好吃的鳳梨酸甜多汁，消暑解渴，但想吃上一口，得先克服它刺人的冠芽，扎手的果皮。臺灣台語把這過程稱為「刣王梨」，好比「刣人放火」一般，貼切到讓人拍案。不過在銘泉生態休閒農場吃鳳梨不用這般費工，農場主人會把整顆鳳梨對切再對切，再從看起來像尾巴但其實是頭的地方，片起果品。只因臺灣有句俗諺「王梨頭，西瓜尾」，整顆鳳梨就這熟度最高也最甜。接下來可以直接抓著冠芽就口或叉起果肉，不管怎麼吃都是原形原味，就是銘泉最迷人的純粹。 銘泉生態休閒農場倚靠著白賓山、真笠山及笠頂山，從農場遠眺，有「瑪家三兄弟」之名的群峰相連，海拔不高，從農場起鳳梨田一路綿延至山腳下，彷彿看不見邊界。以為農場傍山而建很遠嗎？其實也不然，農場前就是沿山公路，大門前即是客運站，例假日都有班車駛達。 來銘泉，連結外境的「眼耳鼻舌身意」六根，最先被開啟的多半是耳根。還沒跨進來即可聽見林間吱吱喳喳，有悠揚有婉轉……，聽似嘈雜，但專注其中發現自有協律。再往裡走，快接近生態池時群蛙加入協奏，乍聽都是呱呱聲，但此起彼歇，似說著人類難解的蛙語。農場女主人謝美蓮說：「聽久其實分得出來，像這就是臺北赤蛙。」..

命名，總有深意。就像鴻旗有機休閒農場，「鴻旗」兩個字，原本是為家族長孫選的名字。其中，旗字有掌旗開路成為家族領頭羊的意思。不過因為選名時，農場主人還未婚，農場便先用了。沒想到，後來真讓鴻旗成為領頭羊，他們在臺灣未加入世界貿易組織（WTO）時就嗅到局勢將變的味道，因而轉型有機栽植。一路從木瓜、鳳梨種到時下最受歡迎的百香果新品種「藍星」，不斷轉進以利世代傳衍，契合當年取名的用心，正是這個農場家族最特別的風味。 鴻旗有機休閒農場在高樹鄉荖濃溪畔，這裡是屏東平原最北，是高屏溪自來水水質水量保護區。農場主人許哲榮印象很深，他小時候，老爸許天來一邊教書一邊在溪邊開墾，當年田間盡是石礫，未來不僅不豐饒，甚至是貧瘠。 但許天來沒放棄，他帶著另一半陳琴嬌墾荒，3個子女假日也得到田裡幫忙。他在田間植樹，種的都是黑檜等三、五十年才能森然成蔭的樹種。雖然陸續把子女送出國唸書，寄望他們在他鄉異國發展，但心底其實期盼農場代代相傳。 許哲榮說，他後來從加拿大學成返國才發現爸媽心底的拉扯。他本來已打算在加國開駕訓班，有次回國突然發現他們竟已滿頭白髮，自此再也走不開了。也是在那時

為推廣屏東優質農特產品，屏東縣長周春米4月24日率縣府團隊、屏東農友北上，前往遠東百貨竹北店，展開一連三天「好屏旺來金好讚」屏東農產行銷活動，現場除展售新鮮鳳梨，也集結多項以鳳梨延伸開發的加工產品與屏東的農特產品，邀請竹北在地的民眾前來體驗、品嚐屏東的好味道。 在活動首日，周縣長、遠東百貨總經理徐雪芳等人共同開箱全新推出的鳳梨蛋糕。這款蛋糕由縣府與新竹在地甜點店家「饅饅好食」合作，以屏東金鑽鳳梨為主要食材，酸甜平衡、口感層次豐富，邀請民眾品嘗鳳梨華麗變身的好滋味。 「最好吃的鳳梨就在屏東！」周縣長表示，屏東縣位處熱帶氣候區，日照充足、土壤肥沃，擁有良好的生產條件，加上農民栽種技術純熟，是全國鳳梨種植面積最大的產地，不僅深受國內消費者喜愛，外銷量佔全國約六成，今年初至今出口至日本已逾5,000公噸，為屏東重要的外銷水果之一。 周縣長表示，金鑽鳳梨以果肉細緻、甜度高、纖維少而聞名，現場除能享用「正當時」的新鮮鳳梨外，也集結多項以鳳梨延伸開發的加工產品，如果乾、果醬、豆醬及清潔用品等，展現農產品從初級生產到加工加值的完整產業鏈，提升農產附加

115年屏東優質金鑽鳳梨評鑑揭曉 ，左一為雙冠王林舜英 4月正值屏東金鑽鳳梨產季，為選出屏東當季、品質口感最佳的鳳梨，屏東縣政府舉辦「115年屏東縣優質金鑽鳳梨評鑑」，共有42組農民參賽，經產、官、學三方專家共同評鑑後，4月9日由縣長周春米頒贈獎項予獲獎農民，由潮州鎮農會林舜英獲得冠軍，其鳳梨糖度高達18.6度，同時獲選「甜度王」，展現屏東金鑽鳳梨的優異品質與風味。 「 屏東種植的鳳梨真的非常優秀!」 縣長周春米表示，屏東是全國鳳梨種植面積最大的產地，近年在農民努力及農業改良場的輔導下，屏東鳳梨呈現甜中帶酸、香氣濃郁的風味，可說是精品中的精品，目前縣內鳳梨產量為 10萬5,221公噸 ，其中外銷日本約1萬公噸，代表每10顆屏東鳳梨就有1顆銷往日本市場，未來將持續強化冷鏈技術與種植管理，讓鳳梨品質更好。 周縣長也分享今年3月率隊參加東京食品展期間，與橫濱百年餐飲品牌崎陽軒合作，將屏東鳳梨融入招牌燒賣便當，口感層次分明、清爽不膩且豐富風味，深受在地消費者喜愛，為積極開拓國內市場，獲獎農民也將於4月11日一同參與 台北希望廣場展售 活動，讓更多

屏東縣長周春米率團前進日本行銷馬不停蹄，繼參加東京食品展後，12日轉往大阪，於日本關西指標性通路「近鐵百貨」舉行屏東農產品拓銷記者會，除了屏東精品蜜棗、金鑽鳳梨、火龍果，受日本消費者喜愛的芒果、鳳梨等果乾也將首次進入當地民眾的日常消費通路，日本朋友不必飛台灣，就可以品嚐到最好最美味的屏東農產。 屏東縣政府與日本近鐵集團合作緊密，像2024年屏東鐵道文化觀光祭，縣府和近鐵集團共同推出以屏東在地食材限定的觀光列車造型鐵道便當，頗受歡迎；2025年初，攜手在屏東的熱帶農業博覽會首創「日本稻之驛館」，今年雙方再度攜手，把屏東農產拓銷到近鐵集團關係企業「喜來登東京都飯店」及大阪地區「近鐵百貨」，屏東好物在日本的能見度再提升。 近鐵百貨為日本零售事業指標，其位於大阪的總店更是坐落於日本地標性摩天大樓「阿倍 HARUKAS」，擁有日本最大的營業面積。該通路集結了國際精品、流行服飾及生鮮食品，且與車站緊密連結，每日往來人潮高達 73 萬人次，客群涵蓋家庭、上班族及國內外觀光客。屏東農產品能進入此規模宏大且具代表性的百貨體系銷售，相當難得，也顯示屏東農產品

屏東鳳梨、芋頭在南台灣熱情太陽及水土的滋養下，風味特別好，連日本餐飲業者也注意到；日本橫濱百年名店「崎陽軒」引進屏東鳳梨、蜜棗，並使用屏東高樹芋頭製成甜品，周春米縣長10日下午前往崎陽軒本店主持「屏東縣農產品發表會」記者會，為屏東優質水果打包票「絕對好吃」，請日本朋友來品嚐屏東的甜蜜好風味。 崎陽軒作為日本關東地區最有名的百年燒賣名店，與屏東縣有著深厚的台日友好情誼，近年來合作聯名的「王蜜鳳梨燒賣」及鳳梨炒飯一推出即大熱賣，本次再度合作，引起新話題。 10日上午周春米縣長和縣內21家農會總幹事參加東京食品展後，下午隨即趕赴「崎陽軒」記者會，為屏東農產站台，向日本消費者推薦來自台灣南國陽光孕育的當季鮮果，這是屏東農產進入橫濱地區餐飲體系首亮相，也展現對日本市場新通路的重視。 周縣長說，屏東與崎陽軒的淵源始於二年前，當時崎陽軒的社長到屏東參訪，並簽訂採購鳳梨來做燒賣，而有了好的開始。近二年雙方持續連繫，非常高興今年又引進屏東鳳梨、棗子鮮果進入崎陽軒的門市。屏東的鳳梨、蜜棗質量都是全台數一數二，她稱讚崎陽軒的社長「眼光真好」，引起全場笑聲共

屏東農產進軍日本再下一城！屏東縣政府以優質美味水果進攻日本市場，今年包括日本知名連鎖大關超市（Ozeki）首次引進屏東精品蜜棗、「王蜜」鳳梨及火龍果上架銷售，近鐵集團關係企業「喜來登東京都飯店」亦選用屏東水果做為飯店貴賓室(Sheraton CLUB)迎賓水果，也顯示屏東農產品成功插旗日本高端市場。 屏東縣長周春米表示，屏東縣政府近年輔導國内供應鏈，以品牌經營形式建立高品質市場定位，獲得日本消費者肯定，也逐步培養對台灣農產的忠誠度。目前屏東縣鳳梨年產超過10萬噸，每年外銷日本超過1萬噸，相當於每10顆鳳梨就有1顆銷往日本，未來希望能增到每10顆鳳梨有2顆銷到日本，外銷量提升到2萬噸。 周春米縣長3月9日起率團在日本展開旋風式行銷，除了參加東京食品展，並將到橫濱、關西大阪等地，為屏東農產增加曝光度及拓展通路。9日首站至日本大關超市（Ozeki）門仲牡丹店舉行「屏東水果嘉年華」開賣記者會，周縣長化身屏東農產行銷大使出席，歡迎日本消費者多多享受台灣美味的農產，同時見證屏東農產在海外拓展市場的成果。 大關超市(Ozeki)成立70年，在關東地

2026年東京國際食品展（FOODEX JAPAN 2026）將於3月10日至3月13日在Tokyo Big Sight東京國際展示場盛大登場。屏東縣政府今年再次領軍出擊，集結14家在地優質食品與農產加工業者組成「屏東隊」前進日本市場，2月24日於縣府正式揭示參展陣容與主打產品，縣長周春米為廠商加油打氣，展現縣府作為產業最堅實後盾的行動力，期盼攜手業者以「一卡皮箱闖天下」的拚勁，讓屏東好物在國際舞台發光發熱。 縣長周春米表示，自上任以來已連續三年率團赴日參展推廣農特產品，成果亮眼。隨著COVID-19疫情趨緩，2023至2025年屏東隊在東京食品展屢創佳績，不僅現場訂單熱絡，後續洽談持續發酵，三年累積銷售金額保守估計已逼近70億元，充分展現屏東食品產業的國際競爭力與市場潛力。2026東京食品展不僅是產品展示舞台，更是屏東產業邁向國際的重要跳板，讓世界看見屏東、愛上屏東，讓屏東好物走進全球消費者的日常生活。 周縣長說，今年縣府進一步強化整體戰力，除14家優良廠商外，更攜手屏東縣農會，串聯各鄉鎮地區農會共同赴日支援，打造更完整的外銷後援體系，縣府團隊

赤山的鳳梨經濟從田間到品牌的185線故事 屏東是臺灣鳳梨最重要的核心產地，種植面積超過5,500公頃、年產量逾20萬公噸，約占全國三分之一。主要產區沿著金黃帶落在高樹、鹽埔、內埔、萬巒等鄉鎮，以金鑽17號為主力品種；每年三月至七月交織而成的產季，是南台灣最熱烈的農產節奏。外銷市場涵蓋日本、中國與香港，近年亦積極拓展東南亞與歐洲，讓「屏東鳳梨」成為臺灣熱帶農產的亮眼代表。 縣府與農會近年推動產業整合：從冷鏈物流、精緻包裝、產銷履歷到果乾、果醬、鳳梨酥、果汁、酒品、料理應用，逐步形成跨越鮮果與加工的完整價值鏈。加工體系延長了產季，也帶來市場分流； 而觀光體驗更讓鳳梨從農產品轉化為文化符號––這條貫穿產區的185線，也因此被稱為「鳳梨公路」。 位於185線上的萬巒赤山社區，八成居民種鳳梨，是這條產業鏈的縮影。早年社區以鮮果批發為主，收入高度依賴盤價與行情；近年則轉向加工與品牌化，成立「老厝54」作為基地，發展鳳梨果乾、果醬、司康與洗沐品，逐步建立「赤山風味」品牌。 屏東的鳳梨產業從廣闊田野，到萬巒赤山的老屋、加工室與社區品牌，鳳梨不再只是作物––它是一

鳳梨評鑑頒獎副縣長（左）與冠軍得主合影 4月正是屏東金鑽鳳梨產季，為挑選出屏東當季、品質口感最佳的金鑽鳳梨，屏東縣政府於4月10日進行「114年屏東縣優質金鑽鳳梨評鑑」，4月11日由縣副縣長黃國榮頒贈獎項予獲獎農民，縣府表示，本年度屏東縣優質金鑽鳳梨評鑑共有39組農民參賽，...