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我食故我在─恆春公有市場



「You are what you eat」,美食作家徐仲經常引用這句經典名言,關於吃的詮釋是「食物本質是生活,而生活不僅於餐桌」,走趟恆春公有市場,多少能理解這句話的意涵,多少風土與民情就藏在百年古城裡的菜市場。


車行過楓港大橋後,落山風所及之處,長出了不同於其他地區的生活樣態,恆春半島的地理氣候、風俗民情及農漁特產自成一脈,恆春市場就是其中一扇觀景窗。


凌晨四、五點,天色昏暗,恆春市場卻已暖了身,攤商們早早扭開電燈,熟練地擺排上新鮮貨,開始一天的叫賣生活。這是個麻雀雖小,五臟俱全的公有市場,除了鎮上的人,周邊鄉鎮的居民也會專程上恆春市場來買菜,舉凡雜糧乾貨、生鮮魚貨、季節水果、小農蔬菜都有,落山風吹起後,紅土台地上的「牛杙仔」蘿蔔就會開始出現攤位上,嘴饞的居民要找「乾仔」檳榔也沒問題。


在傳統市場中,各種熟食小吃總是主力,恆春市場裡的蛋餅、飯糰、粽子、肉粿……盡是大眾化品項,既不賣萌也不取巧,個個扎扎又實實,塊頭大又飽滿,就是要讓人吃飽,這款心意就是恆春味。


市場外圍環繞著各種生活百貨,衣褲鞋都買得到,若認真看,袖套與遮陽帽是主力產品,花色與款式皆多,因為這可是對抗這塊土地艷陽的生存必選物,要了解一個恆春,先來市場逛逛吧!


出處:Amazing Pingtung 2024/02月號 恆春公有市場之一


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