隘寮的黃荊香氣 從路邊植物到一個村落的名字 順著沿山公路往縣道187號方向，車子駛過三叉路口，你很容易就錯過隘寮。 我走過這裡幾百遍，從沒想過彎進去。直到某天拐進小路，看到一片想像之外的風景：一片曬乾的黃荊葉––熟悉，卻又像第一次看到。 明明已到下班時間，社區大姊照樣熱情揮手，拿著一張「黃荊菜單」，熱情招呼訪客下次再來。 隘寮溪左岸的黃荊一直都在––藍紫色小花、帶著青草與泥土混合的獨特香氣。早年的平埔族、原住民把它當「生活工具」：驅蚊、淨化、除障、做掃把、做工藝、做儀式。但長久以來，它只是「長在路邊被遺忘的東西」。 直到社區把它重新撿起來，黃荊才變成一種「新的眼光」––從地景開始，慢慢變成品牌的骨架。社區和產學團隊一起，把黃荊從採集、乾燥、萃取一路做到二級加工。於是，黃荊變成：不驚茶（把葉子煮成的淡香茶）、純露、香皂、舒緩膏、洗沐用品、黃荊蛋、小禮盒、香氛伴手禮……。 如今，「荊隘185」這個名字，既是產業，也是隘寮的自我介紹，然後，一步步成為這個村落的名字，也成為這裡的氣味。 照片提供｜隘寮社區發展協會 隘寮｜讓香氣成為村莊的語言 產業核心..

在餐桌之間，成為自己人 黃鼎博，把26歲以後的人生，都拿去補考––補一堂叫做「一起做菜的自己人」的課。 潮州的夜裡，街道安靜得像電影散場。轉進不起眼的小巷，The Kinfolk餐桌還亮著黃光。廳後廚房裡，主廚黃鼎博Ryker收完最後一組客人的餐盤，彎著腰檢查隔天要進的食材：黃荊葉、鳳梨、龍膽石斑、羊肉，以及只有在社區冰箱才看得到的調味配料。 對他來說，這些不是「地方創生素材庫」，而是有名字、有臉、有笑聲的來源。對社區來說，他不是名廚，而是會跟他們聊天、被叫「老師你不要來，我會緊張」的那種人。 不是來客串　而是留下來的人 26歲才踏進專業廚房，比同輩晚了好幾輪，他索性放棄「什麼都學一點」，只專注在自己想走的路：地中海與美式料理。「一個領域就學不完了。」他笑說，「我已經比別人晚開始，只能更專心。」 回鄉開The Kinfolk的前幾年並不好過––無菜單、預約制、位置低調，商業邏輯不站在他這邊。疫情後，私廚文化逐漸被理解，他才慢慢站穩。 2020年，他第一次參與「餐桌」計畫。那一屆多半是外縣市廚師，他是少數「開門就能到社區」的那個。一開始，他也以為只

「鄰舍麵館」實在不太像麵店。推門入座還沒聞到麵香，先聽到落地喇叭傳來爵士天后黛安娜．克瑞兒的歌聲，環顧牆面想看有什麼招牌必點，沒見到菜牌，只看到層板堆滿一落落的書和CD，上面有油畫素描亦有書法中堂，再往下有好幾塊拗成波浪狀的碎布釘牆上，連花色布料都不一，聽店家解釋才知是吸音棉。一家麵店經營成如此這般，連闆娘自己都承認，她媽做了一輩子小吃，來店看了都罵瞎折騰，只是賣麵怎麼搞成這樣子。不過年輕常跟媽媽摔盤子吵架的她，這回「贏」了；這店一開十多年，事實證明，就是有人愛這味兒。 鄰舍麵館在屏東市豐年街上，小小店面塞在成排透天厝裡，初開時連招牌都沒有，稍不注意很容易錯過。不過如此偏僻處所，午、晚餐營業時常客滿，雖不到大排長龍，但稍候或併桌是常事。它算是闆娘蔡均慧與另一半陳秉晨結婚成家，生養兩千金後的另一個結晶，看來不過起爐作灶，背後卻經歷魔考。 為了你　我願意 「我娘家做小吃40幾年，年輕時最恨就是在店裡幫忙。」闆娘像刨根似地挖出舊記憶，坦承自己生來就長一幅凶悍模樣，從小脾氣不好，在店裡幫忙時，性子一來跟媽媽吵，連盤子都用摔的，把客人嚇死。這家店是兩人結婚

屏東最受矚目的餐桌盛會限量開賣！ 近年來屏東縣政府積極推動「好屏餐桌」活動，今年串聯9個農村社區，讓土地與文化的故事化為美味佳餚，活動分別將於11月16日屏東農業物產館、11月30日潮好玩幸福村限量登場，10月1日中午12點正式開賣，席次有限，歡迎大家手刀搶購。...

由屏東縣政府舉辦的「屏東激安」美食短影音徵選競賽，9月15日公布得獎名單，來自彰化縣的網路創作者陳宗偉以《屏東最鼎昌號》從155件參賽作品中脫穎而出，影片以浮誇的演技及詞曲創作來闡述追逐美食的渴望，並傳遞店家甜點的特色和製作理念，詼諧搞笑的風格令人捧腹印象深刻，一致獲得評審...

中秋佳節將至，為推廣屏縣身心障礙福利團體及庇護工場的優質產品，屏東縣政府於8月28日在縣府大禮堂舉辦「月亮笑了．愛心到了」中秋節伴手禮促銷活動記者會，由7家身障團體共同參與，展示多款特色中秋伴手禮，縣長周春米出席主持並呼籲，社會各界支持身心障礙福利團體及庇護工場的用心製作，...

：竹田到了。 ：各位旅客請注意，本列車臨時停車。 猜想是在等待別的列車通過，於是繼續坐在喜歡的靠窗位置，偶然，就是那麼偶然，一個念頭閃過，慢慢來也好，不然就下車吧。等回過神，已走出竹田車站，最後的溫柔，是遙遙目送「區間快」駛離。...

屏東火車站 旅行，交通打頭關，自踏進屏東車站與相鄰的轉運站，心就可以安了，長途客運及市區客運的轉運設施皆到位，不論東南西北、上下行，快慢走都不必擔心，此時，不妨緩一緩，先到旅服中心找線索，寄上行李，Bi一台YouBike，周邊的30分鐘生活圈，反方向而行，絕對是一場擦邊卻令...

1955年2月8日國共戰火延燒到大陳群島，島民奉命撤退臺灣。當天一早廣播響了，第幾組第幾小隊幾點要到碼頭集合。正月15剛過，他們卻要逃難了。 菊子窩裡 小暑後走進屏東市北區市場，傍晚快6點了還是悶，日頭未落下，市場已一片黑。過道間灰貓遊走，嗅舔已散盡的熙攘人氣。跟著牠，走到...

在赤日頭下，屏東鄉間田埂旁、檳榔樹下，弓蕉（king-tsio）是歸枇（kui- p）、歸枇被收割。今年弓蕉翻轉運命（ūn-miā），差點遺忘去年悲慘。蕉金蕉土，還是天公伯說了算？ 香蕉產地在咱屏東，如果做不起來，是咱的問題。...