眷之味─張家泡菜 陳曉梅 你的家是什麼味道呢？ 「給我來一包辣椒麵。」 「好咧！」 辣椒麵在四川話說來，即是所謂的辣椒粉。 火紅乾燥的辣椒、花椒和辣椒籽翻炒焙乾， 細磨成濃烈潑辣的香氣。 老伯悠哉騎摩托車， 熟門熟路停在勝利路邊，買了一小包辣椒麵，...

屏東十大伴手禮「豆油伯」，9月12日於2023英國星級美食大獎Great Taste Awards中榮獲最高榮譽金叉獎，此次參展的茶姬醬油不僅在全球14,195件產品中脫穎而出，先進入三星肯定，再獲得全世界僅有25名的最高等級，良好品質獲得國際評審高度肯定，縣府除特別獻上祝...

在都市當上班族兼業餘畫家的陳聖明，因為家中父母年事已高，決定返回家鄉高樹接手蜜棗園，祥田農場當中的「祥」就是陳聖明爺爺名字當中的一個字。 陳聖明與太太從三分半田地努力經營，慢慢擴大到一甲三，種植面積越大，賣相不好的次級品的比例也隨著增加。為了不浪費每一顆果子，陳聖明夫妻就想...

屏東縣政府為推薦今年最溫暖、手工製作的中秋好禮給社會各界，9月6日在縣府大禮堂舉辦「身心障礙福利團體及庇護工場中秋節伴手禮促銷活動」記者會，縣府今年除幫忙印製產品DM及製作宣傳影片外，縣長周春米當場宣布，從原本訂購300盒的中秋伴手禮，當場加碼到500盒，並呼籲公私部門一起...

「多了一起打拼的夥伴，也有越來越多鎮上長者陸續一起工作，看到這些人我就覺得很幸福。」 「溫度，就是香氣的關鍵。」黃筑憶悠悠地說著，身為第三代經營者，她扮演的是管理、行銷、業務的角色，而長年待在高溫烘炒空間的則是黃媽媽。 我們站在磚窯爐灶前，等待即將出鍋的黑芝麻；從柴燒的爐灶...

恆春衝浪好、潛水好、觀山看海做什麼都好，敗就敗在每趟回來，膚色曬黑好幾階都被看出來了，還拿不出像樣的伴手禮。有人建議去老街（恆春鎮中山路）逛逛，來回幾趟總算找到「一芳海苔醬」老店；它門口攤曬著好幾盤「海堤仔」，色澤比在眺石潛水看到的海洋森林更青綠；經過佃煮加工黑不溜秋，但吃...

即日起至8月30日，在日本可以品嚐到屏東石斑魚壽司！ 在屏東養殖業者努力下，石斑魚進軍日本藏壽司，「鹽麴青斑壽司」在日本藏壽司全門市上市，日本消費者不必飛來台灣，就可以品嚐來自台灣的高檔美味石斑魚；台灣藏壽司也同步推出「柚香鹽麴醃漬石斑魚壽司」，採用台灣本土養殖的肥美龍虎石...

台灣有句俗諺說「第一賣冰、第二做醫生」，一句話簡單不囉嗦，點破就業致富排行。沒讀醫學院的郭柏軒，創業時選了冰店。他說那時沒想太多，純粹想在30歲前衝一波。他的店復刻昭和風情，重現日治時期吃刨冰的涼意。創業快10年成績還可以，但郭柏軒說，最自得的還是「把傳統留在生活角落」。...

熱天吃冷冰，心涼脾透開。一座小冰山下，藏著溫熱的湯圓、花生到芋頭，冰火之間的衝突、對立到和解，在口腔裡迸開，冷熱混搭，是一種無與倫比的體驗，也讓屏東冷熱冰的聲名遠播。 潮州圓環地區是著名的小吃熱區，其中，「燒冷冰」或「冷熱冰」都超過50年歷史，想體驗最高境界的冰火雙重奏有撇...

「繼承家業」常讓人聯想到豪門恩怨，蘇明耀是例外。他跟姐弟接下爸媽做了大半輩子的豆花涼水攤，不是豐厚產業。但13年過去，小攤卻蹦出3家店，大熱天可消暑可解饞，家人一起拚，展現繼承的不同風格。這幾年看到大學同窗中年失業，有些因工作緊繃出現身心症，蘇明耀才猛然發現，自己接的不只是...