住，一步都離不開。」他們回家打幫手，整修店面且重新設計

敗家紫 在 Instagram 分享旅遊與好玩的事情，深獲近 6萬追蹤者喜愛。比起熱門地標，更喜歡挖掘那些沒什麼人注意的有趣景點；也熱愛資訊整理，希望能將這些資訊轉化成大家的生活指南。相信只要能找到屬於自己的解讀視角，不論任何角落，都是最棒的 A級景點！ 「小時候如果要逛街、吃飯，往往都是往外縣市跑的。」作為土生土長的屏東人，談起幼時的家鄉記憶，社群創作者敗家紫如此說道。 不過，這幾年離家北上生活，她在每回返鄉時，總發現新驚喜。無論是老建築的翻新改建，或是如雨後春筍般接連冒出的新店家，比比皆是。「現在的屏東，就像個穿著簡約的白色 T-Shirt、愜意踩著拖鞋，手拿相機，準備隨時捕捉精采畫面的 『高級大人』。」 面對屏東這名 「高級大人」 ，敗家紫形容其輕鬆、可愛，說他溫暖而健談，歷經多年的自我探索後，已經找到最能代表自己的風格，「雖然不確定未來會演變成什麼模樣，但此刻活在當下的他，展現的就是最令人滿意且自信的狀態。」 若發出一班由敗家紫引路的返家專車，沿途的停靠站將映入哪些人文風景呢？長期聚焦於藝文場館、設計感店鋪等非主流旅行攻略的她，特別

屏東縣政府5月28日特別選在被譽為「國際觀光客伴手禮聖地」的家樂福桂林店，舉辦「屏東芒夏季」記者會，正式宣布愛文芒果季甜蜜登場。為呈現最道地的產地風味，屏東縣長周春米攜手家樂福商品部採購長黃翠華共同推薦。活動邀請深耕愛文芒果栽培多年的在地農友盧旺昇，以及兩度榮獲芒果評鑑冠軍的方冠文，現場分享栽種經驗與嚴選秘訣，並與民眾一同品嚐來自屏東、凝聚陽光與海風孕育的盛夏果香。 屏東縣長周春米在現場熱情呼籲，屏東因為擁有最充足且溫暖的日照，孕育出香甜且質地Q彈的愛文芒果，今年芒果在充足陽光與適中雨量的滋養下，著果率增加，產量豐收、品質優良、價格親民，屏東也是全臺最早進入產季的愛文芒果之鄉。 「吃屏東愛文芒果，開啟夏日的儀式感！」周縣長邀請全國鄉親與來自各國旅客，把握產季初期屏東芒果新鮮上市時機，前往全臺各家樂福門市選購，品嘗這款率先登場、最鮮甜的在地頂級滋味。 「為什麼大家都偏愛屏東出產的愛文芒果？這當然是有原因的。」農友方冠文自信地表示。屏東愛文芒果之所以深受市場青睞，關鍵在於得天獨厚的氣候條件與農友們極致的職人精神。當地特有的落山風能帶走多餘