奔波了一整天，總需要一個能暫時停下來的地方。夜宵入口，慢慢不只是一間店，而是在深夜裡，能被不同人共同使用的一個地方。 在屏東市廣東路的盡頭，城市的喧囂被夜色慢慢稀釋，只剩連棟透天厝靜靜站在暗處。若不刻意尋找，這排民宅很容易與車窗外的殘影一同掠過；但對熟門熟路的屏東人來說，這裡始終有一盞燈，為深夜歸來的人留著位置。來夜宵入口的，有剛下班還穿著工作服的工程師，有下課後揪團聊天的大學生，也有牽著孩子、把宵夜當作一天收尾的家庭。 30歲的高瑋澤，記憶的起點總是與外公外婆連在一起。小時候放假，他最期待外公來接他逛夜市，跟著大人進出屠宰場，拎著豬頭與內臟送往菜市場。那些氣味、重量與步伐，成了他對「吃」最早的理解。 年節時，外公總拗不過孫子的央求，動手做起私房醃鹹豬肉，那是他記憶裡最踏實、也最溫暖的味道。 走進餐飲，看似偶然，其實並不意外。曾是體專生、擅長棒球的他，轉讀高科大接觸行銷，大學期間投入各種創業提案，之後在高雄市政府原民局與醫院公關等職務中工作，慢慢學會整合資源，也更懂得理解人心。家中長年做生意的背景則讓創業成為一件順理成章的選擇。...