搭高鐵務農 他在交流道旁種出臺灣榴槤
魏德昌在臺北教書大半輩子，退休前10年返鄉買了地。當年有老農看田間出現生面孔，踅過來跟他說「什麼蟲食什麼木」。他想了兩年多才搞懂，原來人家是暗示他「務農不是你們讀書人想得那麼簡單」。術業有專攻，沒錯，但書生也不是百無一用。他把自己求學以及後來教書受過的訓練，應用在農業，從溫濕度到枝條朝哪方向生長才防風抗折，一一細究。他自嘲「不只臺灣，可能其他國家也沒人像我這樣種。」但這麼做，讓他種出臺灣少見的榴槤園，更讓人可在臺灣吃到現地的「在欉黃」。
他的榴槤園在Google上搜尋都指在崁頂鄉，但其實行政區是潮州鎮興美里。魏德昌笑說，「其實就一牆之隔。」他名下的榴槤園，緊鄰一棟兩層透天，那是他國小同學的家。隔著一道牆，果園是潮州，穿過牆就是崁頂了。
他自小在這生長，國中畢業後到外地求學，一路北漂，後來成家立業，在臺北任教，才慢慢成了臺北人。14年前，同學想賣地。國道3號當年已開通，同學家出去沒多遠就是崁頂交流道，他返鄉看了，想想在臺北住那麼久，以後退休總得有點事做，既然家人都在這，沒多想就把地買了。
提前10年規劃退休 琢磨兩年才下手
那年他剛半百，離退休至少還有10年。他自小家裡務農，香蕉、黑珍珠蓮霧到芒果，什麼都種過。因為看過太多次短期經濟作物產銷失調，滿坑滿谷香蕉堆路邊，連豬也不吃的慘況。他買地後第一個決定是，絕不能再種水果。
雖然提前規劃退休，但他的想像不是在農舍泡茶喝咖啡，隨便種點東西偶爾灑水澆灌那種。過往閱歷告訴他：想做，就得認真做出成果。那塊1公頃的地，他到手後想了兩年多，期間一度種了400棵桃花心木。後來偶然在電視上看到有人種榴槤，才全砍掉變有機質，開始種起榴槤。
「那時根本不知道臺灣沒人專種榴槤，最多就零星幾棵。」魏德昌笑說，就跟臺灣多數人愛吃榴槤，但從沒看過榴槤樹一樣。他開始帶著太太，仍讀國中的兒子，每星期搭車南下當假日農夫。後來才知道，臺灣跟盛產榴槤的東南亞國家，天候條件差很多，在很多人眼中，榴槤在臺灣根本種不起來。但來不及了，他已把果園一壠又一壠的地整好，也帶兒子把供水管線埋好，榴槤苗木長得都比兒子還高了。
面對它解決它 治學精神從農一樣通
接下來就是碰到問題，解決問題。榴槤樹根系怕水，就加強排水；2024年山陀兒颱風來襲，好幾棵不堪強風，就架錏管支撐。魏德昌說，近年好幾個颱風從巴士海峽來造成危害，所以暑假又找屏東科技大學的學生幫忙加固支撐。他們都自馬來西亞來臺求學，有不少人家裡種榴槤，看到他光綁紮加固就用了7千米童軍繩驚呆了。
但即使這樣仍不夠。屏東今年8月連續降雨，田間排水做好了，還是會碰到排水系統宣洩不及溢淹。第一波降雨後他在溝邊加蓋擋水牆，水沒再淹進果園，但9月雨停回臺北，再回屏東又有幾棵葉子幾乎落盡，氣息奄奄。
「其實跟蓮霧、芒果那些金鑠鑠的水果比起來，榴槤算好顧。」魏德昌說，他去馬來西亞果園看過幾次，那裡的老欉，樹徑大到兩人還無法環抱，可見榴槤要種起來並不難。不過在臺灣，一怕颱風二怕水，再來就是害蟲椿象。為了防蟲，他自製牢靠的網袋，他們家的榴槤，每顆都瓜熟蒂落，在袋裡在欉黃。
現在到他果園，不只可見到頂級的「貓山王」、「黑刺」等品種，大眾款平價的「金枕頭」、「青尼」也有。臺灣人鍾愛榴槤，每年進口上萬公噸，吃掉逾10億元。魏德昌說，產地出口一定得提前採收，口感當然不比在欉黃。他在LINE及臉書成立群組，主要目的在推廣種植，但不少人聞風而來，還有人包貨，指定每個月配送8顆。
這片土地絕不辜負人 但他要更多
他栽種的本土榴槤價格估算，8顆榴槤要兩萬元上下，但這不是他在意的，這十多年來他做最多的還是育種。「榴槤屬有30多個不同物種，我們現在吃的，不管叫什麼名字，其實都是同一個物種。」魏德昌自嘲，他從小集郵，對蒐集有執念，在園裡種出不同種更讓他開心。到目前為止，這裡出過臺灣少種的紅肉榴槤，還有嚐起來味道像花生醬、芝麻醬以及薄荷醬的山榴槤。而他最自得的是，他向早年栽種榴槤的人家取得枝條，以像借腹生子的嫁接技巧，在不同種榴槤樹上，腹接培育出「臺青1號」、「臺青2號」、「臺青3號」以及「臺青5號」等新品種。
這一系列暫以臺青命名的榴槤，至少在臺兩代，算在地品種了。這是他最開心的事，因為臺灣若要大規模種榴槤，當然要種最優質的貓山王、黑刺與代表臺灣的臺青五號榴槤，若再種金枕頭，品質怎麼跟人拼。
等了10幾年，那些腹接的枝幹陸續開花結果，這是他園裡最大的機密。而讓他等最久的「臺青5號」終於也在今年結出榴槤。「因為套袋時機沒抓準，有些落果，最後成品有2顆。」魏德昌說，那味道吃起來接近黑刺，但又不是黑刺。整個果型、果肉顏色跟黑刺完全不一樣，果肉飽滿，非常棒。
（以上照片由魏德昌提供）
多年前，馬來西亞曾以知名女星、與成龍秘婚的林鳳嬌為榴槤命名。魏德昌笑說，臺青系列品種若有機會推廣，也獲得市場肯定，「也不可能叫德昌榴槤啊！不可能以我這種等級的名字取名」。他舉了好幾個知名企業人士，說起碼要那種等級才能代表臺灣。而在那一天前，他還有很多事得做，好比修掉直立枝啦，除草覆土以備果樹過冬，那才是理想的退休生活。
出處：2026 Amazing Pingtung 10 月號
