HSIAO YUGO CHOCOLATE 包裝這件事他一次都沒讓過─小雨果巧克力

「小雨果巧克力」實體店在里港，兩間貨櫃屋擺巷弄裡，空間不大還排滿獎座獎狀，營業日常客滿。創業看似順遂，但蘇一明的焦慮從沒減少過。

他一直記得創業初期為了搶農曆年商機，家人逼著他用半透明夾鏈袋包裝可可瓦片的經歷，他氣到撂話「真要這樣都給你們做，明天開始我去找工作去外面上班」。那次他贏了，可可瓦片改包裝至今，一直是熱銷商品。回想那年，蘇一明說，「理念沒堅持住就會迷茫！」這幾年沒通過他那關的包裝設計很多，沒上架的禮盒包材堆在倉庫至少有5、60萬元，但為了品牌他仍堅持著。

理念站得住　事情才走得遠

蘇一明返鄉16年了，剛開始是為了分擔年邁雙親的務農壓力，後來回應農村轉型才在檳榔樹下種起可可樹，展開創業之路。他在可可園摸索9年後自創品牌，「小雨果」三個字指的是可可樹得在高溫多雨的環境中才能結果。他把自產可可豆經過13道工序加工成為巧克力，創業第2年即獲選為屏東十大伴手禮。

一切似水到渠成，但蘇一明苦笑說，「哪有那麼簡單？光CI（品牌識別系統）第一關Logo（品牌識別標誌）就失敗了4次。」剛開始草創時上網抓圖，不行，後來索性花錢找人設計，還是沒過關。他逼不得已把13道工序的「十三」拿來當Logo，「但總覺得還有哪不到位，直到前幾年才總算定下來」。

現在的識別標誌是一顆可可果莢，由深藍、淺黃、酒紅、磚紅等色塊組成，各有寓意。「那是我作夢夢出來的。」蘇一明翻出創業以來留存迄今的塗鴉手繪本說，他常在半睡半醒間常湧出靈感，馬上起身畫下來，「果莢Logo就是夢出來的，連色塊配色也是」。

反覆修正不是浪費　是累積

之所以堅持到連品牌標誌也一修再修，甚至花錢找人設計的也廢棄不用，蘇一明說那是創業初期的教訓。那一年，他趕在農曆年前要推出可可瓦片，親友嚐過好幾輪，覺得口味很讚可以上市了，僅差包裝。他媽還有姐姐想幫忙，上食品行挑了一款有小熊圖案的夾鏈袋。

「我看了一直拜託她們說千萬不要！」他印象深刻，小熊的肚子是透明的，可以看到內容物，「是可愛但沒質感」。他媽跟姐姐一再勸說「試試看嘛先用」，但他很堅持，最後撂話說：「要不然品牌給妳們兩個做，我不做了，明天開始我去找工作我去上班……。」話講成這樣還沒完，他再補一刀：「我努力維持品牌核心價值及定位，你們一直在破壞我的價值。」

那一年的可可瓦片是用牛皮紙包裝上架，賣到供不應求，家人買回來的小熊夾鏈袋被他釘在可可園中。「冷戰跟情勒我可是高手。」蘇一明自嘲說，沒辦法，他就是覺得攸關品牌形象的細節一點都不能退讓，所以才留下夾鏈袋以為警示，告訴自己：品牌經營不易，一步都不能錯。

雖然家人如今已成品牌最強後盾，但因為這種堅持，「小雨果」蓮霧果乾系列黑巧克力，非得找到已少人種植、帶點酸氣的南洋種蓮霧，還得連皮一起烘乾才能披覆到巧克力上。走進里港實體店看到滿滿獎座獎狀，但他最自豪的是，創業以來不僅產品獲獎受肯定，連包裝彩盒也獲得經濟部金印獎首獎。那是一款加上絲絨膜加工的包裝盒，手觸如輕撫過絲絨，質感奢華，被不少客人指定為送禮首選。

看走眼的時候　也要留下來面對

只不過這都是得付出代價的。絲絨膜加工成本高，壓縮獲利空間，蘇一明坦言，這幾年印好沒用的包材起碼有5、60萬元。他印象最深的是，創業初期以幾幅兒童畫當成禮盒底圖。那是朋友帶女兒到店裡玩時信手畫下的，畫作裡有陽光、大山等非常有地方特色的情境。他覺得跟招牌的芒果、蓮霧巧克力很契合，以兒童畫襯底設計包裝盒，但結果是：市場不埋單。

「剛創業常看走眼啊！」他自嘲，「有時也很諷刺，我喜歡的東西市場不見得會接受。」身為創業者也只能不斷調整。創業路堅持至今，他最新調整是準備帶著品牌進駐新近修復的歷史建築里港郵便局。

「我10多年前回來就注意到那裡了。」蘇一明說，當時郵便局前還有小販擺攤，但很破舊，非常可惜。他四處託人詢問，想爭取進駐但都不得其門而入，沒想到兜兜轉轉，因緣卻在此時具足。這所郵便局於昭和13（西元1938）年竣工啟用，是屏東僅存的日治時期郵便局。他正研發漢方可樂、奶茶以及巧克力等新品，希望未來進駐後，能妥妥搭襯歷史建築百年古風。

他透露，目前試過的口味包括仙楂果巧克力等，「很多人都說意想不到，一入口就勾起小時候吃藥配仙楂果的回憶」。而在駐點前，最後要做還是包裝設計，蘇一明笑說，他要繼續去作夢了，希望半睡半醒中靈感又來召喚。創業至今他一直堅持：消費者也不是「空仔」也不是「盼仔」（臺灣台語，意指不夠精明，易上當被騙），產品上架必須有其獨特性，這正是小熊夾鏈袋留下的警示。

出處：屏東本事2026冬季號