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做魚鬆很難嗎？那天在東港第二市場聽人說「永祥食品行」的魚鬆不錯，其實有點納悶。心想這種加工品，台灣人從小Baby吃到齒牙鬆動，只要有魚片魚塊還有點時間，誰家不能炒出一鍋，是能有多特別。後來看到老闆提個湯鍋到店裡，才發現這家店可能有點不同。 永祥老闆是蔡宜易，那天提鍋來給兒子蔡獻葳。從家裡出發，騎車到第二市場的店鋪，約10多分鐘。好奇鍋裡是什麼？蔡老闆說：「是中晝頓。」這滿妙的，店鋪就在市場裡，走出來買午餐，肉圓肉粿越南河粉……什麼都有，為何非得從家裡送。 「因為伊老母講，家己煮的較衛生。」老闆一句話說明。想再問煮什麼，兒子已從鍋裡倒出一碗麵。看起來也就麵條青菜加肉片，幸好只花10分鐘，差不多就媽媽在廚房煮好飯菜，吆喝兒子──三催四請上桌的時間，因此仍滾燙散發肉燥香。 就是人工加時間　沒什麼特別 「沒什麼特別」兒子羞赧說：「他們在家吃什麼我吃什麼。」但這正是他們家的飲食習慣，沒有僵化到絕不外食，但盡可能自己料理。就像製作魚鬆最重要的調味料──豬油也是自己炸。他從國小看父親做魚鬆，覺得從蒸煮到翻炒都沒太高深的技術門檻，「煏豬油也不難，反正就是人工加時間」。 像那天送餐前，蔡老闆花一上午只為蒸煮一鍋魚肉。蔡獻葳說，那是做魚胚，只是魚鬆製作的一道程序，接下來還得加醬油翻炒1到2個小時。此時還看不到魚鬆的金黃色，只算半成品。之後得再炒1個多小時，加上糖、鹽、醬油及豬油，才能吃到香酥魚鬆。 「整個過程拆開看，魚鬆就是時間不斷累積的成果，」他解釋，魚肉塊含水量很高，不管旗魚鮭魚鮪魚或狗母魚，「10斤魚肉只能炒出5斤魚鬆，製成率差不多五成，重量少很多，增加的都是時間及人工。」 若想拚產量，炸豬油的時間當然要省下來，但蔡獻葳說，前幾年食安風暴帶來的教訓，「我們自己在意吃進什麼，賣給人吃當然不能隨便。」所以他們寧可多費工花時間，到後來連豬油也自製。 不同的口味　不變的香氣 那天在店裡試吃，從旗魚試到狗母魚，每種魚的體型大小不一，炒成魚鬆後纖維長短粗細軟硬也不同。一點魚腥味都不能接受的人可以選旗魚鬆，喜歡帶點海味可以嚐鮪魚鬆，若偏好蓬鬆點則可選擇體型小的狗母魚鬆。不管哪一種，都帶著特殊香氣，讓人突然理解這正是食品科學中深奧費解的梅納反應。 「做魚鬆是不難。」蔡獻葳記得，「小時候看父親做，差不多1斤2百塊，現在大概只能買半斤。幾10年做下來，從價格看差很多，但東西幾乎沒變化。」 其實聽父子說完，發現還是有不同，像他們家以前是老闆一個人說了算，現在得父子兩代商量。蔡宜易坦承，「以前他還小，照我教的做，但現在偶爾會意見不同，像他希望家裡的魚鬆少油少粉少鹽，只能聽他的。」魚鬆看起來還是一樣，包裝袋打開看不出變化，但吃過應該知道不同。 永祥食品行 屏東縣東港鎮信義街16號 08-8324531 出處：Amazing Pingtung 2024/02月號 東港第二市場之四

「You are what you eat」，美食作家徐仲經常引用這句經典名言，關於吃的詮釋是「食物本質是生活，而生活不僅於餐桌」，走趟恆春公有市場，多少能理解這句話的意涵，多少風土與民情就藏在百年古城裡的菜市場。 車行過楓港大橋後，落山風所及之處，長出了不同於其他地區的生活樣態，恆春半島的地理氣候、風俗民情及農漁特產自成一脈，恆春市場就是其中一扇觀景窗。 凌晨四、五點，天色昏暗，恆春市場卻已暖了身，攤商們早早扭開電燈，熟練地擺排上新鮮貨，開始一天的叫賣生活。這是個麻雀雖小，五臟俱全的公有市場，除了鎮上的人，周邊鄉鎮的居民也會專程上恆春市場來買菜，舉凡雜糧乾貨、生鮮魚貨、季節水果、小農蔬菜都有，落山風吹起後，紅土台地上的「牛杙仔」蘿蔔就會開始出現攤位上，嘴饞的居民要找「乾仔」檳榔也沒問題。 在傳統市場中，各種熟食小吃總是主力，恆春市場裡的蛋餅、飯糰、粽子、肉粿……盡是大眾化品項，既不賣萌也不取巧，個個扎扎又實實，塊頭大又飽滿，就是要讓人吃飽，這款心意就是恆春味。 市場外圍環繞著各種生活百貨，衣褲鞋都買得到，若認真看，袖套與遮陽帽是主力產品，花色與款式皆多，因為這可是對抗這塊土地艷陽的生存必選物，要了解一個恆春，先來市場逛逛吧！ 出處：Amazing Pingtung 2024/02月號 恆春公有市場之一 延伸閱讀： 跟著人群走的臭脯餅─恆春吳家中式早餐 不絕於口的風俗零嘴─鳳姐檳榔 就是……香─梅姐雞腿肉粽

漫無目的在潮州小鎮閒晃，不自覺朝向那盞溫暖卻闌珊的燈靠近，「走過去看看吧……」寂寞的人來到小鎮書店取暖，小女孩杵在那兒，臉頰的稚嫩還在，踮起腳尖還摸不到放太高的那本書。那本書遙不可及，不過自我意識主張與「生而為人」的哲學思考悄悄滋長，奢侈的自由、平等揭竿而起。 賴藝方也曾經是這樣的女孩，從小常泡在家附近的老書店，鼻樑頂著厚重粗框眼鏡，仰頭從書堆裡揀選心裡想的那本書。文靜內向的小孩寧可獨處，墜入書海徜徉，她在書裡自成一個小世界，莫名產生很深的情感羈絆。 愛書人變成賣書人，一點也不奇怪，賴藝方在金石堂賣書賣了26年，尤其在她嫁來屏東潮州的小日子裡，潮州金石堂書店更是她消磨閒情逸致的一隅，所以執著想為小鎮留下唯一的書店。 畢竟大武山下的北屏東，有誠品、七木人文空間書房、永勝5號、繫．本屋、小陽．日栽、南國青鳥，但再往南走，潮州小鎮僅有一間連鎖金石堂書店，方圓以內的東港、林邊、枋寮鄉鎮也都只有這間金石堂書店。繼續一路向南，大概非得走67公里到恆春古鎮，才終於有紅氣球書屋。 這世界上就是有這樣一個小鎮，小鎮上有一家書店，讀者從四面八方來買書，小鎮書店就獨自在大武山下歲月靜好，就連2020年3月差點歇業熄燈，濺起的漣漪也安靜無聲，唯有賴藝方心有靈犀，聽見小鎮書店的靜默吶喊。 「如果連金石堂都消失，小鎮就真的沒有書店了。」身為連鎖書店的小職員，她大可袖手旁觀、等待人事通知，只是同樣是潮州小鎮村民的一份子，不允許她沉默妥協，否則「書店人住的小鎮沒有書店」，將是多麼荒謬可笑至極的矛盾。 於是愛書的賴藝方甘心為了書店奔走：書店即將消失，小鎮的人怎麼想？微妙心情轉折大概是詫異──陌生情怯──沉澱──共鳴。 金石堂怎麼可能熄燈？ 有種說不上的距離感……好久沒買書了，好久沒走進書店了。 還記得以前放學都在金石堂等媽媽來接。 仔細想想，大概小鎮書店在中山路上站久了，小鎮村民多少總有某段人生片段跟書店重疊、連結在一起，最後啟蒙小鎮的自我意識，希望書店可以繼續存在潮州小鎮裡！小鎮村民也開始幻想，心裡所想的書店該是什麼模樣。 賴藝方總是習慣站在金石堂書店收銀台，小鎮書店的瑣碎日常就是，每個顧客上門來買書結帳，至於買什麼書一定有他的理由，這也是小鎮書店的模樣。 ■不愛露營卻買露營書？ 老伯來書店買了一本登山露營書，他那沒什麼感情、也沒什麼溫度的嚴肅臉，實在不像登山 同好，老伯有在露營嗎？到底為什麼想買登山露營書？「嘸啦！我沒在露營啦！」老伯突然開朗笑開、滔滔不絕地說。 原來他想替家裡外牆粉刷油漆，所以才買露營登山書，想學書裡的繩索繩結、攀爬技巧，好俐落爬上牆刷油漆。 ■厄運退散！書店的籤ㄚ……請給我方向吧 中年大姐滿心喜悅買了隻老虎小玩偶，想送給生肖虎的寶貝兒子。原本以為故事線就走到這裡，結果大姐接著把故事說下去，「金石堂對於我的人生，是個很大的轉捩點！」 大姐曾有好長一段時間諸事不順遂，工作不順利、丈夫工作也不順利、小孩學習落後，當時全家住的房子很不舒服，夫妻倆猶豫糾結在搬家、不搬家，遲遲做不了決定。剛好那年金石堂櫃檯擺了個籤筒，她順手抽了一支籤，鼓勵她搬家。 於是大姐暗自下定決心，之後只要路過金石堂就抽籤，如果連續三次都抽到同一支籤，就搬家！大概老天爺冥冥之中想指點什麼，巧合地三次都同一支籤，一家人決定搬家。說也奇怪，所有厄運就在搬家那天結束，從此一家四口一路平順，風水老師說是風水的緣故。 「金石堂是我生命的轉捩點，在我人生困惑的時候給了一盞明燈。」 ■失智的朱伯伯，只認得書店的路 「我爸爸是書店常客，不曉得你們記得他嗎？」的確，下午常有一位老先生固定會在書架區走動，他是朱伯伯，沒想到年紀越大、越有點失智傾向，仍然沒忘記每天從家裡散步走來金石堂，看幾本書再回家。 朱伯伯認得金石堂的路，走來書店不曾迷路，但他回家卻會迷路，曾經迷路走失過兩次。朱伯伯的女兒拗不過他，又擔心他的安全，私下跑來拜託幫忙留意，「如果朱伯伯有來看書，再拜託跟我說，我來接他。」 ■心靈上鎖的孩子，敞開心門吧 有位太太提了杯飲料來道謝。認識她嗎？實在不曉得做對了什麼事。還摸不著頭緒時，她才悠悠地說，「最近是不是有個大概這麼高的男孩子常來？」腦袋浮現這男孩的臉龐，沒錯，這孩子常來，是這位太太的兒子。 原來這20幾歲的大男孩曾經遭受霸凌，從此緊緊封閉心靈，不願踏出房門社交互動，但不知道從什麼時候開始，每天下午都會騎腳踏車出門。媽媽小心翼翼地問，才知道兒子來逛金石堂。 「你不會害怕人群嗎？」大男孩直率地說，書店裡的人都很好，偶爾簡單問候聊幾句，很舒服、不會有恐懼感。同樣身為媽媽，這位太太大概很感動兒子願意踏出第一步吧。 ■大老遠來買書的孩子，挑你喜歡的 獅子鄉丹路國小的老師帶著孩子們，一行人搭公車到枋寮，再轉搭台鐵火車到潮州火車站，千里迢迢走來書店。之後過沒幾天，南州國中九年級的大孩子們即將畢業，校長也載著孩子們來書店，自己挑選想要的畢業禮物。 來一趟不容易，校長對孩子付出的心意也不容易，孩子可以自由決定要買什麼書、什麼文具，也可以挑選想要的螢光筆顏色，是很珍貴的自主意識。 諸如此類的小故事是賴藝方眼裡，小鎮書店的可愛，「少了書店，書當然不會從小鎮地方消失。」消失的卻可能是其他更寶貴的，或許是一個微笑、一句問候和一點點溫暖。 如果希冀一代、一代長大的孩子都願意在書店逗留，那麼就請用雙腳走到街坊書店、買一本書吧。曾定居潮州小鎮的作家龍應台不願漠視街坊書店關門，更不捨賴藝方獨力守護小鎮書店，於是發起支持街坊書店的號召。 龍應台首部長篇小說《大武山下》是她獻給屏東人的禮物，潮州金石堂更是小鎮的禮物，於是豪氣號召以潮州金石堂為中心，方圓一百公里內的讀者，來吧！方圓一百公里可以遠至南方鵝鑾鼻、北至水上鄉、西起旗津半島、東至大武山深處的霧台和來義部落。 猶記得新書發表的當天，潮州金石堂賣出198本《大武山下》，之後還有讀者捧著厚厚的書來朝聖，「可以得到作家親筆簽名嗎？」賴藝方偶然和龍應台聊起，得到一個再爽朗不過的答案，「這樣吧，書放在書店裡，我散步經過的時候就進來簽名。」只要讀者不在乎「天長地久」的等待，那就是小鎮書店的浪漫。 賴藝方埋首收銀台後面，促成這一切的浪漫發生，把作家親筆簽好的書，一本一本寄回給讀者，畢竟它們在架上等了好幾個月了。 賴藝方嬌小的個頭在走道巡視每一本書，難道沒有職業倦怠？我還是熱愛。每天開門都是不一樣的顧客上門，新書排行榜書訊揭曉，潮州金石堂的新書送達的時間，和台北汀州路金石堂同步，「拆新書就像拆禮物一樣。」 她眼裡散發光芒，這對小鎮來說，是極少數可以跟都市平起平坐，在同一個起跑點平等的機會，像孩子一般，因為某一本書的封面、或書裡的某一句話，在小鎮孩子的心裡播種下一棵種子，種子會不會發芽？不曉得，但總是需要機會。 孩子們窩在金石堂二樓組成讀書會替月考自習，或在寒暑假尾聲來趕閱讀心得作業，賴藝方還無償出借場地、邀請「潮科學」免費辦科普課程，還是那句話，書店或許可以許諾小鎮孩子們一個機會，用自己的方式盡一份心力。 就像閱讀是雙向的吸收、內化轉換、再反饋，小鎮書店丟出一顆球，小鎮村民也會有回聲。 出處：Amazing Pingtung 2023/4月號

中央顧名思義，是「中間或中心地方」或「國家或團體的最高指導機關」。屏東市的中央市場，不論從名稱上或實質上，都是「市場中的市場」，它是屏東市首座公有市場，自生鮮食材到生活百物，憑藉著新、鮮、齊，在傳統市場坐穩龍頭之位，早年各鄉鎮攤商盤貨，非得來「圓環仔」走一趟不可，如今，即使版圖被瓜分，王者光芒漸褪，老大氣勢不減，仍是老屏東人淘寶的基地。 中央市場前身是省立屏東病院，一場大火後，在1957年以市場樣貌重生。中央市場以廈門街和杭州街交叉處的圓環為中心點，向外切成四個區塊，如同一個「回」字，其中，巷弄串接，四通八達，即使是老屏東人，若非天天報到，迷航也是常有的事。 來趟中央市場，就像在逛Shopping Mall，卻多了個性、溫暖與人情趣味，逛上一圈，婚喪喜慶，平日所需皆可得到滿足。第一商場，像是百貨公司的一、二樓，跟著流行走，童裝百貨、鞋店、妝嫁百貨、布莊、釦子店、髮廊、裁縫店、內衣店……一甲子以來，肩負時尚尖端的商場，飽受流行的壓力，當然，快時尚興起後，落了幾拍子，很多小店就化為沙灘上的泡沫。 第二商場是傳統生鮮市場，日常生鮮蔬果、漁獲肉品、南北雜貨，貴婦與主婦各有心頭好，不論呷飽或呷巧都行，可謂屏東人的新鮮廚房，甚至向外延伸了老咖啡店、種子行，有些商場老店的店齡橫跨了嬰兒潮、X、Y、Z等不同世代，見證了超過一甲子的商圈發展。 第三商場經過政府的活化與學界的營造擾動下，為傳統商圈注入新活水，愈來愈多年輕人進駐，包括小巧的美容美體小店、風格咖啡館、手做工藝小店、乾燥花卉專賣店……每一家都有專屬的故事，現已是中央市場內最具活力與創造力的區域。 第四商場原是屏東人休閒時經常流連的地區，其中，日治時期就已存在的東和大旅社，向來是南來北往商人的落腳處，人潮帶來錢潮，活絡了周邊的戲院、百貨公司，大店小攤齊聚，如今日式料理、台式老麵店等老口味，依舊有一群追隨者，至於後起的雞蛋糕太空棒，每天總是大排長龍，市場就是有這股讓人無法擋的魅力。 早年各鄉鎮攤商盤貨，非得來「圓環仔」走一趟不可！ 出處：Amazing Pingtung 2024/02月號 屏東市中央市場之一 延伸閱讀： 市場裡的種子超市─百茂種子行 圓環仔の蛋包飯─圓環の料理 扣緊流行的鈕扣宣言─正發行 菜市場裡的時尚顧問─華源精品百貨

2023年，東港第二市場裡一處賣肉丸的老店，入選第一屆500碗，有了這個台灣小吃評比的背書，讓原本排隊的人潮無限延伸，好在，你的愛不一定是我的菜，身為東港人的另一個廚房，好料豈會只有一、二盤，端著再多碗盤也不怕你來吃。 東港第二市場，一處濱海小鎮的公有市場除了趿著拖鞋，騎著機車的在地人，天未亮就開始穿梭，這處官方網站評價沒有星級的傳統市場，卻是魅力十足，常有不知打哪冒出來的觀光客或饕客，四處打聽傳說中的店家，這般的功力，不是光靠少數店家能撐起這片天，而是市場裡店家貨真價實所累積下的硬實力。 屏東縣東港鎮第二公有零售市場成立至今近50年歷史，坐落於鎮中心，乍看是一處台灣各地隨處可見的傳統綜合市場，生鮮蔬菜、魚脯、滷味、河粉、薑母鴨料包都有，凡舉食材包羅萬象，成為在地人買菜補貨的廚房。 這裡也是在地人解決早、午餐的餐桌，肉丸、肉粿、豬肉麵、粽子、水餃、豆漿……一攤一店，就像華山論劍，個個講資論輩，各有來頭，若強用高下或強弱論斷，那就太「巷仔外」，或攤或店，形式不一，口味不同，但各有特色，共通點就是能滿足嘴刁的人，即使大胃王來踢館，也很難一次攻下陣來，非得多跑上幾趟才能蒐齊。 出處：Amazing Pingtung 2024/02月號 東港第二市場之一 延伸閱讀： 客人的需求永遠擺前面─東港正宗肉丸 刻在肉粿上的名字─東港肉粿 魚鬆就是時間不斷累積的結果─永祥魚鬆

逛市場才時尚 菜市場的生活學 美食影集裡的Chef，總是在天未亮就到市場攔截好貨。旅人遊走異域，常把菜市場當作融入地方的捷徑。來到洛杉磯，轉車繞路，非得上一趟Grand Central Market。威尼斯一遊，擠出時間也得逛逛Pescheria魚市場。日本的築地市場已成為非走不可的行程……。 無論時空再怎麼變，有些東西還是不變的，比如像市場。沒有空調、不能刷卡、少了舶來精品，傳統市場依舊在那裡，在摩肩接踵中，追的是當日鮮採的產地食材，此起彼落的鼎沸人聲裡，迎來了各種生活的趣味氣息，菜市場不只是在地居民的廚房，滿足了飢餓的胃腸，更是在地的生活方式，讓市場裡的每一步如同旅行，這種無以倫比的日常與生活，終究是不會退燒的流行。 轉角的便利超商、24小時的百貨行、電商帶貨網拍、街頭林立的小攤，外在的環境步步逼近，讓原已緊迫的市場生存空間緊迫到了極致，正因如此，留下來的攤商臥虎藏龍，道行深厚。 在這個憑著硬實力的「武市」，做生意還得看人、讀心、擅話術，不時得運用肢體動作、現場氛圍來攬客，直接碰觸當地人的靈魂，讓人在買賣之外，感受到更多的人情與趣味，曾在市場擺攤的人說：「做過菜市場的人基本上什麼都能賣。」 外行看熱鬧，內行的看門道，其實菜市場就像是一間LIVE學堂，每天都有不同的課程，輪流直播風土學、歷史課、手作課、農業學、烹飪課、心理學、廣告學、人際溝通學……即使不買，光是逛一逛，勉強權充半個當地人。 蔬果熟食、雞鴨魚肉、生活雜貨是菜市場的標配，在這裡，只要眼尖手快，一等一的「正時」鮮貨入袋，更省下荷包。討價還價去尾數是一種生活趣味與問候，來回幾趟，不僅多根蔥、蒜、辣椒，連腦袋都變靈光，選配的攤商則是市場裡的游牧民族，遊走在傳統市場裡，每逢一、三、五的內衣褲攤會來，二、四、六則會有賣玉飾、健康器材的攤商帶好貨，記錯日子就得再來一趟。 過年時分，市場的熱鬧程度比百貨公司周年慶有過之無不及，選時不如撞時，到市場逛一逛，絕對能夠──「一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲」。 出處：Amazing Pingtung 2024/02月號 延伸閱讀： 市場的市場─屏東市中央市場 再幾碗都不夠的東港第二市場 我食故我在─恆春公有市場

為活化屏東文化資產，屏東縣政府於屏菸1936文化基地、佳冬楊氏宗祠等文化景點，邀請花藝師運用在地花材或剪紙技法結合當地人文景觀，創作繽紛美麗的裝置藝術，以充滿春意的節慶氛圍迎接龍年，吸引遊客打卡拍美照。 文化處以「春暖花開 文資綻放」為名，從2月6日至25日止，於屏菸1936文化基地、勝利星村、遺構公園、佳冬楊氏宗祠、竹田驛站、原恆春郡役所官舍、吾拉魯滋部落文物館、屏東戲曲故事館等景點進行花藝裝置。 在屏菸入口處以「龍」為主題，巧妙佈置龍身穿越於1936之間，並以三爪金龍、小葉玉葉金花、朱蕉等草花展現龍麟，以「龍躍屏菸」的意象喜迎龍年，吸睛度十足。另在服務中心旁的花瀑造型則有「繁花築錦」的節慶感。 勝利星村全區的花藝燈飾在夜晚更顯亮眼，其中遺構公園「村燈賜福」作品，以傳統宮燈融合剪紙設計展現，透過不同內容的燈籠，寄託心中的願望，且八面彩圖融合剪紙藝術演繹勝利星村主題。 又如緊鄰恆春社會福利綜合館的原恆春郡役所官舍的作品「吹風吹 花滿天」，則以日式木作迴廊結合吊掛式的花藝設計，不僅創造如同穿越浪漫繁花隧道般的景致，亦與整個場域融為一體。以熱帶葉材為底，搭配不同色彩的熱帶仿真花卉，同時利用藤編、竹編等器物堆疊出層次感，有如展演一場繽紛色彩學。 竹田驛站的「再現金色年代」，以稻禾與竹田米倉的印象產生時空鏈結；佳冬楊氏宗祠「滿牆花開  春意盎然」係運用門口石柱主題，以大紅燈籠和仿真玫瑰彰顯迎賓的喜氣；屏東戲曲故事館則以歌仔戲角色服飾中盔頭的「頭冠」為發想，藉由花團形構頭冠上的裝飾物象徵戲曲之美。 吾拉魯滋部落文物館則取排灣族語─Ulaljuc，由4個花環象徵4大社，並利用排灣族常用植物蕨類、百合花等素材裝飾，既代表4社的融合共生，亦表達部落經風災後重生更茁壯。 文化處表示，希望藉由人文與花藝的結合創作繽紛美麗的景致，不止讓遊客驚艷文資之美，更進一步認識在地故事。

屏東熱帶農業博覽會舉辦邁入第十年，今年走國際風，除了種出歐風泰迪熊彩稻外，首次創設「日本稻之驛館」，邀請20多個日本友好城市及單位參展，屏東副縣長黃國榮2月5日與知名主播劉芳慈直播開箱，體驗釜蓋許願祈福、比臉還大的蘿蔔，特殊的異國人文民俗，為熱博增添不少趣味。 因為疫情屏東近年與日本不少城市建立良好友誼，此次熱博在屏東物產館二樓設置「日本稻之驛館」，經由傳播暨國際事務處協助，包括鹿兒島、沖繩、大分、靜岡、秋田、愛媛、北海道旭川市、東京足立區、茨城縣笠間市、近鐵集團等20多個城市及單位都共襄盛舉，現場佈置神社鳥居、比手腕粗的注連繩搖鈴、繪馬亭、櫻花等，洋溢滿滿的日式風情。 副縣長黃國榮指出，台灣與日本地理位置鄰近，不僅在農產行銷上有著地利之便，日本產業發展亦有不少可供借鏡之處，尤其日本推動公路經濟比台灣走得更早，屏東物產館的設計概念就是參考日本「道之驛」而來。此次「日本稻之驛館」，取自熱博彩繪稻田的驛站，也藉此串聯屏日友好城市，促進彼此更密切的交流。 其中剛與屏東簽署MOU的鹿兒島縣，帶來當地有名的釜蓋神社特有民俗「頂蓋祈願」，釜蓋神社正式名稱為「射楯兵主神社」，是一間供奉武神及勝利之神的神社，據說如果頭頂著釜蓋去參拜，就能祈求平安與勝利，而以這種特殊的祈福方式聲名大噪。 這次鹿兒島縣特別空運鹿兒島有名的釜蓋神社許願專用的釜蓋，副縣長黃國榮5日上午和知名電視主播劉芳慈共同直播開箱「日本稻之驛館」，即體驗頂蓋許願，釜蓋平放在頭頂，緩步平穩走向鳥居，非常考驗平衡感，黃副縣長許下希望今年熱博入園人次再打破往年紀錄。 鹿兒島縣還運來比人臉還大的櫻島蘿蔔；櫻島蘿蔔是被金氏紀錄認定為世界重量最重的蘿蔔，2003年的金氏世界紀錄重達31.1公斤。農業處說明，櫻島是鹿兒島縣聞名的活火山，當地的火山灰土壤及農民技術，才能種出大又好吃的櫻島蘿蔔。 農業處與鹿兒島縣克服困難，運來一顆17公斤重的大蘿蔔，連帶櫻島火山灰也一併呈現，都是全台第一次公開，熱博2月3日開幕時，周春米縣長嚐試抱起大蘿蔔，差點抱不住。現場並安排有趣的拔大蘿蔔遊戲，民眾可以體驗拔蘿蔔的樂趣。 此外，熱博活動期間還有福山黑醋、坂元黑醋、日本梅酒、日本陶作風鈴等快閃店，都是日本產地直送，歡迎參觀選購。

2024全民運動會在屏東，縣長周春米5日偕同橫跨老、中、青三個世代的設計團隊，揭開全民運主視覺，以屏東山海湧動的自然環境、熱情奔放的屏東性格、交織汗水和淚水的自我挑戰後綻放榮光，透過桃紅、藍綠、金黃三種色系，展現榮光流動的意涵。周縣長歡迎全國民眾一起來屏東感受多向度的魅力，品味屏東的溫暖與美麗。 縣長周春米表示，2024全民運動會將於10月26日至31日在屏東登場，為將本屆全民運動會打造成特色品牌，特別邀請國寶級陳國展老師、張重金老師以及方智弘老師，組成橫跨老、中、青三個世代的設計團隊，統籌賽會的主視覺設計，歷經長達半年的集思廣益，終於完美呈現在眾人面前，整體設計以鼓舞全民參與運動，展現屏東精神作為核心，將在2024全民運動會大放異彩。 縣長周春米指出，2024全民運動會預計將有超過1萬3000名選手及教練齊聚屏東，透過主視覺的發表，也宣布2024全民運動會全面啟動，主視覺設計的配色以桃紅為主設計，以藍綠與金黃作為延伸，傳達象徵眾人運動、山海湧動，以及榮光流動的涵意，誠摯敬邀全國的民眾來到屏東觀光作客，共同期待屏東縣為每位選手、教練、家長及民眾在這次的屏東全中運留下深刻難忘的回憶。 設計團隊說明，此次以「綻放榮光」為主要設計概念，不分你我齊聚屏東，透過運動綻放出對於生命的熱情，進而交織出榮光作為概念詮釋。透過「人」字作為主視覺設計的主體意象，「人」字同時也像是箭頭，帶出方向感，並以三的倍數作為基礎，圍繞出意象鮮明的標誌，有如老中青各年齡層的齊聚，同時以不同色彩，呈現出不同族群一起相聚屏東，而綻放出的多元豐富生命力。 縣府教育處表示，2024全民運動會共有33個競賽項目，落實賽會的精神讓參與年齡非常普及，從9歲至99歲都有機會參加，將於10月26日至31日在屏東登場，預計將有1萬3000多名選手及教練齊聚屏東，歡迎大家一起來屏東感受多向度的魅力，品味屏東的溫暖與美麗。

屏東縣政府環保局以「水質淨化」及「生態復育」雙主軸維護萬年溪上游的海豐濕地、圳寮濕地及黃金濕地等3處人工濕地，並將3處濕地整合為「萬年濕地群」向內政部提出申請評定為濕地保育法之「重要濕地」，經過長達1年多的審議程序，終於在今年世界濕地日(每年2月2日)前獲得內政部肯定，同意評定為地方級重要濕地，將報請行政院核定，為屏東環境生態保育工作方面邁出了堅實的一步。 縣長周春米表示，濕地是地球上最豐富的生態系統之一，不僅能提供獨特的生態環境，還有助於水資源調節和防止自然災害，屏東萬年濕地群從一開始以水質改善為主要目標，逐步達成生態復育及環境教育等珍貴成果，走進萬年濕地群就能感受到自然生態及環境教育的氛圍，因此值得以更高的重視及格局來看待，而萬年濕地群將榮獲地方級重要濕地認定，更是代表著屏東的環境教育及生態保育工作再次向前邁進一步，也歡迎民眾來造訪萬年濕地群，品味自然生態之美。 環保局表示，萬年濕地群是貫串穿屏東市中心的萬年溪最重要的水源，由於萬年溪在民國50~60年代左右經濟快速發展，遭到沿岸生活污水及上游畜牧廢水污染致使水質惡化，甚至還曾有過「萬年臭」的惡名。為了整治萬年溪並翻轉惡名，屏東縣政府自民國98年起至107年期間，於萬年溪上游陸續闢建海豐濕地、圳寮濕地及黃金濕地，以生態自然工法淨化萬年溪的水源，有效提升萬年溪的水質及沿岸民眾的生活環境。 環保局說，萬年濕地群成為最生態、最優美的水質淨化場，整體面積廣達30公頃，並且擁有水域、陸域等多元自然空間，復育多種台灣在地原生植物，包括台灣白樹、台灣土沉香，以及瀕危的台灣特有種「水社柳」等原生植物，可以提供許多野生動物食物來源及棲息空間，因此也吸引許多野生動物來此棲息及繁衍，包括二級保育類的彩鷸、黃鸝、黑鳶及水雉等鳥類，以及高蹺鴴、白冠雞、鷹斑鷸、田鷸、鳳頭潛鴨、小水鴨及燕鴴等候鳥也都能在萬年濕地群發現。 特別是二級保育類的「水雉」，因為能在水生植物上優雅地行走，又有著長長的尾羽，故有「凌波仙子」的美名，經每年的生態調查，萬年濕地群的水雉數量也有逐年增加趨勢，從110年的16隻、111年的42隻，至112年為止數量已達到62隻，顯示萬年濕地群已成為水雉在台灣的重要棲地之一，因此假日時常有民眾及野鳥學會來此進行生態觀察。 環保局表示，由於萬年濕地群擁有水質淨化及生態復育之環境教育意義，因此特別將萬年濕地群中面積最大的海豐濕地申請認證為環境教育場所，此外，串聯萬年濕地群的崇蘭舊圳開闢歷史還能追朔到200多年前的清朝時期，是屏東農業經濟發展重要的歷史人文資源，現在也是串連萬年濕地群的唯一水道。因此，萬年濕地群也是國內獨特同時具備水質淨化、生態復育、環境教育及文化保存意義的濕地，屏東環保局也結合濕地周圍的社區、環保志工夥伴參與濕地的認養及巡守，許多方面符合聯合國2030永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)的核心目標，顯現出萬年濕地群不只提供水質改善、生態復育及環境教育功能，也為地球永續行動做出了許多貢獻。