午仔魚南方鹹水養出來的日常風味 沿著屏東海岸，林邊、佳冬、枋寮、枋山到東港，一片片魚塭在日光下閃著銀色的光。這裡是全台午仔魚最密集的產地––三、四百公頃的養殖面積，占全國八成以上，年產量突破一萬公噸、產值超過十六億元。鹹水與淡水交會的土地、地下水的微鹹、緩慢呼吸的潮汐––共同孕育了屬於屏東的海味風土。 午仔魚是屏東餐桌上最熟悉的味道。肉細、油脂豐潤，乾煎金黃香脆、清蒸細緻鮮甜、煮湯則帶著海風的清爽。所以一直是陪伴家庭長大的日常記憶。 魚塭多採「半鹹水混養」，一池共生白蝦、虱目魚、草蝦與吳郭魚，形成自然循環的多層生態，也提升養殖的韌性與收益。這種「一池多生」的智慧，使屏東長年成為全臺最穩定的午仔魚產地。 近年來，漁民開始把「量」轉向「質」。水質監測、低密度養殖、友善漁法、產地認證……讓每一尾午仔魚都更乾淨、更安全、更能代表土地。部分社區更把魚塭開成教育場域：餵魚、撈魚、烤魚，把看不見的產地轉成看得見的生活。 今天的屏東沿海，正從傳統生產走向品牌、體驗與永續。午仔魚代表「穩定供應」的南方日常；石斑魚象徵「精品出口」的南方氣度。兩者並肩，構成海線產業的

「這可不是普通的捕魚，是整個村子的代誌，是咱海口人的記憶！」這句話，道出屏東佳冬鄉早期「牽罟」的繁榮景象。如今，一群平均年齡約30歲的在地青年組成「山腳下海岸邊」團隊，正以行動接棒地方文化，讓這項傳統漁撈文化得以延續。縣府表示，為支持青年發展，已成功爭取客家委員會超過九千萬元建置「客家青年基地」，盼打造青年創新與文化共融的示範場域。 縣府勞動暨青年發展處表示，佳冬青年以實際行動策劃牽罟系列活動，串聯社區與觀光資源，喚醒近乎斷層的海洋客家漁業文化，正是地方創生的最佳典範，為讓創意持續在客庄扎根，縣府成功向客家委員會爭取經費，將同為客家鄉鎮的內埔僑智國小舊校舍整建為「客家青年基地」，未來可提供青年輔導、交流與資源，建立跨齡互助機制，強化地方凝聚力並培育在地人才。   早年漁村生活困苦，村內鮮少人家擁有漁船，居民便靠著一領罟、一條繩，全村總動員。有人下海撒網、有人岸邊拉繩，嗚螺一響，大人、小孩、阿嬤都衝出來，拎著褲腳、拖鞋，笑笑鬧鬧地去牽罟。多年後，牽罟漸漸成為文化象徵、一段庄頭的集體記憶。   「不能讓南台灣唯一體驗文化就這樣消失！」山腳下海岸邊執行

5月31日適逢端午節，不只立蛋還有立西瓜！有西瓜苗故鄉之稱的屏東縣佳冬鄉，在石光見一帶封街舉辦立西瓜，縣長周春米也出席體驗，現場880顆大西瓜齊立超壯觀，還有免費西瓜品嘗、西瓜大胃王趣味競賽、在地農特產品銷售等活動，即使 正午十二點 天空掛著火辣豔陽，仍...

下埔頭、大庄及東海養殖生產區海水供水系統，新建完工後可提供養殖戶供水面積達377公頃 為強化沿海地區海水養殖基礎設施，屏東縣政府5月27日在佳冬鄉舉行「下埔頭、大庄及東海養殖生產區海水供水系統」動土典禮，此項工程總預算約35億元，縣府已成功爭取疫後特別預算14.62億元，預...

2024年全民運動會藤球項目10月30日圓滿落幕，屏東代表隊表現勢如破竹，展現王者氣勢，男子組由方瑞照、陳睿儒、陶秉業、詹明隆、鍾青潾及賴聖文等好手包辦三人賽及四人賽雙金牌；女子組則由張芸慈、黃婷榆、潘奕婷、潘若慈、蔡庭玉及邱雅姵等選手在三人賽中奪金、四人賽獲得銀牌，屏東隊...