產地限定面海山腰上的香

屏風小編
10分钟前
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枋山休閒農場在半山腰上，正午時直面熾陽，只在海風吹來時有一絲清涼。但也因如此，這裡成了愛文芒果最早熟的地方。農場主人說，很多熟客年年來報到，大家熟的像家人朋友一樣。他笑他們中毒了，千里迢迢跑到臺灣最南端的半山腰上，只為了聞一聞產地才有的芒果香。那種氣味，一旦燻蒸過就沒那麼濃郁了，不少人為了它跑到山上。

枋山是全臺灣最狹長的鄉鎮，最北到最南有30公里，東西寬最長不超過1000公尺。如果說臺灣看起來像顆蕃薯，枋山就像是從西南邊上發出來的一條小鬚根。芒果盛產季節來這裡，滿山遍野只看到白色的星星點點。那全是芒果的套袋，其中有好大一片是農場主人董昱劭家的。

他們家種芒果超過30年了，如今看到的枋山休閒農場，是他回鄉接手後，跟爸爸一路吵出來的。像農場最醒目的芒果地標旁那一片樹林，他剛回來時一整片密密麻麻，他爸在林園蓋了顯眼的白色羅馬柱、小涼亭，但人根本走不進去。他回家沒多久開始疏林，補植了枯里珍、棋盤腳等特有樹種，但父子間連這也能吵，衝突時他爸甚至連「有天我不在，你會把樹砍光」都說出口了。

董昱劭說，他其實知道老人家想什麼，無非也就植樹不易，種起來就捨不得了。但他覺得不衝突，小幅疏林後，在林園裡搭建觀景臺，如今扶著旋轉梯而上，可俯看老爸多年前植下的綠林，還可遠眺臺灣海峽，他以為那才是植樹的意義。

這種兩代間的磨合在農場無所不在。現在董爸負責果園第一線調工派工，他則新創「Mango House」品牌，行銷自家農產。這品牌除了象徵董家就是芒果之家，諧音還有「芒果好吃」的意思。一年四季不管是不是盛產期，都有人衝著它來。像吳媽媽，那天被女婿揪往墾丁旅遊，就特別繞進來。她跟女兒都盛裝，一人扮成蘿莉塔一人公主風，她們都不解，為什麼來這裡吃的芒果會特別香。

董昱劭說，愛文特別之處即是香氣。他很自豪，枋山的芒果已名聞國際，他們農場每年都有香港、澳門甚至日本遊客造訪。很多熟客年年來報到，幾乎每次都直搭火車到枋山車站。他們透過手機翻譯軟體坑坑巴巴地聊，日籍好友最好奇的也是，為什麼來到枋山，芒果特別香。他說，那也是沒辦法的事，因為芒果要出口到日本，必得經過燻蒸程序，不管甜度或風味都跟在地不同。此後日籍好友像中毒一樣，再也回不去了，年年都得來一趟。

而他們家也有一個回不去的人，那就是林怡君。她從小在基隆長大，嫁進董家前沒看過芒果長在樹上的模樣。董昱劭笑說，當年要結婚時，他丈母娘簡直哭到無法自抑，一直說「我們家這個好歹也是千金，怎麼會嫁這麼遠去做農」。這段陳年往事怡君也記得，但她現在已成農場最出色的掌櫃，舉凡果園生產、芒果加工品大小事，她無所不包。她也覺得，枋山的芒果真的跟其他地方吃到的不一樣，香甜氣息無法比擬，且如今她更愛枋山的陽光。