傳統市場什麼都賣，但要找檳榔，恐怕只能到恆春市場。這裡的檳榔沒剖半，整粒整粒裝袋賣，市場附近好多家。周小鳳前從人稱「鳳姐」的婆婆謝綿卿手中接下檳榔攤，她不吃檳榔，不像婆婆──嗜吃青仔──是活招牌，但會叮嚀客人把檳榔、荖葉洗淨，吃完要喝水……聽來嘮叨，但總笑著說，讓老店出現不...

也不知誰開始分的，說恆春店家分兩種，一種在地人去，另種賣遊客。市場邊的臭脯餅算特別，遊客跟在地人都會買。老闆吳啟豐說，有些客人還會說「我買餅時你沒出生咧」，一塊餅賣好幾代得感謝爸爸。這餅不僅以他之名而來，剛接班時「爸爸天天吃餅監督控管，嫌啊意見一堆」，如今呢？「還是吃！但沒...

做魚鬆很難嗎？那天在東港第二市場聽人說「永祥食品行」的魚鬆不錯，其實有點納悶。心想這種加工品，台灣人從小Baby吃到齒牙鬆動，只要有魚片魚塊還有點時間，誰家不能炒出一鍋，是能有多特別。後來看到老闆提個湯鍋到店裡，才發現這家店可能有點不同。...

東港至少一二十家賣肉粿──不是什麼「記」就是某某「家」，以此區辨也強調特色。那天有人推薦第二市場這家，店名沒「記」也沒「家」，害人確認時差點鬧笑話。找到時聽老闆娘說「嘸人像伊，挨粿挨到手變形閣貼吊膏（台語，意指沒人像她做粿做到手變形還貼藥布）」，突然發現這也是特色，以後來也...

阿祖開始在家就做兩種了，不知道他們怎麼想到的，只知道不管蒸或炸，客人都喜歡。 肉圓南蒸北炸哪種好吃，永遠戰不完，但到「東港正宗肉丸」可以休兵了。這裡有蒸也有炸，可能是全臺少見兩吃的店家。別以為他們取巧想一次收服兩派食客，老店新生代王成章說：「阿祖開始在家就做兩種了，不知道他...

小圓環是中央市場的地標，在老屏東人的記憶地圖，像屏東的廚房，這古早版的美食街如今只剩一家「圓環の料理」獨撐。老闆許民育說：「有遠見的人都不在這作生意！」聽來似有點情緒，但心口不一；他每天盯著店，從大蝦的尺寸到茄汁來源……每個細節都栓緊。不管蛋包飯或炒紅飯，穩穩妥妥出檯，仍是...

屏東蜜棗產季到來，所生產的蜜棗青翠鮮甜，屏東縣政府持續拓銷國內市場及海外市場，113年1月10日在高樹鄉蜜棗冷鏈包裝集貨場裝箱集貨，進行低溫處理，預計1月25日出倉，28日於日本大田批發市場販售，掀起今年屏東蜜棗外銷序幕，展現屏東農業外銷的堅強實力。...

「叔叔告訴我，很多事情一開始或許不被看好，但是至少要試一次才知道。失敗又怎樣？只要不會留後遺症，不要傷到別人，就去嘗試！」 在高樹鄉經營「大路關-土忠豆漿肉包」的鍾志忠染著一頭金髮，全身有著漂亮的刺青。看似叛逆，但其實非常「惜情」。選擇在故鄉高樹扎根開永和豆漿店，只因為喜歡...

枋寮新龍社區是個魚比人多的村落。 28年前這裡人工繁殖出第一尾龍膽石斑，村落面貌自此改變。石斑肉質鮮彈，味美價高，人人搶養，讓新龍逾八成土地是魚塭；但也有人受不了日復一日投食餵養而離鄉，讓村裡設籍不到千人，比魚還少。三魚直賣所創辦人陳右穎也曾在逃離之列，近大叔之齡返鄉，沒再...

「這麼酸能吃嗎？」 「是臭酸吧！」 曾威博開始在傳統市場賣麵包時，不少人這麼問。如今不一樣了，他隱身密林的工作室，藏在麟洛鄉幽深巷弄裡，每週僅兩天出爐，總有人靠導航開車尋來。他們自備容器盛裝剛出爐的麵包，問的是：「還有其他口味嗎？」其實麵包已有30多種，小麥的甜香，可可籽的...