為傳承六堆客庄傳統釀造與醃漬文化，並帶動在地產業轉型，屏東縣政府客家事務處9月2日正式公開年度盛會「2026屏東釀醬生活節－客庄就醬吃」精彩亮點！年度活動將於9月13日上午10時至下午5時，在竹田頓物驛登場，今年特別回到有古法釀造濃厚醬油產業的竹田，以「客庄就醬吃」為主題，從一甕醬出發，串聯料理、職人、市集、慢旅與跨國發酵文化，邀請大家用味蕾重新認識屏東客庄。 屏東縣政府客家事務處表示，竹田舊稱「頓物」，過去是六堆米糧與農產的集散樞紐，更因得天獨厚的充沛陽光與水源充足水質佳，誕生出數家醬油釀造廠。2026 年屏東釀醬生活節特別打破往年的市集展售框架，回歸歷史現場，選定日式木造建築與鐵道交織的「竹田頓物驛」辦理。不僅方便全台遊客搭乘火車直達，更能有效輻射串聯周邊的老字號醬油廠、文青冰店、在地小農與餐飲店家，讓傳統釀造產業煥發當代美學活力。 今年最受矚目的亮點，首推「台日韓發酵美學PK巔峰對決」，以東亞發酵文化為視角，特別邀請日本新潟冠軍越光米飯糰職人「樋口飯糰おら家」、恆春韓裔劉主廚打造的「君喬韓式料理」，與屏東在地客家職人「耕心-好食.好

「南州迎王平安祭典」獲登錄為民俗，並認定「溪洲代天府」為保存團體 屏東縣政府公布無形文化資產審議結果，傳統表演藝術、傳統工藝、民俗、傳統知識與實踐等類別，新增3項登錄並認定6位保存者及3個保存團體。其中，「南州迎王平安祭典」正式登錄，並認定「溪洲代天府」為保存團體，繼東港、小琉球後，屏東三大迎王祭典皆列為文化資產，展現屏東多元文化保存與傳承成果。 傳統表演藝術方面，歌仔戲藝師鄭雅升獲增列為「歌仔戲」保存者。國中畢業後即加入明華園，憑藉精湛演技與深厚唱腔功底，成為明華園當家花旦，初始師承苦旦、後來自學花旦、青衣、武旦，以一趕四同場扮演四種不同旦角為特色；夫婿陳勝在則以丑角見長，為明華園當家丑角，兩人在歌仔戲舞台上各擅勝場，深受藝術評論界及歌仔戲界肯定。陳勝在於2020年即獲屏東縣政府認定為「歌仔戲」保存者，夫妻倆長年投入歌仔戲演出、教學與推廣，共同肩負傳統戲曲傳承使命，也成為傳統戲曲傳承的一段佳話。 歌仔戲藝師鄭雅升（右）獲增列為「歌仔戲」保存者，與夫婿明華園日字戲劇團團長陳勝在（左）長年投入歌仔戲演出與傳承。 在原住民傳統表演藝術及工藝類，「劉庭

林艾箴 策展人，出生於彰化鹿港，現居屏東。曾於舊金山與紐約修習多媒體與互動藝術，關注多元族群與在地文化，近年擔任奈良美智特展 《朦朧潮濕的一天》屏東場設計統籌、屏菸原民館《靈媒與她們的產地》展覽統籌等，為屏東注入新鮮的策展視角。 和林艾箴約在屏菸 1936客家館的文學展展場，在一片五顏六色的印花裝置中坐下，細看印花上的果物、磚瓦與花草等意象，大器活潑，有種解謎的樂趣。林艾箴解釋當初規劃展場的想法，「我們不想直接用客家花布，於是將攝影素材轉化成圖樣設計，每個 Pattern都有自己的意涵，我喜歡藏這種密碼在展覽裡。」 （無懼之路春日500--攝影：芮米斯影像製作有限公司） 習於創造讓觀眾自行解讀的留白，與林艾箴當代藝術的背景有關。出生於彰化鹿港，而後赴舊金山與紐約學多媒體與互動藝術，在美國生活了十幾年，回臺後因緣際會定居屏東，接觸當地原客族群，從中慢慢長出自己的策展方法與問題意識。 「屏東給我機會，讓我用舒服的步調慢慢體會自己能做些什麼。從完全不認識這裡，到現在我覺得自己就是屏東人。」林艾箴介紹她的兩個排灣族名字，「Cemedas 是日出的意思

沿著矮牆與老樹之間的步道向內走去，空氣裡混著木頭和青草的氣息，滿麵屋就坐落在屏東勝利星村內的其一屋舍，木造的屋身、架高的地板、拉門軌道的痕跡還在地面上，時光像滯留，但能感覺到有些部分改變了。進門，迎面而來的不是餐廳慣有的喧嘩，而是一種說不清楚的熟悉感：牆上掛著家人的畫作，窗邊的漂流木拋光打磨之後，木紋安靜地發著光。這裡過去曾是日式將軍宿舍，如今是三代人共同守護的麵店。 滿麵屋的故事，要從媽媽收攤那天說起。 滿麵屋第二代歐陽苓的媽媽是客家人，嫁入眷村之後，揉合客家手藝與眷村飲食習慣，在六塊厝的市場裡擺了一個賣手工麵的小攤，一賣就是數十年。「那不是一碗普通的麵，也不是純眷村麵，是屬於媽媽的魔法料理。」歐陽苓笑著形容。後來媽媽年歲漸長，想退休了，子女也各自有了自己的工作與生活，麵攤，一度就這樣悄悄收起來。 只是，在外頭吃遍了各地麵食，始終覺得少了什麼，「日本有日本拉麵，義大利有義大利麵，我們臺灣為什麼不能做一個屬於自己的麵？」歐陽苓的兒子們這樣想著。於是說服媽媽，將這個味道再傳下去。重新出發，他們做了很多功課，雖然隔代接手，不會是完全復刻，但是最核

由屏東縣政府推動改造、今（115）年3月正式開幕的「竹田頓物驛」，再度傳來國際與國內設計獎項捷報，榮獲2026美國UN設計大獎（UN Design Award）銀獎及2026建築園冶獎（舊建物再生類）肯定，展現屏東在歷史空間再生與文化創新上的卓越成果，也再次為地方建設寫下亮眼成績。 美國UN設計大獎以「The Self is the World」為核心理念，強調「undefined（未定義）」、「unique（獨特）」與「unlimited（無限）」三大精神，鼓勵設計突破既有框架、展現創作者獨特觀點與創新思維。評選標準著重設計的原創性、文化內涵、創新表現與對社會的影響力。「竹田頓物驛」能於眾多國際作品中脫穎而出，足見在設計理念與實踐層面皆具高度國際競爭力。 此外，建築園冶獎（舊建物再生類）長期關注建築與環境品質提升，特別強調歷史建築保存、空間再利用與公共價值的實現，而2026年屏東縣舊建物再生類僅「竹田頓物驛」獲獎，突顯本案在歷史紋理保存與當代設計融合上的卓越表現。 在營運與文化推廣方面，園區開幕後已陸續推出「走進名畫的花園－維也納美景宮沉浸體驗

從瑪家來到客庄，黃婉婷在竹田衛生所看見農村醫療的日常 在竹田衛生所裡，病人不記得護理師的本名，卻會熟悉地喚她「橘子」。 黃勤柔說起這件事時，語氣像在聊天。她是衛生所的志工，也是病人。那天因為牙齦問題而來，手上還拿著一張四十年前結婚時的照片要與大家分享。照片裡的人年輕，照片外的人已經走過半生，牙齦退化、假牙不好用，只好上門諮詢。 但她來衛生所，不只是排隊、看診、拿藥而已。她跟護理長聊天，與工作人員開玩笑，也記得那位名字裡有「桔」字的護理師，「我一直記得她叫橘子，又紅又甜的橘子。」 竹田衛生所的氣味，就藏在這些日常對話裡。 在這裡，醫病關係不完全像醫院那樣清楚分線。門一打開，進來的常是熟面孔。誰住哪一村，誰最近身體不太對，誰的孩子不在身邊，誰不肯檢查，得找家人幫忙勸一勸……這些第一線的醫療團隊心裡很清楚。 排灣族醫師　來到客庄 黃婉婷，竹田鄉衛生所主任，瑪家鄉排灣族人，是一名公費醫師。她的第一個服務地點在枋山，後來到了竹田。竹田是客庄，長輩習慣講客語，她用國、台語雙聲帶溝通沒問題，若遇到習慣講客語的長輩，就會請同事幫忙翻譯。她說，客家話現在聽得懂一點

2026屏東好客米食節以「來食Rice!」為主題，5月16日至17日在充滿歷史底蘊的竹田頓物驛揭開序幕。屏東縣政府客家事務處表示，這不僅是一場味覺的盛宴，更是一次深度探索六堆米食文化的旅程，透過創新與傳承，讓民眾重新認識客庄米食的魅力。 客務處表示，本次活動核心亮點之一，是首度推出的「Liugdui à Table|六堆風土餐桌」。16日晚間，邱泓訓主廚將以其過往在米其林綠星餐廳THOMAS CHIEN所淬鍊出的精湛法式料理技藝，結合屏東在地特色食材如可可、六堆黑豬、客家粄條等，將經典客家米食妝點上新穎法式風味。每一道菜都將帶給參與者前所未有的味蕾體驗，引領賓客品味竹田飲食文化與在地人情味。 開幕活動「米香轉運接龍」則充滿趣味與傳承意義。活動將邀請民眾共同完成一場別開生面的接龍任務。民眾將以竹田在地米飯為基底，拌入客家小炒的豐富配料，並將親手攪拌的油飯作成飯捲，裝入特製的鐵道便當盒中，象徵著米食文化的傳承與連結。這不僅是一場互動性十足的體驗，更讓參與者在動手做的過程中，感受米食文化的溫度與情感。 除了兩大主軸活動外，米食節期間也規劃了豐富多元的周

當劇場走進生活 228連假期間，屏東的夜晚有了不一樣的節奏。 在屏東市和生市地重劃區，一座大型舞台在夜色中亮起燈光。孩子們早早圍坐在草地上，等著故事開始。音樂一響，三層樓高的巨型角色「燈燈國王」現身，當巨龍走入人群，燈光閃爍，孩子的眼睛也跟著亮起，興奮的尖叫聲此起彼落，一時間，爸爸媽媽也變成大小孩，舉起手機追拍或揮動螢光棒。 後排的孩子紛紛騎坐在爸爸肩膀上，想取得最好的觀看角度，但在人群裡，看到這麼大陣仗的小女孩卻被嚇到，拉著阿嬤的手吵著要回家。 這場演出結合人偶劇、客家歌謠與3D動畫，超過一半的演出使用客語發音，卻不時穿插大家都聽得懂的英文與臺灣台語。不同語言交錯出現，加上接地氣的詼諧口吻，連大人也忍不住跟著笑。當節奏輕快的〈瓜瓜歌〉響起，孩子跟著哼唱，笑聲成了最直接的語言。 縣府特別安排專車接送來自內埔、竹田、萬巒、高樹、麟洛、長治、新埤與佳冬等客家八鄉的1千3百多位學生、家長與老師，一起走進這座戶外劇場。3天的演出吸引超過1萬6千名觀眾到場。 許多孩子其實是第一次接觸大型舞台演出。當故事、人偶、音樂與燈光同時出現，孩子很快就被吸引進情節之中

熱前菜-大地織錦-夏季多彩蔬菜香草沙拉配客家鹹豬肉 屏東縣政府客家事務處將於 5 月 16 日在竹田頓物驛舉辦「2026屏東好客米食節」，其中最受矚目的亮點活動「Liugdui à Table | 六堆風土餐桌」，特別與擁有20年法餐底蘊的主廚邱泓訓聯名合作，以法式料理手法巧妙妝點客家米食，帶領賓客品味東西合璧米食魅力，限量席次即將開賣。 主廚邱泓訓曾於高雄米其林綠星餐廳 THOMAS CHIEN 擔任主廚長達11年，2024年返鄉創立品牌「LAND」。本次主廚結合在地的釀醬及食材元素，將客庄日常的「粄條」、「鹹豬肉」與「酸菜」透過法式料理手法增添文化共融感受，確保每位賓客能獲得飽滿且精緻的味蕾體驗。 套餐包含多道精品，是跨越國界的客味實驗，冷前菜「繾綣山海」以手工粄條化身法式寬麵，配搭金檬醬油，口感Q彈滿足；熱前菜「大地織錦」將釀醬精華化為法式醬汁，向客庄惜物智慧致敬；海鮮主菜「熟成之美」由港口旬魚佐以酸菜與精製梅乾，展現時間淬鍊的層次；肉類主菜「黑鑽狂想」則嚴選六堆黑豬，搭配莊園級巧克力肉汁醬，野性與優雅並存；甜點「稻禾餘韻」使用萬巒五溝水種

屏東縣政府將於5月16、17在竹田頓物驛舉辦「來食Rice! 2026屏東好客米食節」，活動提前一個月熱烈展開，串聯六堆八鄉鎮十大米食名店，即日起至5月17日18時30分止，民眾只要任選三家合作店家消費並完成集點，即有機會抽大同10人份電鍋3台，邀請民眾走入巷弄，用味蕾開啟春日旅程。 縣府客家事務處表示，本次精選店家包括：高樹鄉可利屋食坊、大路關麵店、長治鄉穀倉客老味麵館、內埔鄉A Mi.flat noooodles、麟洛鄉珍味餐廳、萬巒鄉五溝水阿英粄條、大人物餐廳、竹田鄉惜緣亭米販部、新埤鄉擱再來麵食館、佳冬鄉昌隆車站粄條等十家店家。活動期間民眾可品嚐各店招牌米食料理，從經典粄條、客家小炒到創新風味米食，一次滿足多元風味，並享有限時優惠或贈送限定品項（如小菜或飲料等）。 此外，集滿三家店家點數並於5月16、17兩日至活動會場參加抽獎，有機會可以把人氣好禮帶回家，前100位投入集點卡民眾，還可兌換限量米量馬克杯，誠摯邀請全國民眾走進六堆，用一碗米食認識一段故事，在香氣與人情味中，提前感受「2026屏東好客米食節」的熱鬧與魅力，活動相關資訊請參閱屏