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  • 料理是生活的味道─LAND

    法式料理吃過不少次了,但富沒到三代不懂吃,印象始終只有鴨肝。那天在邱泓訓主廚的法式餐廳,成見被打破。他窮盡一切可能選用在地食材,拿崁頂香油調美乃滋,以午仔魚、萬丹牛入菜,就不見鴨肝。「料理其實是生活的味道。」他說,鴨肝或許是法國人日常但不是台灣的;身為屏東人,當然要透過料理呈現在地生活;或許很台,但才是味蕾記憶的味道。 法式餐廳「LAND」在屏東市中山路孫立人將軍行館斜對角,是勝利星村創意生活園區第100家進駐品牌。這數字象徵歷史建築活化利用邁向新里程,新店開展更是邱泓訓料理職涯新拐點。 他高中讀電子科,初入行只求找份工作。「媽媽說我一人飽全家飽,養活自己就好。」邱泓訓說,因為這句話,他從屏東早期知名和風餐廳「三千院」入行,一路在高雄屏東甚至台南的中西餐廳站後場。 回歸食物與家園 十多年前,名廚簡天才開設法式餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」,他自投履歷獲選。「那之前我連整隻的松葉蟹都沒見過」,雖然待過不少餐廳,但不是餐飲相關科系畢業,爸媽都是工人,不可能供他到法國藍帶學校學藝,他進THOMAS前工作多像廚務助理。後來師傅帶他出國與米其林名廚交流,拓展視野及味蕾,才算晉升料理殿堂,慢慢走上主廚的位置。 「頭幾年沒車開,屏東、高雄火車站各放一台摩托車,」他說,「為了趕到高雄軟體科技園區的餐廳上班,每天都在月台賽跑。」後期有能力買車,雖然輕鬆點,但結婚後想回家的時間點也到了。他跟師傅提辭呈,原想回屏東賣麵,沒想到最後開了「LAND」。 「這裡原是日本陸軍飛行第八聯隊副聯隊長的官舍,」主廚說,屏東縣政府修復活化再利用,師傅覺得環境很好可以經營。但裝修過程,「光把整塊一體成型的鋼板中島塞進來,計畫前後改三次」。考量木地板承重後又不能破壞原始樑柱,「我敢臭屁的說,開店禁得起這樣改的,沒幾個。」 但這僅是營業前的準備,菜還沒上!邱泓訓說,他不想給自己太大框架,只想用這幾年學到的技法詮釋料理,「擬菜單時想,整套菜要有一道兩隻腳的(按指家禽)一道四隻腳的(按指家畜)跟魚。我的東西一定要在別的地方吃不到,可以吸引外人來。」最後決定以在地食材為特色,就像店名「LAND」有回歸的意思,也有運用土地做菜,向下紮根的寓意。 每季菜單從冷熱前菜、湯品到主菜,中間還會穿插一道當季招牌菜「LAND」。它不像其他菜色,看菜單就知道食材,像是主廚精心安排的驚喜。 解構食物後再重組 「它其實是解構一道地方小吃,透過法式料理手法重組,」邱泓訓說,「小吃代代相傳,一定有不可或缺的元素,拆解它燒腦但好玩。」去年底開幕首季招牌菜是東港肉粿,他因阿嬤家住東港,從小吃肉粿,知道秘訣在蝦米與蝦猴,下了味道就對了。有客人吃過特別到東港找肉粿,讓他很有成就感。 年初新一季招牌菜是里港餛飩,他以蝦高湯煨煮,上桌前淋上雞翅、豬大骨熬製的法式澄清湯,加上胭脂蝦,以及小白菜、冬菜混打的法式慕斯。客人反應是,入口滑順,慕絲裡有濃濃冬菜味,讓人有吃到鮮蝦餛飩的感覺。 除了招牌菜「LAND」,依法式料理傳統鋪陳的冷熱前菜各有巧思。這季的冷前竹碳翠餅,虎口大小的餅,盛裝蒔蘿、芫荽、炸過貓,以及官舍旁種的萬壽菊、石竹,加上自家發酵的檸檬、佛手瓜,搭配屏東崁頂香油調製的美乃滋,看起來繽紛多彩,口感多元,展現初春的蓬勃生機。 接下來是以整隻豬腳去骨切塊,加上蔬菜燉煮熬製的法式凍派,淋上屏東白醬油,有里港水煮白豬腳的風味,呼應當季招牌菜里港餛飩,堪稱絕配。 帶著傻勁做料理 除了冷前,這季熱前有午仔魚搭大鵬灣蚵仔,魚片上層層堆疊5種不同作法的花椰菜;推出時正逢產季,訴求當令時鮮。另一道前菜是屏東畜養的北京鴨,脆皮鴨胸鮮嫩多汁,以法式可麗餅代替餅皮,生菜、芝麻葉取代蔥段,是主廚眼裡向傳統致敬的創意菜。 至於湯品則盛在一個像隕石的蛋型容器,他構思時想到小時常吃的雞蛋粥。把它轉化成以雞高湯熬煮的燉蛋,搭上有機糙米、自製鹹蛋,入口Q彈。 這季主菜是牛肉,邱泓訓花了很大功夫在萬丹找到一家轉型酪農,少量供應本土牛肉。他選了頰肉與肋眼,坦言「屏東牛肋眼可能沒美國牛的油脂跟風味,但好食材哪裡都吃得到,要吃到正統台灣牛,機會少之又少」。 他以紅酒及屏東在地可可燉煮牛頰,牛肋先煎再烤,上桌前加上煙燻蕃茄油、韭菜綠油,以及黑麻油拌炒的枸杞葉,小配菜紅蘿蔔泥帶微辣香氣。邱泓訓說,表現手法是法式,但不同元素層層累加,味覺敏銳者會吃到台式牛肉麵的香辣。 那天看他在開放中島彎腰擺盤,保溫燈一拉下,像舞台聚光燈投射其上,照出如板前職人的專注氣息。邱泓訓坦承,「很享受這時刻!做料理就是要帶點傻勁,年輕時為了糊口進這行,但做出興趣了,看客人吃的開心就快樂。」問他店裡吃不到鴨肝了,吃飯還需像往常吃法餐著正式服裝嗎?他說,「不用啦,有客人穿拖鞋也來。自己家,怎麼開心怎麼來。」 LAND 屏東市成功路146號 每週二至週六,晚餐時段18:00~22:00(預約制) 週日、一公休 出處:2024屏東本事夏季號

  • Ka pi tsheh tiam 咖必冊店

    我帶了一家書店回故鄉 這是一個有關繪本的故事, 但,故事該從哪裡講起? 以繪本為主體的獨立書店? 從事科技業卻迷戀繪本的傻老闆? 左手煮咖啡右手做烘焙挺書店的店長? 捕獲從四面八方來小庄頭分享的野生繪本家? 泡在繪本無法自拔的親子檔? 鄰近二百七十多年歷史的百年老廟? 以上每一條都可衍伸成故事的軸線, 但,出發的核心與追求的終點是相同的, 找回那個簡單又純粹的自己。 在出版界的蕭條期,人人都知道開書店要想活下去很難,開獨立書店更難,開一家以繪本為主體的獨立書店難上加難?偏偏,有一家獨立書店不僅開張,還開在市郊的農村舊聚落,一個人口數不到千人的海豐,只要腦筋稍微轉一下,就知道這已經不是用難字可以形容,從開店第一天起,旁人就已開始倒數,出人意料的是,這樣的獨立書店處境雖然艱困,卻沒有命懸一線的淒涼感。 今年2月的農曆年後,書店開辦一系列迷你書展,邀請各領域創作者來展出,以今年五月份為例,冊店邀請了插畫家鄭潔文分享新書「穿穿的地洞」,同時帶來珍貴的手稿與讀者分享;此外,書店攜手儲玉玲、儲嘉惠舉辦「咱來唸冊」的讀書會,領著書迷讀《小王子》,你一言我一語的感受台文韻味。接下來的六、七月,創作者的分享一場接一場,到底,這樣的底氣是從何而來? 首先,得有個不怕死的傻子老闆曾琮彥。他是土生土長的海豐囝仔,一般人眼中會讀書的孩子,長大後從事科技相關產業,已是地區負責人等級,卻喜歡陪著孩子讀繪本,讀著讀著慢慢編起了自己的故事,興頭一上來,開始學習繪本製作,組成創作社團,舉辦巡迴書展……但,這些都只是花點時間和無礙本體的小錢,最令人咋舌的是他竟然「帶一間書店回家鄉」,而且是以繪本為主的書店。 這是個「明知山有虎,偏向虎山行」的決定,爸媽、同學、親友莫不膽戰心驚,替曾琮彥捏把冷汗,反倒是他自己做了最好的準備與最壞打算,氣定神閒的開張,找來表妹擔任店長,統籌書店事宜,每到周末假日,他從高雄回屏東協助各種分享會、讀書會或發表會。 做伙來講台語 ka pi──咖啡 tsheh ti──書店 與其說這家書店是繪本專賣店,其實更像是一個繪本的交流平台,牆面上輪流推出各種期間限定的創作展,從膠彩畫;繪本的原創圖;尚未出版發行的繪本樣書,甚至是文創品都出現在書店牆面或書架上,讓人可以看到繪本的前世、今生與來世。 在這個連具規模的文具店都找不到的聚落,開店之初,吸引不少好奇客人關注,卻常被店長嚇跑,「因為只要有人駐足門前,店長就會衝出來問,要不要進來參觀?」,露出招牌笑容的曾琮彥回憶起最初,他說,有些人迅速搖頭離去,部份膽戰心驚的跟著走進自動門,詢問進來一次要收多少錢?如今,開始有人詢問是否可以帶自己的書來閱讀,甚至有學生成為主顧客……。 校長兼撞鐘的店長朱佳貞說,咖必冊店歡迎任何理由想進來的客人,無論是來放空、看自己的書、看店內的繪本或小說,甚至是與朋友來此小聚,就算只是進來參觀也無妨,沒有低銷、沒有時間限制,就是要與大家共享閱讀的空間。 「努力就會成功」這句話不適用在書店,咖必書店一如曾琮彥和眾人所料,業績始終是赤字,曾琮彥坦言,「把別人的錢放進我們的口袋」和「把我們的想法放進別人的腦袋」是世上最難的二件事,只能努力努力再努力,做出能讓大家喜歡能買單的書籍及內容,於是,粉專的繪本介紹不輟,書籍、健康等相關講座、分享會也不間斷,堅持不到最後一刻決不放棄。 究竟是著了怎樣的魔才會對繪本如此痴狂,曾珠彥解釋,繪本的形式簡單,沒有過多的文字、畫作,得想辦法把自己變小、再變小,捨棄理性思維的閱讀方式,用最純粹的感覺去體驗,就可進入大量留白卻饒富趣味的故事裡。 在社區開書店,曾琮彥有項意外收穫,除了孩子外,大字不識幾個的社區長輩竟也會來書店,在試著翻開扉頁剎那,長者被繪本簡單卻富童心的形式吸引,一頁接著一頁的翻。進入一個意想不到的美麗新世界。 曾琮彥說,繪本是以圖為敘述主體,藉由圖與文的合奏,創造一種可在翻頁中帶來流動的創作形式,繪本裡有小孩,但繪本不光是給孩子閱讀,大人只要屏棄成人的定見,就能進入意想不到的國度,而創作者在「看到、捨棄」的過程中,將自己所相信的東西真誠的表現出來,讓讀者用眼睛去讀圖,用耳朵去聽聲音,領略藏在繪本裡的「秘密」。 有句話說,「當你真心渴望某樣東西時,整個宇宙都會聯合起來幫助你完成」,咖必冊店對於繪本的狂熱,慢慢地向外擴散,各地繪本作家不計成本來做分享,甚至有人一口氣買八本書,用不同形式來支持冊店。 其中,最特別的是「待用書」,一些非常認同書店的朋友知道曾琮彥選了一條不好走的路,想要直接資助,書店婉拒直接捐錢,建議朋友把錢花在買書上面,幾次的來回,朋友把贊助經費用來購書,放在二樓的圖書區,讓看書的孩子們能有更多故事陪伴他們成長。 開張2年半後,咖必冊店依舊活著,而且首次出現單月營收超過營運成本,嗯……沒錯,是營收不是利潤,即使至今尚未轉虧為盈,但光是這樣,就已為冊店注入強心針。 曾琮彥早就預備了一筆積蓄,打算以三年為一期的燒錢計畫,雖然子彈愈來愈少,但「我們應該有做了不少你喜歡的事情,舉辦了不少讓你開心的活動,講了不少讓你感動的故事,更是煮了好多讓你覺得好喝的咖啡吧!」 曾琮彥店內所進的每一本書都經過刻意篩選,然後,日復一日,結合時事、觀點,在粉專用專文來推薦繪本,他說:「 每一本書,都是被定格的光 」,要用推薦文吸引更多人走進繪本的世界。 一顆氣球或許沒辦法帶白熊起飛, 不過咖必冊店計畫在接下來一年, 不只說故事給小朋友聽, 更想要說故事給跟已經長大的大朋友, 趁著把錢燒光前, 他會繼續讓自己在繪本世界裡任性下去, 揪更多人一起來讀ㄤ仔冊, 不論大人或孩子, 都能成為帶著冊店一起飛的氣球。 咖必冊店 屏東市三山里海豐街26-2號 每週二至週日,9:00~17:00|週一、二公休 出處:2024屏東本事夏季號 同場加映》 大家來讀冊,台語真趣味 ta̍k-ke  l   tha̍k  tsheh  t g  tsin  tsh bī    您有聽過台文朗讀的韻味嗎? 那種記憶中的溫暖以及抑揚頓挫的口韻,歡迎大家作伙來唸冊! 台灣擁有多元語言,亦是重要的文化特色與資產,其中,台語具有八聲、七調、九個變調的特色,尤其以台語的讀書音來吟誦古詩詞,平仄分明、聲調和諧、氣韻生動,但目前台灣多種語言出現世代斷層,因此,屏東縣政府近年大力推動「台語講故事」。 唸台文從來不是會不會而是要不要的問題,很多人會說台語,但,看著台文就有莫名的距離感,愈來愈多人開始嘗試用台語說故事,不管是從沒學習過台語,或是想重新把台語找回來,甚至是想帶孩子一起進入台文世界,找回佚散的母語與童年。 文化處這二年推展的閱讀運動中,特意挑選台語繪本,結合地方特色,由領讀老師準備律動、手作與唸謠,在讀冊的過程中深化台語教育,讓孩子能夠在遊戲中學習與應用所學的台語詞彙。另對家長辦理台語說故事培訓課程,從熟悉日常生活用語,親近母語文化,與母語走向和解。 113年屏東總圖多元閱讀系列活動以「走進生活.悅讀」為主題,在屏東總圖辦理本土語言/青春期起手式/後青春期三系列活動,其中共舉辦四場「台客Show繪本」邀阿公阿嬤、爸爸媽媽一起進入繪本的異想世界。 民間書店與繪本創作者也是這波浪潮的推動者,咖必冊店今年五、六月邀請屏東的台文繪本作者儲玉玲與儲嘉慧姊妹檔,一寫一畫,帶讀她們在2022年獲得德國白烏鴉獎選書的作品《熱天的時陣:嚕嚕的夏天》、《咱的日子:我們的日常》、《小王子》台語版,感受文字和聲音和諧搭配的韻味,打破大眾對於台語文繪本的傳統印象。 《熱天的時陣:嚕嚕的夏天》故事敘述西北雨過後,儲玉玲兒子和表哥在庭院裡玩水的夏日童趣,當中還夾藏了許多儲玉玲與儲嘉慧的童年記憶:坐在芒果樹上乘涼、蹲在大腳桶裡划船渡水⋯⋯用台語帶出一個屬於台灣南方的故事。

  • Shy Hey 你太白了,去曬黑

    唱出在地的光譜 打開練團室大門,樂團《你太白了,去曬黑》(以下簡稱太白)再次回到出發的地方,主唱兼吉他手心平(余楊心平)、鍵盤手Fiona(莊凡)與鼓手歐菲(楊雅儒)結束環島巡演後,大夥難得在恆春相聚,一面調整樂器位置或是抱起吉他調整姿勢,如同家人般隨意聊起彼此近況。 倏然間,吉他手彈起〈跋筊〉的節奏作為團練前的暖身,這正是首歌讓他們一舉拿下臺灣原創流行音樂大獎的河洛語首獎。 老調行出新路 青銀共創恆春之聲 樂團發行同名專輯 《你太白了,去曬黑》和原創參賽這兩件事幾乎是同時發生,音符從地底下長出來,根與根連在一起。 普普藝術大師安迪‧沃荷曾說過「未來每個人成名只要15分鐘」,在串流音樂平台與數位音樂創作工具已成熟發展的現代,人人只需15秒即能成名在望,太白不求速成,只求有實體專輯拿在手中的踏實感,真摯地將恆春半島的風土人文躍為五線譜上靈動的音符。 遙想剛成團的模樣,本來就熟識的心平和Fiona彷彿恆春的暖陽,遇上初來乍到恆春尋找「心」方向的歐菲,喜歡音樂的三個人一拍即合,團名則來自Fiona父親的玩笑話「厚~皮膚白不像恆春人,你太白了去曬黑啦!」,從輕鬆玩音樂到登上半島世界歌謠祭的老調新聲,一起和恆春民謠傳藝師共創《你太白了,去曬黑》的第一首歌「因為你四季都紅了」,回顧來時路歐菲說猶如初生之犢不畏虎啊! 大破大立! 傳統民謠注入新活水 太白捧著無畏的心從半島舞台唱進臺北錄音室,北漂的行李不忘帶上恆春的聲音,若留心去聽會發現恆春民謠毫無違和的被放入專輯,例如描寫忐忑待嫁女兒心的「主意」中有牛母調、離家遊子心情的「原來這就是相思啊」是守牛調,就連台語說唱戲曲的四句聯也走進「行佇恆春的路」。 太白三個人是傳統民謠的破格者,揉合流行樂符寫歌留住恆春風光。專輯歌詞富有強烈畫面感,加上善用聲音設計的心平,藉由收音紀錄土地長出來的生活,細膩鋪成藏在音軌裡的環境音,聆聽專輯恍如身處在沉浸式音樂劇場,觀賞關於恆春半島的故事。 現在想起專輯產出的過程,太白坦言是留下當時樂團最完美的狀態,也見識到業餘與專業錄製的差別。Fiona彈了4年,她形容是閉著眼睛都能彈的節奏,製作人一聲令下全部重寫;心平拿手的吉他彈奏,如今卻成了棘手的刷奏,拿不穩吉他彈片的指尖,得靠膠帶牢牢固定住;歐菲則是擊鼓過度的手掌需要冰敷,還來不及消腫又趕緊振奮精神再錄一個Take。 太白離開南國展開華麗的冒險,對於這趟旅程三人異口同聲的說:「我們不抱任何遺憾了!」。 《你太白了,去曬黑》的同名專輯在專輯設計不假手他人,本為插畫藝術家的歐菲找來擅長結構設計的夫婿孟榆,連袂為樂團量身訂製以「太陽」為發想的裝幀設計。 專輯設計有巧思 隱含光陰的故事 歐菲提到太陽的升降讓時間有了變化,慢慢被日光曬出來的時光劇場輪番上演,把專輯頁面全部攤開,有趣的折合搭配圓形歌詞本做對應,就會顯現不同時間點的生活縮影,像是午後三點迎著微風走在鄉間小路的「行佇恆春的路」;星期五夜晚派對就要「喔伊搭馬布魯薩」來炒熱氣氛;週末狂歡到半夜來場「 跋筊」拼人生輸贏,一張極為「厚工」(台語,費工夫之意)的專輯如同太白三個人譜寫恆春旋律絕非易事。 如今,專輯宣傳期告一段落之後,團員們回歸到各自的生活崗位,繼續消化人生的各種體悟,吸取創作養分發酵滋長。音樂無國界,跨文化的聲響碰撞出的魔幻節奏總讓樂手心生嚮往,太白的下一步定錨在國內外的音樂祭,繼續用麥克風唱出在地光譜,做樂迷心中閃耀的太陽。 跋筊 puah-kiu 111年臺灣原創流行音樂大獎河洛語組首獎 2022 Taiwan Music Composition and Songwriting Contest 出處:2024屏東本事夏季號

  • Pacak巴查克

    Tiaken 用音符畫出一道道彩虹 音樂,永遠是我回家的方向 獨立音樂、獨立書店⋯⋯愈來愈多的「獨立」產業充斥在我們的生活,但究竟什麼才叫「獨立」?「獨立」的核心理念就是「自主的精神」,而獨立音樂最可貴的就是保留了創作者的特色與意識,由排灣族音樂工作者巴查克Pacak所製作的「Tiaken」專輯,將音符化作彩虹,尋找一條通往自己的道路。 「Tiaken」在排灣族語指的是自己,巴查克Pacak一手包辦企劃、提案、作詞、譜曲、演唱、發行……整張專輯的原點是從自己出發,將他與生活周遭所發生的真實故事寫成10首歌,透過刻意編排,針對現今社會存在的父權、性別、階級等形制,發出吶喊與質疑。 美好的日子 Napenadalim a qadav a ku ngandan qata sinizenger tua 我的名字象徵勇猛 ljakua kemeljang Inia aken 但我知道我不是 a ku papungadan tuaken 我給了自己另一個名字 tja ngadan maru tja nasi tua aken. 一個更像我的名字 napenadalim a qadav 今天是美好的日子 ki kucibili 擦了口紅 mitung ta ng-uang-uaq 穿上洋裝 kemucu ta qaca-qaca 穿了高跟鞋 salulum a ku kina-cava-cavan 噴了香水 maya-tucu mana tjaken ,ui angata 這才是真正的我 uduli uduli 跳吧 跳吧 maya-tucu kinatjengelayan tjayamadju ,ui angata 他們喜歡這樣的我 semenay semenay 唱吧 唱吧 tjenglai aken tjanuaken 我也喜歡這樣的我 napenadalim a qadav 今天是美好的日子 ulja namay-tucu a napenadalim a qadav a palalaut. 希望以後每一天都像今天一樣 生命影響生命,讓我成為了我自己。 一首<美好的日子>,巴查克Pacak唱出了他心中所追求的美好日子,他透過詞曲把對於未來的想像、期盼、感知唱出來,盼著除了這一天外,剩下的364天也是走向通往美好的路上。 這張專輯的每一首歌都是一個故事,包括:以第三人稱描寫對母親觀察的〈Muni 美珍〉;在自我認同與族群意識之間拉扯的〈Nakuya matazuz 不能這樣〉;觀察部落女性自主權的〈Zaljum 水〉;討論部落階級制度與同婚禁忌的〈A teved na i zaleman 地板上的勇士裙〉;找來好友大亨與舞炯恩合作討論阿督文化的〈Bulay-Yonce 部落昂絲〉、〈Cemas 祂會怎麼做〉,最後是爭取婚姻平權過程的〈ikamakuda 沒關係〉、回歸自我的〈Temeljeteljar 光〉。 一首接著一首,巴查克Pacak用渾厚嗓音唱出了細膩的情感,充滿力量與速度的歌曲,以new R&B、indie rock等曲風敲中人心。 雖然巴查克Pacak是屏東縣泰武鄉的排灣族人,但他早早就離開部落到平地念書,是標準的都市原住民,對於部落的記憶多停留在村子口的紀念石碑,和兒時玩伴在上頭跑上跑下。 原以為自己早已遠離的鄉土,但,血脈和鄉愁卻是一種難用描繪卻具體的存在,總能無聲無息地把人帶回家,就像巴查克Pacak 自然而然從父親身上承接的音樂天賦,早已是血液裡的一部分。 巴查克Pacak說,父親的主業是跑花東線的貨運司機,一出門常是一個星期,閒暇時間則是業餘的樂團樂手,貝斯、鋼琴等樂器都難不到他,每到學校放大假,他就會跟著爸爸跑車,一路上總是有音樂相伴,從台語歌手江蕙到Eagles老鷹合唱團,各式各樣的音樂型態都有,讓他在不知不覺中浸潤在音樂世界,開啟了對音樂的感知。 後來回到部落參與收穫祭,加入了青年會,頭一回懂了什麼是勇士舞,當時20歲的他才突然察覺到自己竟然已經離開鄉土這麼久,蟄伏已久的部落情懷慢慢甦醒,成為他重新認識母文化的起點,此後,他回頭積極探索,一步步踏上回家的路。 出了社會,巴查克Pacak在台東擔任公職,一次無心插柳的機會,他參加台東的歌唱比賽,卻出乎意外地拿下首獎,評審的讚許與鼓勵給了他信心,此後他開始征戰大小音樂比賽,先後在Pasiwali音樂大賞、鐵玫瑰熱音大賞拿下首獎,音樂在他的生活的比重持續擴大。 雖然長期未居住在部落,但家人慣以母語交談,所以巴查克Pacak仍能說得一口流利的排灣母語,只是在創作之初,巴查克Pacak習慣以華語寫出歌詞,再委請阿姨翻譯為族語,沒想到這種創作模式很快就遇到瓶頸,因為原住民的字彙、語法和邏輯與華文有很大的出入不同,直譯無法呈現完整呈現他想要傳達的概念,阿姨一句「族語才會有你的樣子」點醒了他,於是他把自己歸零,開始改以母語創作。 30歲那一年,工作與專輯無法兼顧,決定性的一刻到來,他必須做出抉擇,最後他辭去了穩定的憲兵工作,選擇成為一名專業的音樂人,開始用音樂與社會對話,朝著一個未知的世界走去。 2023年底,耗時2年製作的《Tiaken 自己》正式發行,每個人的創作方式與出發點不同,擁有強烈性別意識的巴查克藉由這張專輯揭露自己與自己追求的一切。整個核心價值就是「生命影響生命,讓我成為了我自己」。 巴查克Pacak說,「陽剛霸權是男女都會面臨的課題,而關於愛與良善的追求,則是不分性別的」,他的目的是希望傳遞溫暖與光亮,用歌接住每一個需要的人,同時告訴大家不論在社會的哪個角落,人人都是值得被看見、被愛的,希望聽完專輯的人,可以走入他/她的故事與世界裡。 巴查克Pacak回想台灣舉辦同婚公投的那段時間,一位身邊的朋友放棄了生命,甚或教會弟兄姊妹對於多元性別的排斥、誤解、傷害,種種打擊讓他覺得自己有責任發聲,透過音樂來告訴擁有多元性別的朋友,他們並不孤單,這正是他無法迴避的使命。   用音樂解構了自己,再用音樂將自己一片片黏回去的Pacak深信,「裂縫是光透進來的地方」,現在擔任製作人的他說,一個企劃就是一個夢想,籌備中的新專輯預計明年七月出版,現正結合部落田調,從山上到山下找來7位長者與7位女性,準備吟唱母語歌謠,要用音樂帶領大家找到歸屬,看見生命的光。 陽剛霸權是男女都會面臨的課題,而關於愛與良善的追求,則是不分性別的。 ──巴查克Pacak 出處:2024屏東本事夏季號

  • New San-geu-tai Band 山狗大後生樂團

    用音樂為客家文化顯影 「山狗大後生樂團」,光聽團名就很客家,身為客家創作音樂代表性樂團之一,到底是客家的音樂,或是音樂的客家,已是雞生蛋,蛋生雞的問題,先後與因果已不再這麼要緊,因為剛應捷克邀請參加MEZINODN HUDEBN FESTIVAL LETOHRAD國際音樂節演出,在外國人的耳裡,聽到的是來自臺灣的好音樂,所以沒有什麼台不台,客不客的分別。 「山狗大SanˊGeou‘ Tai-」在客語是蜥蜴之意,「後生」指得是年輕人,這支樂團成員主要是六堆客家人,成立27年,是最早投入客家音樂創作的表演團體,屬元老級樂團,先後發行過10餘張專輯,音樂風格現代多樣,若用客家樂團來形容,會給人一種穿小鞋的錯覺,畢竟,多次入圍金曲獎,許多歌曲亦被選為學校母語教材,「山狗大後生樂團」其實是一個用音樂導入文化的樂團。 去年以專輯《簷風謠》拿下第34屆金曲獎「最佳客語專輯獎」,這張專輯的表現度連主唱林鈺婷Rita都覺得特難,因為要把傳統客家曲調用現代又清新的方式演繹,「同時要讓會聽山歌的人和不會聽山歌的人都接受,遊走在傳統與現代之間是一個很大的挑戰」,但,攀上山巔後,這張專輯就此成為一種經典,讓客家歌的同溫層外擴一大圈。 今年樂團又以專輯《羊尾仔看詩》再度入圍35屆金曲獎「最佳客語專輯」、「最佳客語歌手」、「最佳年度專輯獎」等三項提名。始終為難自己,力求次次突破的「山狗大後生」們,這次挑戰的是將客家詩人曾貴海所寫的詩作曲與編曲,透過「羊尾仔」也就是客語「蜻蜓」的視角回看人間。 這次的嘗試是以詩入歌,結合文學╳音樂,展現文化底蘊及淬鍊動人的音樂風格。 來自屏東縣佳冬鄉左堆的曾貴海醫師,創作的詩有其獨特的節奏、韻律、哲學,卻將多年的創作全權交給結識超過30年的山狗大後生樂團創辦人顏志文再創作,他本人亦參與專輯,獻聲吟誦最後一首「臨暗个樹林」。 整張專輯的核心一如曾貴海醫師為專輯所寫的序:「以文學融合當代流行藝術歌曲詮釋人間景象,抒發族群的鄉愁與情感,召喚客家鄉親回到記憶中的故鄉,既懷舊又期盼延續客家文化」。 本專輯是由顏志文、劉道文,兩位各挑選5首詩人曾貴海醫生的客家詩,進行「作曲與編曲」,顏志文對〈彎角〉情有獨鍾。熟悉蕭家古厝的他,一讀到這首詩的彎角立刻聯想到自己老家的巷弄,情感自然湧現,創作的曲子立即浮現清晰的畫面感。身為新世代的劉道文則因叔叔參與過反美濃水庫的社會運動,在生活共感下相中<假使美濃會起水庫>,他以ROCK風格譜曲,帶出了這個曾經揚起千堆雪的重要議題。 這樣的跨世代合作是這張專輯的另一個指標意義。兩人都是曾在美國進修音樂的專業創作者,擅長JAZZ曲風,在音樂的世界裡惺惺相惜。 70歲的吉他手與31歲的Keyboard年歲相差一倍,一個是「山狗大」的創辦人,一個是加入團隊3年的「後生」,兩人曲風迥異,卻不見異世代的隔閡,反而在彼此的激盪中同中求異,異中求同。在練團室裡,劉道文盯著新譜的曲跟顏志文切磋時說,「老師,這邊有二段的曲是一樣的,其中一段您可以試試自由發揮……」。 除了詞曲創作,團長兼主唱Rita是「山狗大後聲樂團」的門面,音色勁柔皆宜,擅抒情、能爵士、會搖滾的Rita,除客語的海陸、四縣腔轉換自如,華語歌、台語歌甚或英文歌都能駕馭,在音樂型態上從不給自己設限,Rita表示:「語言(客家話)是一種icon,音樂是無國界的!」。 在客庄長大的Rita自我剖析,打小客語在生活裡就是強勢語言,每種語言都有獨特的聲韻和腔調,唱客語歌是一種自然而然,而不是刻意的選擇,每每唱客語歌時,因著情感的流露,共鳴度高,所以被更多的看見,在各種表演的機會中,不知不覺被賦予更多責任,開始把文化使命放在自己的肩上。 時間空海个某一點 存在二千二百年 那點時空紀錄著 二千一百年已經死了 包括我 同我所愛个人 刻意從樂團創辦人退居二線的顏志文說, 就是希望替樂團引入更多新血,讓樂團走得更長更遠。 身為台灣流行樂壇第一位以客語專輯進入主流平台的音樂人顏志文說,其實自己也是從商業音樂慢慢才開始有了所謂客家文化振復的責任。 顏志文回憶當年,遠赴美國Boston,進入著名的現代音樂學院Berklee修習現代編曲及爵士吉他演奏,返台後,旋即投入流行音樂編曲製作及教學,第一件代表作品是幫侯孝賢導演的《好男好女》配樂,這一次的接觸讓他對客家傳統「山歌」有了更深的思考,「原來客家音樂可以這麼做」。 後來他以個人名義在「友善的狗」唱片公司發行了3張純客語專輯,讓貼近現代客家生活經驗的音樂進入主流的音樂市場,扭轉了一般人對客家音樂一成不變的刻板印象。 顏志文說,用母語創作就好像踏上一條通往家鄉的路,多年來始終堅持回溯傳統歌謠後再創作,他深信「客家文化要活在時代裡,才有生命」,所以不斷尋找「後生」加入,好讓樂團有更多的外擴性。   一路走來至今,音樂與客語間的關係不斷被提及,顏志文、Rita與劉道文不約而同地回到了音樂的本質,三人認為,客家語彙只是其中元素,必須先把音樂做好,進而運用熟稔客家文化、生活與氛圍的優勢,在音樂作品裡注入更多情感,自然能達到魚幫水,水幫魚的加乘效果,做到既文化又音樂。 從《係,麼人佇个唱山歌》到《羊尾仔看詩》,這場以「山狗大後生」樂團為名的客語音樂運動已經走了27年,這群遊走在僻徑的山狗大們,不論成員也好,創作也罷,不斷尋覓夢中的歸鄉路,盼讓客家新文化與大眾接軌,成為當代聲音,由過去、現在、未來串起一條屬於在地的聲線,成為一個傳統又現代,融合又創新的樂團。 用母語創作就好像踏上一條通往家鄉的路, 多年來始終堅持回溯傳統歌謠後再創作, 深信「客家文化要活在時代裡,才有生命」。 ──顏志文 出處:2024屏東本事夏季號

  • Lover Crooner 邱軍

    用歌聲直球對決的情歌手 在完全沒有心理準備的情況下,身高158公分的邱軍一個起音,立刻理解他在暖場時那一句「要摀住耳朵」的提醒,因為體內的多巴胺瞬間直衝到頂,穿透全身,心跳聲砰砰,應合著節拍,坦率又赤裸的歌聲,以直球對決方式收攏人心,更讓邱軍迅速被聽見,成為新生代歌手的小巨人。 六月的夏季,愛文芒果的香甜氣息瀰漫空氣中,從台北搭高鐵回到故鄉屏東的邱軍,參加一場芒果季的商演活動,一開口的吶喊聲劃破了恆春半島的風,直飆碧海與藍天,將四散人群吸回到觀眾區,沉浸在音樂裡。 邱軍,一株來自屏東縣春日鄉部落裡的小草,首次參加「聲林之王」歌唱擂台,一路過關斬將拿下亞軍,他在節目上以小草自喻,「因為小草非常有生命韌度,不管在什麼環境都能活下來」。 賽後陸續推出單曲〈不是不會痛〉,為實境節目《超級王牌棒球隊》唱〈點火〉,也為戲劇《八尺門的辯護人》獻唱〈隨波逐流〉,其中,由阿沁老師擔綱製作的〈點火〉,展現了邱軍的饒舌唱功,阿沁老師形容邱軍擁有中低頻渾厚的聲音,演唱高音時具有爆發力及渲染力,聲音像是「小坦克」,是很耐聽的聲音。 早熟音色 詮釋各種心境到位 今年2月首張個人專輯《情歌手》正式發行,其中〈運轉人生〉這首歌被選中搭劇《華麗計程車行》成為插曲,旋即在TikTok掀起一波翻唱旋風,登上各大音樂排行榜,MV在YouTube突680萬次點擊,成功將他的歌手生涯推向一波高峰。 年僅25歲的邱軍卻善於用歌曲撩撥情感,不論是單曲或專輯總能將男女的愛戀,兄弟的相知、遊子的闖蕩等心境詮釋到位。自高中就有超齡的嗓音,但生命的歷練才是他能心隨意走的原因。 年紀輕輕卻經歷多次生離死別,曾在一年內痛失多位生命中的重要朋友,讓他驚覺人的脆弱與生命的無常,於是,他在雙臂刺青留下「生死由命」、「富貴在天」的二句話,更多失去的心情,則安靜放在心裡最深的地方。 眉眼略帶幾分港星張國榮神情的邱軍,露出招牌笑容時,一口貝齒與迷人酒窩讓人怦然心動,戀愛史更是一段接一段,讓人誤以為《情歌手》的詮釋都是自己的愛情故事,他解釋,其實在演繹歌曲時多半靠著想像力,在錄音室裡,會讓畫面慢慢進入眼前,幫助他進入情境之中,他搖著頭說,若真把自己的經歷與故事放進歌曲中,恐怕情緒會潰堤而無法自己。 在灌錄整張專輯難度最高的是錄製專輯裡唯一一首台語歌〈運轉人生〉。在屏東長大的他,對台語、排灣母語並不陌生,但僅停留在會聽不會講的程度,所以在灌錄時吃足苦頭,光是在台語發音的咬字上,就調整了兩天的時間,一度讓他很受挫,經過來來回回的打磨,才唱出了獨特台語風格,他笑著說,經過這次經驗後,讓他更有動力去學習母語。 小草非常有生命韌度,不管在什麼環境都能活下來。 歷年發行 HURTING UNSPOKE|2022.5.13|單曲 不是不會痛 SETTING FIRE|2022.7.8|單曲 點火《超級王牌棒球隊》插曲 DRIFTED|2023.7.14|單曲 隨波逐流《八尺門的辯護人》插曲 DUSK|2023.8.29 |單曲 黃昏 索尼 30 經典翻唱 LOVER CROONER|2024.2.23|情歌手 發行首張個人專輯 歌唱是一種自然而然 一直以來,唱歌對邱軍是件自然而然的事,老爸、老媽能唱又愛唱,還在家裡買了台卡拉OK,只為趕在上班前唱幾首早安曲,順便當作孩子的起床號,音樂像是DNA的一部分,始終流淌在血液裡,從小到大的生活是日日唱,時時唱。 邱軍回憶,從前上學前會在家唱,搭校車途中,在有伴唱設備的校車上唱,下課後和同學去卡拉OK唱,晚上洗澡時也在唱,所以他拿起麥克風開唱如同呼吸般自然,也成為他表達情緒的方式。 一開口就是歌的邱軍,歌唱型態不分東西,什麼類型都唱,從流行歌唱到西洋曲,在尚未變聲前的青少年期,R&B、RAP常常上口,部落只要有慶典或活動總會被拱上台,甚至在部落間的尬場也少不了他,就這樣練出一身不怯場的歌膽,台下的掌聲及尖叫聲反而會給他帶來莫名的興奮感。 不喜歡被制約的他,年少時期特立獨行,在校期間惹了不少麻煩,讓老師傷透腦筋,總共被學校記了20幾支大小過,最後只能透過參賽或表演歌唱來將功抵過,即使大錯小錯不斷,功課卻始終在水平之上,曾測過智商140的他,以優異成績畢業,且考上國立大學的商管科系,直到大三覺察商管並非所愛,逕自休學打工,白天在工地工作,晚上則到餐廳駐唱。 其實,邱軍打從國中起,每到寒暑假都會到處打工,而且做的都是勞力活,邱軍說,一開始當然也是找有冷氣可吹的服務業,只是丟出二本履歷都石沉大海,一氣之下他跑去工地當鐵工、模板工,陸續做過行道樹的修剪工、割草工人,雖然這些都是流汗的工作,卻給他一種莫名的踏實感,在體力的鍛鍊過程養成了耐性與細心。 有一回他在工作空檔滑手機,得知歌唱比賽海選最終場的消息,心裡想試一試,就在老闆的支持下請假參賽,隔天從屏東跑去台中比賽,人生就此轉了彎,成為歌手,錄製多首單曲與個人專輯。 最新專輯《情歌手》收錄十首歌曲,包括五首經典情歌翻唱與五首全新歌曲,整張專輯是以電吉他作為情歌敘事線,每一首新歌與一首經典歌曲巧妙連結,藉以詮釋兩個音樂世代的共情共感,不過邱軍說,大半歌曲對他來講都像是全新歌曲,在沒有演唱方式的包袱下,他唱出了跨年代搖滾男人味。 你說我說 沒對錯 難道太過念舊 冷漠很久 再想再猜 猜不透 你蓋起的大樓 住滿我的哀愁 在高空 放一場煙火 照亮所有角落 卻丟了自我…… 因為喜歡所以唱歌的邱軍,當了職業歌手後心態開始有所轉變。自歌唱大賽的中後期開始有了粉絲,就連返鄉受訪都有眼尖粉絲送餐、合影,慢慢地,他發覺自己的歌聲能夠激勵人心,所以唱歌時多了一種使命感,總在台上自嘲「唱得比說的好聽」的邱軍總想把聽眾唱哭才會心滿意足。 從單純唱歌的人到職業演出的歌手,邱軍察覺一條界線,就是在發行首張單曲時,「很像真的把什麼東西留下來,證明自己曾經來過這個世界」。 事實上,邱軍至今除了歌手身份之外,仍持續兼職從事鐵工工作,除了因為出道後有段時間沒有收入外,他更怕會迷失自己,所以刻意藉著工作提醒自己,「不要因為唱歌而忘了來時路」。 每每回到屏東的家,總是有種莫名安心感,車過台中,過敏症狀不藥而癒,一到家小歇片刻,醒來就是天明,至於家人或部落族人也各用不同的行動來支持他,他說,不論是顯性或隱性,這些鼓勵他都收到了,接下來,他想要讓聽眾覺察到爆破性音色之外的細膩情感表現,聽到更多走心的情歌。 不要因為唱歌而忘了來時路 ──邱軍 出處:2024屏東本事夏季號

  • 夏日狂歡祭臺灣特技團開幕演出 滿場觀眾驚呼連連

    引發網友熱烈討論的最萌遊樂園,2024屏東夏日狂歡祭7月20日正式登場,吸引超過3萬5千人入園遊玩,開園首日除了親子遊樂園、怪獸訓練所(沉浸式光影展)、入坑美術館-阿咧特展及主題風格市集外,更加碼邀請國內唯一雜耍表演團體「臺灣特技團」進行演出,透過舞蹈、戲劇、燈光、音樂,帶領滿場觀眾 沉浸在表演藝術的魔幻世界,為活動掀起第一波高潮,民眾紛紛驚呼:「屏東暑假真的超好玩!」   「臺灣特技團」帶來《愛麗PU奇境夢遊》戲碼,精湛的演出搭配夏夜晚風與皎潔明月,讓滿場觀眾如癡如醉,表演到精采處更是不吝熱烈掌聲,台上台下互動熱烈;其中一幕獨輪車表演,現場小朋友驚訝竟然可以用一個輪子騎車,一旁母親藉此勉勵他,表演者一個輪子都可以騎那麼好,現在學騎兩個輪子更應該勇敢,藉著看表演機會教育,令人會心一笑。   縣府傳播暨國際事務處表示,屏東夏日狂歡祭邁入第三年,無論是首屆的東港、第二屆的潮州,都成功吸引大批遊客前往,帶動城鎮觀光人潮及經濟效益。夏日狂歡祭的一大重頭戲就是精彩的大型表演活動,今日演出的臺灣特技團,特別改編西方兒童文學奇幻經典《愛麗絲夢遊仙境》,並在戲碼中加入「時光怪客」劇情打造《愛麗PU奇境夢遊》戲碼,帶著主角進入奇妙夢境,每一幕劇碼巧妙結合一種雜耍特技,是國內特有的跨界演出。   除了開幕大戲外,其餘周末皆邀請國內名馬戲街頭藝人演出,如水管阿民、MIMOFATGUY、虎劇團及魔術氣球等等,演出形式多元充分展現出現代馬戲的精華之處,絕對讓人大開眼界。不容錯過的還有8月24日閉幕狂歡演唱會,邀請DJ凱莉及楊程鈞小龜共同主持,三金歌王盧 廣仲、搖滾玖壹壹、閻奕格、婁峻碩 SHOU及徐暐翔等藝人接力演出。   夏日狂歡祭自即日起至8月25日下午3點至晚間9點,每周二為活動休整日園區正常開放。更多活動訊息請至「2024屏東夏日狂歡祭」官網,或「周春米縣長」、「i屏東~愛屏東」及「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書,都能獲得最新資訊。

  • 最好玩的夏日活動就在屏東 2024屏東夏日狂歡祭盛大登場

    暑假期間深受大小朋友喜愛的屏東夏日狂歡祭,將於7月20日在屏東縣民公園盛大登場,19日晚間屏東縣長周春米、藝術家阿咧為夏日狂歡祭揭開序幕,周縣長表示,第三年的夏日狂歡祭除了原有的遊樂園設施外,更新增沉浸式光影展、入坑夜間美術館,「有怪獸」為主題重點,把縣民公園妝點得歡笑、驚奇聲不斷,大型書鴨、北海小精靈及地坑的各式怪獸,在水霧襯托下,更成為最佳拍照景點,邀請全國民眾一起來屏東過暑假。   周春米縣長表示,建立城市品牌,旗艦型場域及指標性活動都是不可或缺的元素。屏東夏日狂歡祭今年邁入第三年,前兩年於東港大鵬灣及潮州林後平地森林遊樂區舉辦,皆吸引超過百萬人次參加,為縣內的指標性活動。而今年辦理場域移師屏東市,並選定在具工業遺址獨特地景的縣民公園舉行,期待透過場域的魅力結合大型活動的舉辦,再掀一波觀光人潮。   周縣長說明,今年活動特別邀請藝術家阿咧合作,以「怪獸」為主題增添公園的奇幻魔力。此外,今年活動除了既有的氣墊水樂園設施及機械遊具外,配合怪獸元素注入新的藝文活水,在地坑地區展示藝術家阿咧平面及立體作品,邀請大家一起進入怪獸坑,體驗怪獸的異次元空間;C棟倉庫展出的「沉浸式光影展」由日本插畫家吉井宏設計三隻怪獸,結合屏東人文地景風貌,利用角色帶領民眾身歷其境一同踏上非凡的冒險旅程,穿越屏東的地理樣貌,將縣民公園變身為大型的狂歡遊樂園。   開幕隔天的大型演出由知名表演藝術團隊「台灣特技團」演出《愛麗pu的奇境夢遊》,「台灣特技團」為國內唯一官方雜技的表演藝術團隊,成立三十餘年致力推廣民俗技藝並走入偏鄉演出,肩負起傳統藝術傳承並同時嘗試不同類型的跨界演出,延伸雜技藝術的廣度及深度。這次演出的戲碼改編至西方的經典文學「愛麗絲夢遊仙境」結合戲劇、文學及科技燈光效果,帶領觀眾一起進入表演藝術的奇幻旅程。   傳播暨國際事務處指出, 每年夏天最期待的重頭戲狂歡演唱會,8月24 日 邀請盧廣仲、玖壹壹、閻奕格、婁峻碩 SHOU及徐暐翔等藝人接力演出,預料將一起嗨翻屏東縣民公園。而 活動期間每週六日也安排精采的街頭馬戲演出並與雄店合作,推出好吃、好玩也好逛的風格市集, 考量園區廣闊,縣府推出貼心服務,現場提供輪椅、娃娃車提供租借,及復康巴士提供預約服務;園區內並備有遊園小火車,帶民眾一覽場域風光。   配合本次怪獸主題,傳播處特別開發了「書鴨好T」、「書鴨紓壓裝可愛包」及「挫咧蛋(怪獸扭蛋)」等文創小物,有興趣的民眾可於活動期間至夏日狂歡祭的服務台購買。 另搭配夏日狂歡祭活動官網推出精彩豐富的遊程規劃,可以滿足不同客群的需求。   夏日狂歡祭自即日起至8月25日下午3點至晚間9點,每周二為活動休整日園區正常開放。更多活動訊息請至「2024屏東夏日狂歡祭」官網,或「周春米縣長」、「i屏東~愛屏東」及「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書,都能獲得最新資訊。

  • 屏東巧克力獲全台首發「碳標籤」 周春米肯定:跟隨世界永續的腳步

    屏東巧克力獨特的風味獲得世界大獎肯定,近日再傳捷報,南國天物運銷合作社歷經兩年多,成功取得環境部碳足跡認證,為全國首發具有碳標籤認證的巧克力。縣長周春米7月19日出席見證並表示,屏東巧克力在TREE TO BAR的模式下,從產地到餐桌極短的製程,減少不必要的碳排放,跟上世界永續的腳步,開創新篇章。 屏東縣長周春米、農業部農村發展及水土保持署台南分署副分署長祝瑞敏、可可農民、認購企業等人共同簽署「屏東可可.台灣巧克力」永續倡議,以平權、友善、永續、淨零、減碳五大目標落實ESG,推動屏東巧克力產業積極朝向2050淨零碳排目標邁進。 縣長周春米表示,從前縣長曹啟鴻、潘孟安到現在,縣府輔導農民轉型在檳榔樹下種可可,屏東可可逐漸在國際嶄露頭角,縣府更承辦世界巧克力大獎亞太區的競賽,至今屏東可可已獲得逾400面的獎牌、種植面積約200公頃,現在更取得碳標籤,一路上是眾人共同努力的成果,實屬不易。 協助合作社取得碳標籤的創鑫綠活科技有限公司執行長陳麗萍說,巧克力取得碳標籤,需縝密盤點並記錄巧克力從種植到成品、包裝、運送完整生命週期的碳足跡排放量,合作社5項原料產品皆獲得環境部「碳足跡認證」。此外,裕雋生技公司使用廢棄的可可果外殼,透過生物萃取技術製成的洗髮精,同步獲得碳標籤,形成淨零碳排的產業鏈。 同樣協助合作社取得碳標籤的環穎 永續發展科技股份有限公司總經理丁執宇表示,國外巧克力每公斤產生17-19 公斤的二氧化碳排放量,合作社的巧克力則是每公斤產生7公斤碳排放,為國外的一半。他解釋,世界各國主要可可產區往往是砍伐雨林種植,巧克力在世界的動植物排碳量排名第五,而屏東是直接在檳榔樹下種植可可樹、食物里程數又短,故碳排量較少。 縣府客家事務處表示,屏東巧克力以其獨特的酸香與尾韻征服了國際賽事的評審。近年來,屏東縣政府透過盤點、品牌形塑及整合行銷等策略,不斷提升產業水平,並引入循環經濟新思維,充分利用可可樹的多元應用,開發出如可可舒緩膏和巧克啤酒等高附加價值產品。 客家事務處表示,屏東巧克力迎來新的蛻變,不僅擁有國際賽事的獎章認證外,更加入綠色採購供應鏈,強化產品的市場競爭力及差異化,也促進通路商及原料商採購的契機。未來業者將持續推出具碳標籤之認證產品,也邀請各大企業與民眾一起共同為氣候變遷盡一份心力。

  • 一整天也玩不膩!屏東夏日狂歡祭搶先體驗

    炎炎夏日絕不能錯過! 2024屏東夏日狂歡祭將於7月20日重磅登場,超萌巨型怪獸「書鴨」已悄悄登入縣民公園,屏東縣政府16日特別邀請孩子們搶先試玩,除擺出可愛姿勢與怪獸們合影外,更一同開箱陸地遊具、入坑夜間美術館與沉浸式怪獸光影展等多種設施,怪獸呆萌的療癒元素,讓俏皮、活潑的氛圍渲染整座公園,也為大小朋友們打造一座白天到晚上都好玩的限定狂歡樂園。  16日的搶先玩活動,吸引許多家長帶著小朋友到場玩樂消暑,現場有長達30米的椰林滑水道、乘載兒時回憶的旋轉木馬、刺激好玩的白金飛機、浪漫的旋轉咖啡杯等,還有充滿奇幻的怪獸光影展,各式充滿趣味的活動,不僅讓孩子們為之瘋狂開心合照外,更讓家長們開心說道:暑假期間絕對會帶孩子天天來紓壓放電!  「暑假出遊行事曆,一定要到屏東!」縣府傳播暨國際事務處表示,年年選擇不同鄉鎮辦理的夏日狂歡祭已邁入第三年,除成功成為在地新品牌,更累積出鄉親忠誠度,今年特別選在屢屢獲獎的屏東縣民公園,將在地工業遺址注入藝文活水,搭配沉浸式光影展與夜間美術館,讓夏日活動不僅適合親子參與,更期待吸引全國好朋友到訪,共同創造有別以往的夏天節慶。  傳播處說,2024屏東夏日狂歡祭將於7月20日至8月25日登場,活動期間除了每週二為器材檢修日不開放但園區照常營運,下午3點至晚間9點,所有遊樂設施通通都免費,此外,假日更加碼安排主題市集、藝文展演活動、狂歡演唱會等,週週都有活動,什麼時候來都好玩。   縣府表示,縣民公園周邊交通方便,若是開車到訪的民眾,建議可走台27線,汽車可停放於台糖街路邊停車格、P1~P4活動停車場、復興路路邊停車格及互助街停車場。若是經由台1線,民眾可將汽車停放於縣民公園2號出入口的P5停車場,假日時間則加開工業四路P6停車場。   騎機車前往的朋友,可停放於台糖街P1、P2機車停車場;鄉親若是騎乘YouBike公共自行車,可騎至台糖復興路口站、縣民公園機車停車場站或屏東高工站。   選擇搭稱大眾運輸的民眾,可從屏東火車站步行3分鐘至屏東轉運站,搭乘515、8201、8202、8203、8208至復興國小站下車,步行約200公尺抵達復興路出入口;也可搭乘506、506A至縣民公園站下車,步行約200公尺至台糖街出入口。   更多活動訊息與交通資訊可搜尋「2024屏東夏日狂歡祭」官網,或至「周春米縣長」、「i屏東~愛屏東」及「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書。

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