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巷仔內的燒番麥
「燒番麥」!「燒番麥」!快70歲的鳳嬤,騎著一台歐兜賣,車後載著一只鋁提桶,緩緩繞行住宅區,來客彷彿等了許久,聞聲現身說,「我要2隻,要硬一點」,只見她將遮布一掀,整桶飽滿鮮甜的玉米伴著熱氣而出,快手抹鹽裝袋,收下一個銅板找錢後,騎上車繼續向前行。...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


曾經波光粼粼泳池畔的Pulu黑輪
秀場天王豬哥亮偃息時,在屏東黑輪攤烙下漂流足跡,剎時炒紅屏東黑輪攤聲名,其時不管在地、過客都在爭詢:「豬哥食的蹛佇佗位?」爭論莫衷一是,可能跟早年黑輪攤多沒招牌無店名有關。彼時習慣指地為名,好比某某廟前彼擔或茄苳樹下某地某擔。...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


把愁苦熬成甜漿的豆漿嬤
揣摩女性心境的歌曲不少,從《油麻菜籽》唱到《女人花》,多是愁緒。蔡雀美出生在查某人油麻菜籽命的年代,為了償債做早餐店起家,最忙時睡眠被切割,一天不過五、六小時,但她從來不愛這種哀歌。因為媽媽說過,「做袂死,病會死;若欲做就要甘願,若毋甘願,仝款會破病死」,一句話讓她從人家的...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


深夜幽靈攤車烤魷魚小管
低垂夜幕拉黑,屏東公園的一隅總是在某個時分,老舊的無名烤魷魚小管攤車一如既往「啪嚓––」點亮一盞清冷藍光,通紅炭火飛揚起火星,炭烤魷魚的煙燻香氣瀰漫空氣。 「媽媽、媽媽,我想吃炭烤魷魚!」小女孩拽著媽媽的衣角大聲嚷嚷。「好貴!小丫頭太奢侈!」拗不住撒嬌,還是掏錢買了一包。...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


鮮炸海味滋滋澎湃的東港觳仔炱
不怕顧客不來,就怕來了,反而不想走了,老店就是有這樣的自信,就算是搬離一線戰區,老味道照樣能將主顧的心帶著走。 在東港豐漁橋下,有一處沒有店名的炸蚵嗲(台語:觳仔炱),是東港版的無菜單料理,1、20種炸物輪流登場,讓客人現挑、現選、現炸,...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


廟埕前的麥芽糖
「麥芽糖、麥芽糖,能止咳;顧氣管的麥芽糖上,沾一下梅粉,套袋後就是一隻麥芽糖。來囉…」,一輛90cc的老摩托車,下午慢速在九如鄉的中庄村緩步移動,有位手握銅板的阿嬤走到巷口,邊買邊唸「今天怎麼晚了,等袂人只好出來找,我要3隻啦,1隻要包餅,剩下的麥芽糖就好」,買了心肝仔孫最...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


迷路,是為了找好食
趁熱吃才最好吃。 ――邱瑞松 在Google導航不普遍的時候,為了吃一頓傳說中的美食,即使在巷弄裡轉啊轉,繞啊繞,迷路也不肯離開,就是堅持要會一會「老夥房找不到餐坊」,好不容易進了店,當跳脫傳統的創意料理入口,味蕾再一次迷航……。...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


冰咖啡與熱鍋燒
這裡的咖啡不一樣。 ――葉怡伶 到咖啡廳吃鍋燒麵?!沒錯,還得配上一杯特調的冰咖啡,這正是安堤瓜咖啡館的招牌雙響炮,可一次享受冰火二重天的絕配。 隱身在萬年溪旁的寂靜住宅區,Antigua Cafe(安堤瓜)是屬於巷弄裡的咖啡館,三角窗的圓弧建物線條,以綠調木窗搭大片玻璃,...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日


傳統市場的咖啡一姊
姊,就是走在潮流之先。在商家雲集的屏東中央市場,婆媽與盤商的採購聖地,在攤販、人群交錯的轉角,曾經,婆媽放下血拚後的菜籃,就為了喝杯咖啡,即使,換了新名號,從「都摩里人」蛻變為「文明商行」,吧檯後方的摩卡壺地位始終不曾動搖,安撫了無數人的靈魂。 做出來的復古我不要。...

Amazing Pingtung編輯小組
2023年7月20日
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