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屏東縣政府2024年跨年演唱會「歌舞昇屏 High歌之夜」， 12月31日晚間7時在屏東體育館前草地熱鬧登場，創作鬼才黃明志等10組歌手接力飆唱，陪縣民一同狂歡跨年夜。 屏東縣政府22日公佈跨年卡司，包含創作鬼才「黃明志」、人氣樂團「康士坦的變化球」、「TRASH」、實力派歌手「小樂吳思賢」、靈魂歌姬「家家」、人氣男團「FEniX」、金曲新人「洪佩瑜」、原民歌王「葛西瓦」、金曲歌后「朱海君」、R&B小辣椒「Jocelyn 9.4.0」等實力堅強陣容，展開長達5小時不間斷的音樂派對。 今年跨年演唱會邀請廣播金鐘獎常勝軍邵大倫及DJ凱莉擔綱主持，陪縣民一同倒數迎接2024年的到來。 當日下午3點起仁愛路段集結百攤商家，特色美食小吃、手作文創商品等，除了有精彩表演，吃喝玩樂一次滿足，邀請民眾在歲末年終之際，安排屏東跨年行程，聽完演唱會再直奔墾丁，迎接新年第一道曙光，祈福許新願。 此外，提醒用路人注意，12月30日晚間8時起屏東市仁愛路（勝利東路至公園路段）進行封路管制，原公園仁愛路（體育館旁）地下停車場出入口調整至長春街體育館側門，管制時段及活動周邊停車資訊請留意文化處官網及粉絲專頁最新資訊。 當日也提供免費復康巴士接送服務(每位身障朋友限1人陪同搭乘)，如有需求請12月18日起至12月22日前洽各區預約專線訂車。屏北區08-7386626、屏中區08-7711117、屏南區08-8892293#403。

有「最美麗的主持人」之譽的白嘉莉，近年結合繪畫與公益活躍於藝術界。應屏東縣政府邀請，「白嘉莉的美麗世界」畫展11月18日起在屏菸1936文化基地10號倉庫展出，也讓備受年輕人喜愛的屏菸成為青銀共遊的場域。 活躍於60年代的白嘉莉，在國內曾主持過收視率極高的《群星會》、《銀河璇宮》等經典歌唱節目，也出版過《可愛的陌生人》、《藍色的街車》等歌唱專輯，因結婚旅居印尼多年，並開始習畫，且逾40年創作不輟；嫻熟領域包括水墨、水彩、油畫、壓克力、絹印版畫、陶瓷彩釉等，畫風自成一格。 屏東縣政府表示，白嘉莉這次在屏東首度展出的畫作，集結了20餘件各類型繪畫的優美之作；尤其她最擅長以亮麗的色彩描繪花卉、風景、魚鳥等題材，傳遞出正向積極的生命能量。 此外，為豐富屏東銀閃閃銀髮藝術節系列活動，屏菸1936文化基地將在11月25日、26日舉辦「銀閃閃復刻市集」，不但有復古口味的零嘴、樂齡闖關趣，亦有銀閃閃街頭藝人秀，這兩天期待青銀、老小共遊屏菸。 「白嘉莉的美麗世界」展期自112年11月18日至12月24日止，免票入場。更多活動資訊請至屏菸官網或臉書查詢。

屏東縣政府近年推出的多部形象影片，不但連續奪得國際大獎肯定，更掀起一陣旅遊跟風，縣府延續此熱潮，推出2023年全新年度形象影片「屏東多向度」，以明快節奏方式，加上色彩明亮的在地風景，展現屏東在地廣度、彩度、深度、高度及力度等多面向不同的豐富美景，試圖邀請全世界旅客到訪國境之南捕捉美景，再度引發熱議及注目。 縣長周春米表示，前年「Where Plus」形象影片，一推出即受到大眾喜愛，更在全國各社群轉載，片中在舞者的帶領下，運用清新色調與動感音樂當背景，將屏東最美的八景串連起來，不僅讓整體風格充滿青春活力，也讓當時疫情期間無法出國遊玩的鄉親們，如身臨其境般一起進入了屏東魔幻世界。 周縣長說，全新年度形象影片「屏東多向度」，不僅呈現在土地的廣度中體會萬物的美好，也能在山脈的高度中感受自身的渺小、在大海的深度中找尋內心的寧靜，以及在人與人的態度中體會久違的真誠，置身屏東，能充分感受到屏東的多向度，歡迎大小朋友來屏東，一同體驗深度旅遊。 縣府傳播暨國際事務處表示，屏東推出的形象影片除了受到許多朋友喜愛外，也屢屢在國際上獲獎，包括《Where？》、《屏東，總是多一度》、《縣民公園》、《阮屏東，咱屏東》等，在美國高峰創意大獎、日本國際觀光影像節、德國紅點品牌與行銷獎等知名國際獎項皆榜上有名，此次將透過「屏東多向度」，再次把擁有多面相的屏東樣貌與風景呈現給觀眾。 傳播處指出，影片中有天然奇岩、獨特自然地貌及特有建築風格等景點，透過影片能夠讓不同旅遊需求的觀眾，快速感受到屏東是一個不論歷史、自然、文化、飲食、人文風情都充滿多向度的地方，期盼能夠喚起人們對屏東繽紛多樣的印象。 今年度形象影片拍攝場景，從屏東最北大武山至最南端及離島，並同時融入原住民、客家等族群文化和宗教節慶，如:屏東泰武的北大武山；三地門原住民文化園區、山川琉璃吊橋、答給發力；霧台哈尤溪七彩岩壁以及牡丹高士神社。 此外，還有屏東市區的屏菸1936文化基地、屏東縣民公園、秋林牛乳大王、勝利星村、屏東遺構公園、屏東書院、屏東縣立圖書館總館。屏中地區則有潮州-三山國王廟、屏東國際滑輪溜冰場、潮州糧田集市、曾記肉圓；東港-大鵬灣海上教堂、東港漁港、迎王平安祭典、新東興牛肉爐、正純商行、曾鮮黑鮪魚以及離島小琉球-冰箱冰舖。 最後，每年吸引百萬人次到訪的屏南地區:枋寮-藍皮解憂號；枋山-芒果園；車城-福安宮、看海美術館、正記黃家綠豆蒜、阿品芋粿；恆春-青蛙石、水蛙窟大草原、九棚大沙漠、救國團墾丁青年活動中心、墾丁國家森林遊樂區、後壁湖、大尖石山、阿信巧克力農場、鵝鑾鼻、情人攤、白砂灣等豐富美景。

史上最萌《貓•美術館–世界名畫•全面喵化 CAT ART by Shu Yamamoto》，2024年就在屏菸1936文化基地，60件療癒貓咪名畫，喵化你的視界，預售票200元11月22日上午10點開賣。 屏東縣政府文化處表示，《貓•美術館–世界名畫•全面喵化 CAT ART by Shu Yamamoto》，即將於2024年1月19日至4月14日在屏菸1936文化基地10號倉庫展出。歷經台北、高雄、香港、石卷、上海、首爾等城市巡迴，走過6個亞洲城市，貓美術館2024年重返台灣，帶來全新展區規劃及10件未在台灣展出過的貓名畫。 此展將以「古典貓肖像」、「庶貓日常」、「貓體之美」、「貓的藝術」、「交流的貓藝術」5大區呈現豐富多元的貓藝術，共計展出60件名畫，其中包含雷喵瓦《煎餅磨坊的貓舞會》、喵衛《衝啊! 貓破崙》、喵文西《最後的猫餌》等新作品。 在這個精心打造、療癒爆表的「貓界」裡，屏菸場規劃限定「貓趣空間」，創造全新觀展體驗，包含巨型玻璃花窗「光之貓」、專屬於貓咪的「貓浮宮」、以及獨家新場景「大碗島的貓咪午睡」、「貓之泉」、「貓納斯的誕生」、「咖啡館的貓」、「貓星月夜」等，結合貓咪的獨特魅力以及橫跨東西洋藝術史的畫作，讓民眾親身走入名畫變成貓，全面喵化你的視界！ 文化處說，2月2日、22日及3月22日為寵物開放日，只要遵守「寵物不落地規範」，把寵物置於籠子、背包等空間，即可與自己心愛的毛小孩同遊喵的世界。 「貓•美術館」預售票即日起開賣至2024年1月18日止，預售優惠200元(原價299元)，購票請上udn售票網；活動詳情請關注屏菸1936文化基地 臉書。

屏東榮民總醫院11月18日舉辦一周年院慶暨公共藝術設置及彩色光譜電腦斷層儀啟用典禮，屏東縣長周春米、退輔會主委馮世寬等人均到場祝賀，周縣長感謝屏東榮總及各大醫院，在今年明揚大火事件第一時間馳援，並給予傷者最妥善的醫療照護，同時勉勵屏榮持續精進，帶給屏東鄉親更優質的醫療服務。 縣長周春米表示，感謝蔡英文總統拍板定案在屏東建設榮民總醫院，加上時任行政院長的賴清德副總統、蘇貞昌院長、潘孟安前縣長等人及相關部會的努力，自己也很榮幸擔任立委期間在中央協助，才能在三年內完成這項不可能的任務。今年9月22日明揚大火造成傷亡事件，感謝榮總第一時間趕赴現場協助檢傷分類，並給予傷者最妥善的醫療照顧，包括屏東在地各家醫院的協助，讓最後一名傷者也在日前安然出院。 縣長周春米指出，屏東榮民總醫院對屏東來說是醫療重要里程碑，屏東鄉親看病也不再需要來回奔波，但相關的醫療人才、人力，仍需要退輔會等相關部會多聯繫協助，才能提供屏東鄉親更優質完善的醫療照護，配合縣府團隊在地化政策及區域醫院間垂直整合，將成為支援屏南地區、偏鄉醫療後送醫院，爭取更多黃金救援時間，守護鄉親健康。 退輔會主委馮世寬表示，在屏東建立醫學中心等級的醫院，照顧所有榮民弟兄和榮眷的就養和就醫，是輔導會的責任，屏東榮總一周年營運逐漸上軌道，也擔起屏東及重症醫療的重擔，統計至10月底已完成近20台TAVI手術、近30台達文西手術、治療/診斷性心導管逾300例、微創脊椎及骨關節手術130逾例、腫瘤放射治療逾3,800人次，大大提升屏東在地醫療的服務品質。 院慶典禮同時揭幕啟用彩色光譜電腦斷層儀，屏東榮總院長吳東霖表示，與傳統電腦斷層相比，彩色光譜電腦斷層能呈現不同物質成份協助醫師看清腫瘤病灶，例如骨頭在傳統電腦斷層影像只會呈現白白一塊，但彩色光譜電腦斷能夠鑑別骨頭成份，把骨頭成份移除後，幫助醫師釐清骨頭內是否含有腫瘤病灶。此外，顯影劑用量減半且不影響影像品質，讓患者能夠在最短的時間接受後續治療，提升治療成效。 除了醫療設備上的進步外，屏東榮總為揮別醫院冷冰冰的印象，邀請藝術家設計公共空間的藝術創作，以「生命的活力」為主軸，透過公共藝術作品與環境結合，展現醫院關懷生命的場域性質。透過大樹、多肉植物以及蕨類等映像展現植物的生命力，為屏東榮總帶來更完整的舒心休憩功能，民眾可被視覺的趣味與療心的造型感染。 此外，在院慶系列活動中舉辦泌尿科、胃腸肝膽科以及及重症醫學的學術研討會，期待透過學術的交流提升屏東榮總的醫療品質，並於院內一樓大廳進行醫療成果展覽，向屏東縣民展現屏東榮總建院一年之成果。

2023屏東四重溪溫泉季於1117日盛大登場，今年燈飾跳脫以往風格，特別結合在地元素及人文故事規劃出12處燈區，點亮四重溪及旭海溫泉區外，更有全新開放的「溫泉煮蛋區」，活動期間接續舉辦「溫泉小農市集」、「親子電影院」、「期間限定郵輪巴士」及「金色溫泉路跑」等系列活動，消費還可兌換紀念品及參加抽獎，溫泉季將持續至明年2月底，縣長周春米邀請全台好朋友們一同到國境之南，度過暖暖冬季! 開幕現場由車城國小溫泉分校小朋友、屏東吉祥物—蔥寶及蔥娃、水鼓團隊，以及來自日本京都宇治市的官方吉祥物—茶茶小王子，帶來一連串精彩演出，並在周春米縣長與各界代表進行點燈儀式後，宣告屏東溫泉季正式開鑼。 縣長周春米表示，備受矚目的四重溪溫泉季今年已邁入第13年，感謝大家的支持與喜愛，她說，屏東擁有台灣最南端的溫泉聚落，不僅日照時間長、擁有強勁的落山風，更有「美人湯」之稱的泉質，今年溫泉季藉由燈飾結合四重溪及旭海的在地元素及故事，跳脫以往風格，以策展方式導入燈光藝術，搭配音樂營造出12處燈區，還有豐富多元的系列活動，歡迎旅客冬季就到屏東泡湯賞燈，體驗溫泉區的嶄新氛圍。 周縣長指出，屏東四重溪溫泉自日治時期就被列為台灣四大名湯之一，為完善周圍公共設施，近期溫泉區周邊工程已陸續進行，包括:興建停車場、整建車城舊有大浴場，以及與在地旅宿業者研議溫泉老街改造等工程，未來將爭取更多公共建設，期待能提升溫泉區整體規畫，創造更高產值，打造輕鬆漫遊小城鎮。 縣府表示，今年溫泉季燈飾規劃「出發」、「祈福」、「獲得」及「牽絆」等四大主題，燈飾於每晚5點半至10點半進行亮燈，遊客可透過觀展動線，探索在地關於土地、泉水和陽光的記憶，其中，在北區斜坡草皮的「風光」，每晚點燈後每半個小時還有燈光展演，邀請民眾到場體驗美人湯與燈飾的魅力。 縣府交通旅遊處表示，系列活動中首先登場的「溫泉小農市集」，今年共增加到8場次（11月18日、11月19日、12月23日、12月24日、1月27日、1月28日、2月24日、2月25日），民眾在市集消費集滿7點（350元以上），即可免費兌換產地直送的限量食材小餐籃，可以體驗全新開放的「溫泉煮蛋區」，另外，「親子電影院」則是特別引入日本電影「湯道」，希望讓永續經營概念與溫泉文化向下扎根。 交旅處說，去年大受好評的一日遊小旅行－「溫泉季限定郵輪巴士」也已開放報名，第一梯將在11月25日出發，共有18梯次，名額有限；最後壓軸登場的「金色溫泉路跑」將在明年2月24日元宵節舉辦，有21K的半馬組、12K的挑戰組，以及3K的趣味組，可使用青春動滋券，報名期限到明年1月7日為止，歡迎各年齡層的旅客報名參加。 為了方便旅客參加活動，縣府也在活動期間推出2條接駁車路線，第一條路線從枋寮火車站接駁至四重溪，搭配原有的518路線公車，早上8點到晚上9點都有車次往返，每日首班車將從屏東轉運站出發，另有一班次將延伸至旭海溫泉區；第二條路線則從恆春轉運站接駁至四重溪，約20分鐘即可到達，搭配原有的201路線公車，每日早上9點至晚上9點都有車次往返；身心障礙朋友也能免費預約復康巴士，可選擇從枋寮火車站或車城站搭乘，直達四重溪溫泉公園。 此外，溫泉季活動期間在車城鄉或牡丹鄉住宿或餐飲單筆消費滿額，憑發票或收據，就可至四重溪溫泉公園內的「旅遊服務中心」兌換限量活動紀念品：「提提研保濕金箔黑面膜」、「溫泉季紀念毛巾」、「溫泉季限定馬克杯」；交旅處強調，除了現場兌換紀念品，發票或收據不限金額，還可上傳至「屏東GO購」網頁參加「四重溪發票獎四重」抽獎活動，有機會抽中泡湯券及紀念品等好禮！ 相關活動訊息請至 2023屏東四重溪溫泉季活動官網 及 四重溪溫泉季粉絲專頁查詢，抽獎活動訊息則請上屏東Go購網站 查詢 12燈區

屏東縣政府推出全新改版的2023「屏東好物」手冊，匯集歷屆「屏東十大伴手禮」獲選店家商品資訊，隨書附贈獨家優惠券，最高享有8折超值優惠；縣長周春米表示，「屏東好物」集結最具屏東特色的產品，邀請民眾透過手冊，認識並選購屏東多元優質的伴手禮。 縣府傳播暨國際事務處印製的「屏東好物」，今年封面以豐收慶典的一年為設計概念，內頁以彩色編排凸顯各店家商品特色，除收錄歷屆七年的「屏東十大伴手禮」及優質好物、好店外，也囊括去（2022）年遴選出最屏東味的伴手好禮及獨具特色店家，發行至今，已成為不少企業、機關單位年節購禮參考指南。 「島南的屏東，依山傍海，四季如春，物產豐饒」，縣長周春米表示，近年來縣府團隊透過多元的行銷管道，把最能感受屏東在地特色及文化好物，一次呈現，讓最優質的原產地、最豐厚的伴手禮被全國看見，歡迎民眾將這本手冊納入自己的口袋名單。 傳播處指出，今年收錄了87間自2015年至2022年間獲選「屏東十大伴手禮」優質的特色店家，有耕耘在地多年的老字號商家、返鄉創業的青年小農、原鄉部落的手作小物，還有具異國文化的特色商品，呈現出屏東豐饒的物產以及多元的族群文化，並以一頁一店家的圖文介紹各家產品，貼心附上連絡電話、地址、網址，方便企業機關及民眾連繫選購。今年的「屏東好物」也提供26家獨家優惠券，更別出心裁附贈一張賀年卡在手冊後方，可將祝福的手信及賀卡送給遠方的親朋好友。 屏東縣府自11月20日起提供150本供民眾限量索取，歡迎於上班時間至屏東縣政府傳播暨國際事務處行銷企劃科索取，索完為止，亦可下載電子版(https://www.amazing-pingtung.com/ptsp)；詳情請洽傳播處行銷企劃科，電話08-7320415分機6242張小姐。

知名臺日混血作家一青妙對屏東的歷史文化及城市氛圍深深著迷，為讓更多日本人認識屏東的美，邀集作家大洞敦史及知名料理家山脇璃珂，進行屏東旅遊文化的深度書寫，11月16日特別邀請多位久居在屏東的日本人們，一同拜會縣長周春米並贈書《旅行台灣-屏東》，周縣長收到新書後直言「非常感動，好想趕快開箱新書，欣賞日本旅人們穿梭屏東的視野」! 16日下午，作家一青妙、大洞敦史先生一同拜會縣長周春米並分享新書，多位生活在屏東的日本人也受邀出席，包括自日本移居至屏東的民宿老闆、餐飲業者、演奏者、咖啡業者等在地極具特色的店家，每個人都有各自在屏東生活的精彩故事，書中焦點人物大洞敦史先生、志甫一成更用沖繩三線及津輕三味線彈奏經典歌曲-望春風，標準的唱腔與精彩演出，讓周縣長直呼:非常厲害! 縣長周春米表示，屏東與日本有著深厚且堅定的交情，非常感謝一青妙寫作《旅行台灣-屏東》，她說，這本書除了是行銷屏東最好的廣告外，這本旅遊書更生動紀錄了屏東人的慢活步調、風景與在地美食文化，並運用日本人的國際觀點，寫下了一個個動人的屏東故事，情感濃厚的豐富內容，都讓她迫不及待的想開箱新書。 作家一青妙也分享，「為甚麼選擇居住在屏東?」是她在撰寫書籍的小故事過程中，常常對長久居住在屏東的日本人所提出的問題，當他們眼神充滿閃爍且自信地回答「屏東最好!」時，都讓她感到無比感動。 一青妙說，一年多前，正當想著該如何把屏東的美與多元文化讓日本人認識時，隨即得到縣府的大力幫助，除了表達感謝之外，未來也將以屏東觀光大使的身份到日本辦理多場演講會，希望透過此次新書發表，讓更多的日本旅人帶著書籍到訪屏東，感受國境之南的美景。 縣府表示，為促進屏東與日本國際文化交流，讓日本及國際社會多加認識屏東之歷史、文化及美食等在地人文風情，2022年在本書製作人野島剛先生協助推動下，由縣府邀請日籍旅居台灣作家一青妙小姐、台灣女婿大洞敦史先生及知名料理家山脇璃珂女士，共同前來屏東縣各地城鎮走訪取材以日文撰寫「屏東學」一書。 縣府提到，在《旅行台灣-屏東》編製過程期間，多次透過與野島剛先生視訊會議，邀集3位作家們到訪屏東進行踩線事宜以及出版行銷推廣，並與跨局處與交通旅遊處與文化處共同合作，接待作家們到屏東各地踩線，特別謝謝作家們將親身體驗化為文字著作出版，期待讓更多的日本友人認識屏東多元文化和豐富的美食文化，感受屏東多向度的魅力。

屏東公園共融遊戲場再添一座！ 位在屏東市擁有百年歷史的屏東公園，新增共融遊戲場，並以縣鳥紅尾伯勞作為設計主軸，讓孩子們在繽紛色彩中，享受安全趣味的遊具；目前屏東已建置27座特色遊戲場，結合兒童表意權，每一座都有不同的特色，打造最好玩的兒童夢幻遊樂園，要讓孩子們玩到不想回家！ 11月14日屏東公園共融遊戲場舉辦啟用儀式，縣長周春米在與現場幼兒們搶先體驗，過程中不斷傳出歡笑聲及「好漂亮！」的驚呼聲。屏東聖誕節活動即將於11月24日起在屏東公園登場，周縣長也熱情邀請大家來屏東過台灣最南、最熱情的聖誕，把屏東公園作為旅途第一站，體驗屏東共融遊戲場的魅力！ 屏東公園自日治時期至今百餘年，承載無數縣民記憶，隨著介壽圖書館及附近區域修繕，屏東公園共融遊戲場設計之初，周春米縣長便叮囑工務處團隊，除了遊戲場趣味性、使用安全性，特別結合屏東縣鳥紅尾伯勞-「驕仔」的意象，將其可愛、俏皮的樣貌呈現出來，並利用現有的大型喬木，營造為躲藏於樹林間的精靈，打造出富有屏東特色的遊戲場域。 屏東公園共融遊戲場工程擴大了既有的遊戲空間，以「屏東縣鳥—紅尾伯勞」為主題的遊戲塔，高達6公尺，圓潤身型、姿勢以及黃白褐色系顏色，十分吸睛。塔內規畫三階段高度難度，讓孩童以手腳併用的方式，透過穿越、攀爬的遊玩行為，在伯勞鳥內部層層突破，最後爬上伯勞鳥頂層的眼睛處向外遠望，透過這樣的玩樂模式，還能體驗到以伯勞鳥視野俯看大自然的趣味感，讓小朋友有另一種不同的沉浸式體驗。 縣府工務處表示，屏東共融公園針對不同年齡層的孩童需求，貼心設置了沙坑、鞦韆及組合遊具等設施，可以自由選開心玩，讓孩童依據個人能力選擇合適的設施，在遊戲場中找到屬於自己的玩樂小空間，讓孩童一次遊戲多重體驗，歡迎民眾闔家大小一同來訪！

揣摩女性心境的歌曲不少，從《油麻菜籽》唱到《女人花》，多是愁緒。蔡雀美出生在查某人油麻菜籽命的年代，為了償債做早餐店起家，最忙時睡眠被切割，一天不過五、六小時，但她從來不愛這種哀歌。因為媽媽說過，「做袂死，病會死；若欲做就要甘願，若毋甘願，仝款會破病死」，一句話讓她從人家的女兒，做到阿嬤，歡喜甘願。 1946年出生於崁頂北勢仔的蔡雀美，是東港華珍早餐創辦人。一開始早餐店開在東港中山路，後來搬遷換點，還賣過牛排、便當。她跟先生許順翁攜手打拚，生育兩子，進而跨界做西點也做傳統大餅。 明星級伴手禮　連總統也嘴饞 兩個兒子一個執掌「華珍食品」家業，一個自創糕點品牌「呷百二｣，一切風光，都是以中山路華珍為基底，店內的花生、黑豆、南瓜子及芝麻煎餅熱銷全台，成為明星伴手禮，連蔡英文總統出國也隨身攜帶。 「最開始做早餐，就為了還債。」蔡雀美說，公公當鄉民代表，因為做人太好，鄉民看病付不出醫藥費，帳全記他名下。後來沒選了，債主全跑來，算算好幾萬。他們夫妻決定扛起來，就這樣賣起早餐。 她印象很深，當年東港只有3家賣炸油條，其中一家就在華珍對面。初開店，她模仿對家起鍋。本想出身農家，自小跟媽媽進出灶跤，油炸也不過這般。油條才下鍋，對街炸油條的老兵竟走過來，說走遍大江南北，沒看過女生炸油條，沒幾天，把油鍋等生財器具全送她，不賣了。 不只油條燒餅，豆漿、米漿到包子、饅頭、飯糰，能賺錢的，蔡雀美都自己做來賣。為了趕上東港漁市拍賣、漁工進出港工作時間，早餐店凌晨4點就開。店裡共3個人手，她凌晨不到2點起床準備，賣到11點收工。因為發現鄰近學校多，放學又是一波人潮。早餐店打烊小休片刻，又趕著揉麵做包子、饅頭，繼續做生意。 查某人要會曉扞家，若袂曉扞家就要用枴仔扞。 擠時間多做事　樂當陀螺自轉 「早餐店一天收入，比我先生麵粉廠一個月薪水還多。」蔡雀美回憶往事得意寫在臉上。一天就24小時，為了擠出更多時間工作，她壓縮睡眠時間。為了做生意，甚至把不足齡的小兒子送到幼稚園，拜託老師寄讀。 一人扛下人妻、媳婦及人母等多重身份，看似高壓，但蔡雀美說，「出來打拚就袂當憂頭結面，再苦也不能表現出來」，「查某人要會曉扞家，若袂曉扞家就要用枴仔扞」。這些都是媽媽說過的話，意思是女人不好好持家，到頭來只能落得行乞，到時連野狗都欺妳，還得拿枴杖防身。 這些規訓看似傳統，但她自有詮釋。早餐店生意站穩後，她開始揪姐妹仔伴四處遊覽，開拓視野。那幾年跑過不少地方，「人家說美國簽證難排，我書沒唸多少，一個人跑去排隊，也是過了。」蔡雀美笑說，她還帶團去過巴拉圭、巴西，但最好笑的經歷在澎湖。整團人到飯店，行李卸好，上車往跨海大橋遊玩，只有她在飯店昏睡一天。 她習慣少睡點，擠出時間做事。那次在澎湖，昏睡到連跨海大橋也沒去，成了最深刻的記憶。不過昏睡僅偶一為之，她樂於當陀螺，不用外力也能自轉。5個孫子相繼出生後，為了解鎖阿嬤頭銜，她報名補校幼保科，連教養也從頭學起。很難想像，時下新手爸媽二打一都緊繃，她才148公分一打五，一人帶五孫還能跑遍廈門鼓浪嶼等景點。 可愛的老大人以照顧老人為樂 從新嫁娘拚到當阿嬤，蔡雀美現在到華珍早餐二代旗艦店，親手做養生豆皮，動作依舊熟練。她手拿鐵條輕勾，在滾燙豆漿表面掀起一層如薄紙的豆皮，稍晾片刻捲起下鍋酥炸，搭配自製泡菜，開胃爽口。這道養生豆皮跟上海養生酥餅、馬來西亞軟餅，成為招牌三寶。 其實早餐店從西點麵包到傳統大餅都有，品項逾50種。初次來若有選擇障礙，碰巧遇到蔡雀美，她會親切推薦，就像當年在老店招呼一樣。 問蔡雀美什麼都做不累嗎？她又把媽媽的話搬出來，老人家告訴她「做袂死，病會死；若欲做就要甘願，若毋甘願，會破病仝款會死」。這句其實是「甘願做、歡喜受」的意思，人人聽過，力行卻不簡單。 做到這個階段，如今她給自己的身份是「可愛的老大人」，每週定時到社區照顧關懷據點幫忙煮食，不定期家戶拜訪，照顧病苦老人家。「因為甘願做，攏毋破病。」蔡雀美笑說，老人家要自己顧身體，才不會讓子孫擔心。她沒什麼慢性病，這樣很好，還可以做好多年。 華珍早餐│屏東縣東港鎮中正路114號 出處：Amazing Pingtung 2023/6月號