「面對難關，仍要看得開，仍要越得過。」 打開搜尋引擎，Key入關鍵字「牛肉麵」，演算法排序過後的文章躍於眼前「台灣必吃十大美食」、「米其林指南推薦必吃」……左看右看都少不了「牛肉麵」，秒速引爆飢餓感。大城市朝精緻化、品牌化且高單價的牛肉麵奔去，在地方鄉鎮的牛肉麵咀嚼的是日常...

「煮麵沒大學問，關鍵只有一個，端上桌給客人，自己敢吃嗎？」 潮州這家店很詭異！明明賣麵，卻不見滾水沸騰，熱氣氤氳；賣麵要嘛午晚要不宵夜，它偏偏賣三個餐期，宵夜還讓人嗨唱卡拉ＯＫ。「是啦！」老闆陳冠宏承認，他們開了家不像麵店的店，裝潢時就有人說「你這邊做不起來啦！嘜閣痟啊！」...

「傳統產業新生的可能性。」 天色微亮，透著光的橘紅色招牌「江記制粿」，給人一種溫潤的安心感，就像自家的餐桌，晨起飽餐一頓後，就有足夠的氣力可以開始全新的一天。 前檯人員忙著張羅6點半的開張作業，早起的熟客耐不住性子上門，朝店裡喊了句「一碗碗粿、一顆粽子」，只是早了半小時，冒...

「不管怎麼變都沒關係，只要食物的味道沒變就好。」 已經退休的阿狗切仔攤二代老闆娘，端坐在舊攤前當門面，向來往的老主顧打招呼，「阮已經搬到隔壁了」，見到熟悉笑容，裹足不前的來客這才放心按下自動門開關，四處張望後，低頭用手機掃描桌上的QR...

法式料理吃過不少次了，但富沒到三代不懂吃，印象始終只有鴨肝。那天在邱泓訓主廚的法式餐廳，成見被打破。他窮盡一切可能選用在地食材，拿崁頂香油調美乃滋，以午仔魚、萬丹牛入菜，就不見鴨肝。「料理其實是生活的味道。」他說，鴨肝或許是法國人日常但不是台灣的；身為屏東人，當然要透過料理...

2024屏東咖啡節系列賽事之一的屏東咖啡全國手沖賽，由來自全國64位手沖咖啡選手同場競技，並由陳政學評審長帶領11位咖啡專業人士，共同組成賽事評審團，以公開、公平、公正方式進行評分，經過激烈競賽，7月7日在屏菸1936文化基地舉行頒獎典禮，屏東縣長周春米出席揭曉冠軍得主，由...

2024屏東咖啡節系列活動本(6)月13日正式啓動，首場賽事-屏東精品咖啡豆評鑑，6月14日在屏東咖啡園區-技研中心辦理順利圓滿結束，並6月16日在屏菸1936文化基地-原民館進行頒獎典禮，屏東縣長周春米出席揭曉得獎莊園外，也擔任拍賣官叫賣，最終望香咖啡莊園的咖啡豆以每公斤...

2024屏東黑鮪魚文化觀光季6月8日晚間在東港東隆宮前廣場，盛大舉辦百桌千人的「美食推廣宴」，把滿滿的東港美味用南部最熱情的辦桌方式端上桌，使用東港在地新鮮食材製作的10道精緻料理，且一桌只要4990元，活動一推出即秒殺，今年再次以紅寶石歌廳秀形式，邀請許富凱、黃妃、郭忠祐...

時逢端午佳節，為了讓大家健康吃粽過佳節，屏東縣社區營養推廣中心營養師與林邊鄉衛生所志工共同研發在地特色「黃金粿粽」，融合高齡質地調整元素及全榖雜糧類的概念，將傳統糯米改用南瓜製成粿皮，內餡保留傳統，選用瘦肉多的豬絞肉來爆香、蘿蔔乾、鹹蛋黃及香菇組成。黃金粿粽不僅熱量減半，還...

「你是做一個『回來』的動作給別人看，還是有想要認真過日子？ 住久了，你就會知道自己還能做什麼才活得下去， 鄉下最精彩的也是這一點，荷包可能沒有人家滿，但很多活下去的可能。」 大路關柴燒老麵店名聲響亮，網路隨手google，其人其事其食，老闆溫世和如何返鄉創業，熱心參與地方事...