法式料理吃過不少次了，但富沒到三代不懂吃，印象始終只有鴨肝。那天在邱泓訓主廚的法式餐廳，成見被打破。他窮盡一切可能選用在地食材，拿崁頂香油調美乃滋，以午仔魚、萬丹牛入菜，就不見鴨肝。「料理其實是生活的味道。」他說，鴨肝或許是法國人日常但不是台灣的；身為屏東人，當然要透過料理...

2024屏東咖啡節系列賽事之一的屏東咖啡全國手沖賽，由來自全國64位手沖咖啡選手同場競技，並由陳政學評審長帶領11位咖啡專業人士，共同組成賽事評審團，以公開、公平、公正方式進行評分，經過激烈競賽，7月7日在屏菸1936文化基地舉行頒獎典禮，屏東縣長周春米出席揭曉冠軍得主，由...

2024屏東咖啡節系列活動本(6)月13日正式啓動，首場賽事-屏東精品咖啡豆評鑑，6月14日在屏東咖啡園區-技研中心辦理順利圓滿結束，並6月16日在屏菸1936文化基地-原民館進行頒獎典禮，屏東縣長周春米出席揭曉得獎莊園外，也擔任拍賣官叫賣，最終望香咖啡莊園的咖啡豆以每公斤...

2024屏東黑鮪魚文化觀光季6月8日晚間在東港東隆宮前廣場，盛大舉辦百桌千人的「美食推廣宴」，把滿滿的東港美味用南部最熱情的辦桌方式端上桌，使用東港在地新鮮食材製作的10道精緻料理，且一桌只要4990元，活動一推出即秒殺，今年再次以紅寶石歌廳秀形式，邀請許富凱、黃妃、郭忠祐...

時逢端午佳節，為了讓大家健康吃粽過佳節，屏東縣社區營養推廣中心營養師與林邊鄉衛生所志工共同研發在地特色「黃金粿粽」，融合高齡質地調整元素及全榖雜糧類的概念，將傳統糯米改用南瓜製成粿皮，內餡保留傳統，選用瘦肉多的豬絞肉來爆香、蘿蔔乾、鹹蛋黃及香菇組成。黃金粿粽不僅熱量減半，還...

「你是做一個『回來』的動作給別人看，還是有想要認真過日子？ 住久了，你就會知道自己還能做什麼才活得下去， 鄉下最精彩的也是這一點，荷包可能沒有人家滿，但很多活下去的可能。」 大路關柴燒老麵店名聲響亮，網路隨手google，其人其事其食，老闆溫世和如何返鄉創業，熱心參與地方事...

老鐵粉們，鐵板魚上桌了！ 濃烈鹹香撲面，化入嘴內，口口可都是鄉愁啊！ 對老輩屏東人來說，屏東市眷村周邊街廓，大江南北美食兜一塊， 逢年過節，紅門矮牆旁的竹竿上，臘肉、香腸露臉， 五湖四海的家鄉味全都濃縮在眼前。 而今，眷村聚落再生為勝利星村，眷村媽媽們的灶台轉型成為各國的料...

曾是法餐名廚簡天才旗下餐廳的主廚邱泓訓，返鄉創業，進駐屏東勝利星村，以在地食材傳遞屏東風土滋味，並獲簡天才師傅與世界麵包冠軍吳寶春兩位大師加持與鼓勵。三位出身屏東的主廚，在餐飲、烘焙界傾注推廣本土食材的職人精神，讓縣長周春米備受感動，盼能讓更多人用味蕾感受屏東土地的豐美。...

暖呼呼的熱甜湯 燒喔！冷颼颼的冬天傍晚，天黑得特別快，距離晚餐還有段時間，肚子已經咕嚕咕嚕在叫，這時，該來點什麼小食暖胃又止餓？就是要那種暖呼呼、甜蜜蜜、香貢貢、軟ＱＱ的冬季小點，入口的暖，汨汨地流入心底……最好是一個硬幣還有找，就是一種剛剛好的幸福。...

俗話說「子不嫌母醜」，但換角度，兒子被嫌的可多了。像梅姐，問她鹹粿肉粽特色是什麼，才說一半就嫌起兒子。說「阮囝足頇顢講話」一定講不清楚，還怪「這个囝足連跟老母講話都要想半晡」。她說兒子就連做鹹粿肉粽放多少鹽也用秤的，「毋像阮有經驗，免試鹹汫」……說了一堆終於肯說：兒子現在做...