老天的事是算不準的，今日農民要懂的不再只有種植，但要做到什麼程度才算達標，恐怕沒有標準答案。今年農業部第八屆「百大青農」名單裡，屏東有8人獲選，其中6人曾是屏東縣農業大學的學員。屏東自辦的農業人才培育班，正好走過一輪12年。 今年7月，屏東縣農業大學開學，楊登凱、張生華、吳東祐、林宜靜4位新科百大青農回到農大，坐的位置從台下換到台前，以學長姊的身分，分享他們找到農業的破口。 楊登凱返鄉種芋頭，成立合作社，做共同運銷，也發展加工；張生華種Miniball小西瓜與卡蜜拉洋香瓜，採精準栽培；吳東祐從澳洲農場回到高樹，把智慧灌溉帶進木瓜園；林宜靜則從家裡30多年的泰國蝦養殖往加工走，陸續開發胡椒蝦香腸、泰國蝦餛飩。4個人的路不一樣，有人繼續往生產裡鑽，有人開始處理加工、品牌與銷售，而共同面對的是，農業的挑戰與變數愈來愈多，很多事是沒有考古題的。 所以人才培力只能走在最前面。屏東縣政府開辦農業大學至今，已超過2,000名學員，這不光是數字，這是屏東實實在在為農業播下的種苗。12年來，農民要學的東西在變，農大的課也跟著變，從一開始教怎麼種、怎麼養，慢慢往生產

水芋成熟時「老倒勼(臺灣台語，形容因老衰導致體型縮小)」，但也差不多還高1公尺。採收時得在田間不停彎腰，把土裡球莖挖出來。像楊登凱這麼高頭大馬，每天採個幾分地，腰肯定酸到挺不起來。不過他挺過了，剛開始種芋頭時，他碰過盤商收了貨，票期開一年，芋頭全出了，手頭卻空空，還發生過加工不慎，40公噸芋頭發霉臭酸，全丟掉當堆肥。吃苦當成進補，聽來俗爛，但他吞了。他現在種的芋頭比返鄉時成長了50多倍，不只一人種，還揪了志同道合的農友成立合作社，他們想為以往為人作嫁的高樹芋頭正名，讓人知道：純正香綿都來自這裡。 楊登凱是第八屆百大青農，獲選關鍵在把傳統田間生產，升級為加工產銷。回望返鄉以來種種，他從一台大賣場常見的三呎半冷凍櫃開始做起，如今自有加工廠，一切都是用跌跌撞撞換取的。 「其實我爸媽都高樹人。」只不過一家人自小就搬到高雄了。他年輕時愛玩，高中換了三所學校還沒拿到畢業證書。就這樣混到當兵，退伍後因想進保險業得考證照，才重回補校唸書，但被他讀過的學校差不多都倒了，只好再換一間補學歷。那時仍住高樹的阿公年長體衰，得常跑醫院，他返鄉看顧，開始跟外公學種芋頭，一腳

潮州新開寮潘家，總愛做不一樣的事。像屏東，不少果農種愛文芒果，每年入夏搶一波，但潘家偏要取得授權，改種蜜雪。像芭樂，高雄燕巢等地很多人種珍珠，一年四季都可收，他們卻要砸百餘萬拿授權，改種新品種珍翠。這種「要做就做不一樣」的風格像DNA刻在潘家每個人身上，家族新生代潘上至去年開始試種巨峰葡萄。它原產在中部，南移到緯度僅差一度、距離卻差了百餘公里的新開寮也長得好，讓人意外。明年初，再過幾個月即是葡萄成熟時，再為他們家添一筆不一樣的記錄。 潘上至是第七屆全國百大青農，獲獎關鍵是打破傳統農作慣性，讓果品臻於精品等級。他從小不愛唸書，跟哥哥唸同一所國中，但人家成績好到學雜費全免，他卻沒法幫家裡省半毛錢。「但也不是全沒用啦！」他自嘲，「我哥放學得去補習班，花補習費，我一樣搭校車回家，但不用再花錢。」 他因此成為家族第四代，最早走進田裡的人。潘家在新開寮務農很久了，他印象中種過檳榔、蓮霧。他爸潘連進年輕時曾在這片大武山麓的沃土顧過檳榔園，後來不知是天候變異還是什麼緣故，檳榔越結越小顆，才改種黑珍珠蓮霧及土芒果。 一顆開放的心 沒啥不可能 「我爸算是比較開放，

張生華成功種出屏東第一顆新品種小西瓜MiniBall，因栽培技術精準，獲選第八屆百大青農，但沒人知道，這是他農忙之餘，「毋甘願予家己傷閒」搞出來的。雖是農暇之作，但從整蔓、施肥到引蜂授粉，也扎扎實實摸索兩年多，絕非無心插柳。他說自己是報憂不報喜的人，雖然栽培技術漸趨純熟，但有感現代農業不能只走的快還得走的遠，小西瓜還掛枝蔓上，他已揪十多位農友組成產銷班。因為一個人做不如一夥人拼，他還打算成立農企業，讓傳統農事也搭上科技化精緻化列車。 毋甘願予家己傷閒。 臺灣台語：不甘願讓自己太閒 Pingtung MiniBall MiniBall迷你小西瓜，跟市場習稱「馬卡龍」的黑皮小西瓜，近年成為果品新寵。「MiniBall比馬卡龍走的更早。」張生華說，最早在臺灣溫網室栽植重鎮嘉義試種，不過可能是日照的關係，有些地方種出來竟不太有瓜紋。相比之下，他種出來的MiniBall不僅瓜紋清晰且深淺分明，正符合西瓜好吃的要件。 不過走到這一步可不是一步登天，真要回溯，是從高職打磨至今的經驗。當年他還在唸書即跟雙胞胎哥哥生榮一起在種苗公司工作，他爸為他們取名一榮一華，冀

為鼓勵返鄉青年從農，讓有志投入農業生產的農友獲得更多支持，屏東縣檢驗中心擴大「農藥殘留自主管理計畫」檢驗補助申請資格，凡完成本縣農業大學課程並取得完訓證明者，即可依規定申請補助，讓返鄉青年、新進農友及有志從農的縣民朋友也都能享有檢驗補助，以減輕送驗負擔。 檢驗中心主任張菊香表示，屏東為農業大縣，為鼓勵農友落實農產品自主管理，縣府持續推動「農藥殘留自主管理計畫」，符合資格者由縣府補助2,000元，農友僅需自付1,800元。此次考量部分返鄉青年及新進農友雖已實際投入農業生產，但因尚未取得相關農民身分，無法符合原有補助條件，因此，特別將本縣農業大學完訓證明納入申請文件，放寬補助申請資格，希望能讓補助措施更貼近農友實際需求，使更多有心從農的縣民獲得實質支持。 檢驗中心進一步說明，農產品安全應從源頭做好把關，鼓勵農友在農產品採收上市前自主送驗，透過農藥殘留檢驗掌握農產品安全狀況，不僅可強化自主管理，也能讓消費者買得放心、吃得安心，進一步提升屏東優質農產品的市場競爭力。歡迎符合補助資格的農友踴躍申請，相關申請資格、應備文件及申請方式，可至屏東縣檢驗中心全球資

周縣長祝賀8位屏東縣優秀青年農民獲得「百大青農」殊榮 屏東縣今年共有8位青年農民榮獲農業部第八屆「百大青農」殊榮，展現屏東青年農民在智慧農業、品牌經營、農產加工及永續發展等面向的優異成果。屏東縣長周春米於7月28日頒贈賀匾，表揚獲獎青年農民的傑出表現，並感謝他們以創新思維與堅持，為屏東農業注入新動能，也讓全國看見屏東農業的實力。 屏東縣政府表示，屏東依山傍水，擁有充足日照、肥沃土壤及豐沛雨量，是臺灣重要的農林漁牧生產基地。近年來縣府也與農業部高雄區農業改良場、畜產試驗所、各級農會及相關農業單位等單位，建構完善的農民輔導體系並開辦農業大學，從生產技術、智慧農業、經營管理、加工加值到品牌行銷，整合產官學資源陪伴青年農民成長，讓青年返鄉後能安心從農、穩健經營，也讓屏東農業持續展現創新能量。 今年屏東共有8位青年農民獲選百大青農，橫跨農糧、畜牧及漁業領域，各具特色與亮點，不僅是個人的榮耀，更代表屏東農業創新發展成果獲得全國肯定。 本屆獲獎青農，高樹鄉楊登凱返鄉投入芋頭產業，成立合作社推動共同運銷與加工，提升高樹芋頭品牌價值；萬丹鄉張生華運用精準栽培技術，

陳右穎返鄉養魚10年了，原以為把魚養大賣給盤商就夠了，沒想到環境形勢變化，一直被逼著轉變–– 5年前開選物店，嚴選在地農漁產品，推廣石斑魚、午仔魚，去年再推魚產加工品。他自豪說，「研發這些產品即以參賽奪獎為目標！」其中，龍骨麵獲選經濟部新味食潮獎，上市至今已連奪三獎，銷量好到讓人覺得不可思議。 不過這都不是最終目的，「好產品好設計可以拉近人我距離！」他最渴望的是藉此引流，拉近市場與漁村的距離。 回望返鄉路，陳右穎有種被浪潮推著走的感覺。家裡三代養魚，他小學五年級開始被教著養九孔，但養殖工作繁瑣，他越長大越想離家遠遠的。後來是因發生食安風暴，手搖飲店慘遭滅頂，才暫時回鄉避風頭。 「那時覺得就好好養魚賣給盤商就好了，怎料到情勢這麼多變化！」面對外銷遭禁等等衝擊，他後來在枋寮開設「三魚直賣所」，以選物店形式嚴選在地特產，搭配石斑、午仔等冷凍水產品，另推在地遊程，希望以食魚、樂魚與慢魚等三魚生活體驗，拉近市場與產地的距離。 賣魚這件事　得換個方式 「三魚體驗做得不錯，但不夠。」陳右穎直言，臺灣食魚教育不夠深，冷凍水產品消費主力都在50歲以上，為了觸及年輕

果園裡的日復一日：萌芽、來花、授粉、結實。在夏季來臨前，巡視果園，割除不需要的嫩梢，以免植株空耗養分，徒勞無功。農人眼中的大事，如此樸實無華。與其盼望來年的果實是否漂亮？不如握緊鐮刀，俯身專注每一次的修枝、每一回灌溉。 專注與誠懇將轉化為果實的碩大甜美...