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在餐桌之間，成為自己人 黃鼎博，把26歲以後的人生，都拿去補考––補一堂叫做「一起做菜的自己人」的課。 潮州的夜裡，街道安靜得像電影散場。轉進不起眼的小巷，The Kinfolk餐桌還亮著黃光。廳後廚房裡，主廚黃鼎博Ryker收完最後一組客人的餐盤，彎著腰檢查隔天要進的食材：黃荊葉、鳳梨、龍膽石斑、羊肉，以及只有在社區冰箱才看得到的調味配料。 對他來說，這些不是「地方創生素材庫」，而是有名字、有臉、有笑聲的來源。對社區來說，他不是名廚，而是會跟他們聊天、被叫「老師你不要來，我會緊張」的那種人。 不是來客串　而是留下來的人 26歲才踏進專業廚房，比同輩晚了好幾輪，他索性放棄「什麼都學一點」，只專注在自己想走的路：地中海與美式料理。「一個領域就學不完了。」他笑說，「我已經比別人晚開始，只能更專心。」 回鄉開The Kinfolk的前幾年並不好過––無菜單、預約制、位置低調，商業邏輯不站在他這邊。疫情後，私廚文化逐漸被理解，他才慢慢站穩。 2020年，他第一次參與「餐桌」計畫。那一屆多半是外縣市廚師，他是少數「開門就能到社區」的那個。一開始，他也以為只是常規合作：用社區食材做一套好看又好拍的菜。直到他問：「你們之前合作的經驗是什麼？」回答卻一致：菜太難、時間不夠、設備跟不上，活動一結束就回不去日常。 於是，他決定不再當「飛進飛出」的廚師。他把每個社區都當成會一直見面、會互嫌棄又互相關心的「自己人」。 菜單從「你們想用什麼」開始，而不是從他腦海中的華麗構想開始，做法全部拆解到「真的做得出來」；接受他們的生活節奏––孩子、家務、據點工作；活動後有人傳照片、問問題，他每一則都回。 久了，他不再是來教的人，而是能一起討論、一起碎念的那位廚師。 隘寮社區　黃荊與你們才是老大 隘寮給他的第一道考題，是城市人幾乎忘記的黃荊葉。保存困難、價值不明，過去甚至被成片砍掉。聽完故事後，他把主導權推回去：「這是你們從小看到大的東西，你們才是老大，我只是幫你想別的玩法。」 他示範黃荊能和黑豬肉搭、能入湯、能當香草、能滷，也能很西式或家常，但每個做法都要跟掌廚大姐的時間與手感相容。 他教的是方法，不是配方。當社區開始自己改、自己試，把黃荊放回日常菜裡時，他就退後，看著她們發揮。 赤山社區　一顆鳳梨的風水土火上桌 赤山是鳳梨村，居民對鳳梨習以為常––果乾、果醬、鳳梨豆醬。Ryker反問：「如果只給你一顆鳳梨，你可以變出幾種？」他以「風、水、土、火」拆解出一套鳳梨全餐：風乾、火烤、原汁、巧克力甜點，全都用原型食材，不靠進口品。 這其實是一堂課：同一食材、不同運用，社區就多了一項收入的可能性。 後來赤山辦大型Buffet，大型烤箱不夠用，居民自己改配方，用川燙加香料拌炒重新組出「義式時蔬」。味道不完全一樣，但邏輯正確、操作可行。學生沒有照他的食譜做，他反而開心––「妳們真的想過了，這樣很棒。」那不是老師對學生，而是隊友對隊友。 新龍社區　邊角料變商品　極致之外的發想 新龍對石斑魚的應用早已完整––魚骨、魚皮、魚鱗全都有處理方式，就連魚鱗膠原蛋白也做出來了。他看完整面展示牆後驚訝：「妳們連這個都會喔？」於是，他這次不是「教新菜」，而是協調與整合。 先理解客群，人多做桌菜，散客做西式套餐。最後，他和社區共同找到一個真正的缺口：把邊角肉做成龍膽肉醬，找到合作製麵業者共同組成「龍骨麵」料理包。原本會被忽略的碎肉有了新生命，也讓主菜之外的價值被看見。這不是他的作品，而是社區共同的答案。 黎明社區　用一道羊　把偏見煮成信任 以羊聞名的黎明社區，最大問題不是技術，而是「怕羊騷味」。他沒有端出高姿態解方，而是陪他們一起試：怎麼選肉、怎麼處理、怎麼用香料，把被放大的氣味收回到適當的風味。 菜單原則很簡單：社區做得出、參加者吃得完、大家願意說「原來可以這樣」。這是社區的新開端，需要更多磨合，但在那裡，他更像顧問，而不是客座主廚。 像家人一樣碎念　也像家人一樣彼此成全 這幾年，他在社區遇到的「學生」多半比他年長，煮飯年資也比他深。他不用專有名詞壓人，而是用問題開啟對話： 「平常你喜歡吃什麼？」 「這道你覺得麻煩的是哪一段？」 「你們有什麼設備？」 當社區願意說出困難，他就把菜單修成「對的人做得來的樣子」。活動結束後訊息仍不停跳出：「主廚你看這樣可以嗎？」「客人說沒想過這樣搭。」他笑著說：那是一種「怕你來看，又想給你看」的矛盾心情，就是自己人的距離。 西餐是幫大家把日常變厲害一點的工具 回到The Kinfolk，他做的事和社區一樣：用大家熟悉的食材，搭配不那麼熟悉的處理方式，讓客人說出那句他最在意的評語––「這些東西我都吃過，可是沒想過可以這樣放在一起。」 西餐在他手上不是距離，而是工具––幫社區把味道整理乾淨一點、層次多一點、故事說得更完整一點，讓煮了一輩子菜的大姐們能說：「原來我也會做西餐。」 身為社區點名的「共學主廚」，他不是英雄，而是陪跑員––一直在，走得久，願意聽，也願意等。有需要時，他站在前面示範；更多時候，他站在旁邊，看著那些他喜歡的大姐、大哥，端出屬於自己的那一道。 學生沒有照他的食譜做，他反而開心––「妳們真的想過了，這樣很棒。」 主廚教你在家輕鬆做 黃荊雞 黃荊（埔姜仔）是南部常見香草，帶清苦香氣。The Kinfolk主廚黃鼎博說：「讓香草成為雞肉的第二層氣味。」 材料 去骨雞腿肉、黃荊葉（或九層塔）、西洋芹丁、紅蘿蔔丁、洋蔥絲、橄欖油、蜂蜜少許。 做法 1 雞腿肉切塊，中火煎至表面微焦。 2 炒香蔬菜後加入雞肉與黃荊葉。 3 加入少許蜂蜜與水，燉煮8—分鐘。4鹽巴、黑胡椒少許。 小撇步 找不到黃荊可用九層塔替代；蜂蜜能讓苦香變甘香，是這道菜的關鍵。 出處： 2025 Amazing Pingtung 12 月號

屏東全新品牌市集「NEKO MARKET」12月26日在屏東市萬倉街鐵路橋下廊道登場，以屏東在地職人及品牌、寵物、親子為主題，集結手作、文創商品、特色美食、遊戲超過100攤，並推廣寵物植入晶片、動物認養等友善寵物理念，周春米縣長特別來搖鈴開市，巡攤及請民眾吃貓掌湯圓同樂，為三天的市集活動暖呼呼揭開序幕。   屏東市萬倉街經縣府改造後，成為城市新亮點，不僅提供民眾休憩的新場域，縣府幾次辦理市集活動都帶動附近熱潮，大受好評。這次縣府傳播暨國際事務處規劃「NEKO MARKET」品牌市集從12月底至明年2月連續三個月辦理三場，名稱還隱藏著屏東人才知道的小秘密與趣味。   周春米縣長說，過去萬倉街與仁愛路交接口有個在地人都熟悉的「貓洞」，大家經過時都忍不住要低著頭縮著身子，貓洞雖然配合鐵路高架化消失，但仍在屏東人的記憶裡。對外地人來說，「貓洞」聽起來像是貓咪穿梭的小洞，所以縣府取日文「NEKO」貓為名，也有萌寵可愛的意思，既勾起遊客興趣又巧妙鏈結在地情感。   NEKO MARKET市集第一場於12月26日至28日登場，吉祥物「阿財」就是隻招財的福貓，現場除了一隻高達4米的大阿財坐鎮賣萌外，還佈置一座「福貓臨門 洞見幸福」貓咪造型門，周縣長從門中走出和民眾打招呼，和青葉國小附幼小朋友搖動繫在貓咪上的大鈴鐺開市，還準備了貓掌湯圓溫暖分送。     周縣長並逐一為攤商加油，和民眾享受逛市集的小確幸。此次市集有多項亮點，其中「Pingtung Good」專區，以打造小超市概念，精選車城、高樹、枋寮、佳冬及東港農會、東港區漁會等六家屏東地區農漁會與多項小農產品，讓大家看到農漁民朋友的用心、創意及優質的產品。   為鼓勵民眾多多支持屏東好物，在「Pingtung Good」專區消費滿1000元可以參加扭蛋抽獎，可以抽NEKO MARKET限定環保袋，甚至有機會抽中免單，當日在「Pingtung Good」專區買的東西全部免費。周縣長當場消費滿千參加扭蛋，居然抽中免單，全場掌聲笑聲搖鈴慶祝聲不斷，周縣長也直呼幸運，帶動現場熱鬧滾滾。   市集同時推動友善寵物，與農業處攜手設置寵物專區，提供免費施打晶片、友善寵物商家、手作體驗、「鏟屎官（鏟黃金）」趣味活動，還提供狗便袋，透過活動傳遞友善動物的理念，許多民眾也帶著愛犬一起來逛，真正達到寵物友善環境。   周縣長推薦外地遊客搭火車就可以來逛NEKO MARKET，因為萬倉街就在屏東火車站旁，緊鄰知名的屏東民族夜市，逛市集買屏東好物還能品嚐屏東特色風味小吃，幸福感滿滿。   傳播處表示，NEKO MARKET市集好康多多，第一場並配合政府普發萬元，推出消費集點抽獎活動，民眾消費滿100元集1點，集滿10點即可參加抽獎，有50吋電視、iPad、Apple Watch、誠品禮券、微電腦電子鍋、負離子吹風機、雙溫控電烤箱、體脂機、超商禮券等，超過千項好禮！   「NEKO MARKET」預計每月月底舉辦，第二場為明年1月30日至2月1日，第三場2月27日至3月1日，三場市集橫跨新年、春節、228連假，陪大家歡喜迎新春。

為展現消防人員專業形象與陽光正能量，並落實民眾防災意識向下紮根，屏東縣政府消防局推出《2026 消防猛男形象月曆》。本次月曆由屏東縣第一線消防人員親自入鏡，透過健康陽光、充滿力量感的形象，呈現消防員在高溫火場、風雨救援、深夜出勤的任務中，也展現親民、溫暖的一面。   消防局表示，本次拍攝主題為「平衡」，結合「專業救災」、「生活日常」等兩大元素，畫面中不僅可見消防員健美結實的體態，更搭配日常穿著，凸顯本局消防同仁全天候待命、無私奉獻的精神。月曆風格健康、正向，盼能打破外界對消防工作的刻板印象，讓民眾更認識消防人員的辛勞與付出。   為提升民眾對消防工作的認識與防災意識，並感謝社會大眾長期支持消防人員的辛勞付出，特別舉辦「消防形象月曆抽獎活動」，將抽出消防形象月曆共計 100 份，邀請民眾踴躍參與。詳細活動抽獎辦法請至屏東消防臉書粉絲專頁查詢。   屏東縣政府消防局表示，消防員不只是災害發生時的英雄，更是平日默默守護社會的重要力量。藉由本次月曆的推出，期盼拉近消防與民眾之間的距離，也邀請社會大眾一同支持消防、關注公益。

從法式慢食回到風土現場 在屏東勝利星村的一棟日式老屋裡，LAND廚房靜靜佇立。木格窗透進午後的光，木板地偶爾發出輕響。這裡沒有浮誇擺盤與華麗菜名，只有一道道「看似平凡卻味道驚人」的料理。 主廚邱泓訓笑說：「我不太會取名字，我喜歡直球對決，讓食物自己說話。」對他而言，料理不是展示，而是一種生活態度。LAND不追求噱頭，也不靠異國華麗詞藻堆疊，而是以「季節、風土、平衡」為核心。菜單依時間、氣候、產地變化––「我們不追求重複，而是挑戰食材的極致，讓熟悉的東西換一張臉。」 LAND的初心，就是用法餐的細緻手法講屏東風土。茄子、鳳梨、泰國蝦、午仔魚都能成為主角。料理精緻卻不疏離，講究卻不矯飾。這間老屋裡的餐桌，更像一次次關於「南方日常」的味覺體驗。 從魚塭到餐桌　把養殖的日常煮成風景 過去，他只在市場挑魚；現在，他親眼看到魚怎麼被養大。「漁民講的一句話，比我在廚房十年都珍貴。那是一種現場的智慧。」 清晨薄霧浮起，馬達聲與水聲迴盪，他站在池邊，看著魚在光影中游動，學會觀察水溫與油脂的關係、魚種與地形的差異，這些細節都化成味覺理解。「廚師要學的不只是技術，更是理解。」 理解土地與人，讓料理有靈魂。那不再只是溫度控制，而是態度轉換––從「創作」回到「傾聽」。 於是，在屏東，他用三種盛產魚：午仔魚、紅魚（海雞母）與紅杉，設計出一套「屏東三魚宴」。靈感來自法國馬賽魚湯與日本雞白湯，他用魚骨熬成乳白湯底，再放上三種不同料理方式的魚肉。 「紅魚肉質軟、紅杉細緻、午仔魚油脂豐。我希望客人一次吃到三種層次，就像魚塭裡的風景。」當魚肉浸潤在乳白湯裡，他笑說：「就像三條魚在悠游。」這道菜不只是作品，更像一幅風土畫。 與婆婆媽媽共廚　從古早味學到的事 在塭豐的共廚課裡，社區媽媽邊切菜邊聊天。有一次她們用當歸煮魚湯，那香氣讓他瞬間想起家，也成了他把當歸入菜的起點。 於是在他的特色魚湯裡，一捨西餐慣用的番紅花，而是加入屏東當歸––溫補又帶著媽媽味。「那香氣像小時候婆婆媽媽煮麻油雞，熟悉又療癒。」 「很多味道不是從廚房學來的，而是從記憶生出來的。」看著媽媽們熟練的手，他想起自己學廚的早期。「那是一種生活本能，沒有度量杯、沒有筆記，卻準確得像呼吸。」這些「非學院式」的經驗，反而教會他什麼是土地的節奏。 他說：「法式料理講究層次，但我更在意人情味。風土不只是物產，而是人與土地互相靠近。」 鹹蛋苦瓜的翻譯　把生活煮進法餐裡 一次活動中，他意外發現塭豐竟是鹹鴨蛋產地。「我以為這裡只有魚，沒想到還有鴨！」村民說早期養鴨是為了除蟲，蛋愈積愈多，最後就形成鹹鴨蛋產業。 這故事讓他靈感乍現––於是創造出一道結合鹹蛋、苦瓜、小卷、地瓜與地瓜葉的料理，這是一道外觀像法式白醬，味道卻超台的手做料理。「鹹蛋的鹹帶出地瓜的甜，用苦瓜平衡，就是酸甜苦辣鹹的協奏。」他笑說：「很多人以為會衝突，但那才是生活––有鹹、有苦、有甜。」 這樣的創作精神，也成了他不斷改版菜單的理由：「生活會變，料理也該變。」 平衡　是廚師的信仰 邱泓訓不喜歡繁複命名。「菜名都很直白，就是不想讓客人用猜的。」對他來說，難的不是創新，而是把平凡做到驚豔。「如果能把鹹蛋苦瓜做到讓人記得，那才是真功夫。」 他笑說：「現在AI都能幫你排菜單、取名字，但唯有人能理解土地。」那份理解，就是他料理的底氣。 在邱泓訓的字典裡，「平衡」最常出現。「酸要有甜，辣要有鹹，香要有苦味襯托。就像人生––不能太多，也不能太少。」 教社區夥伴煮魚湯時，他用最生活的比喻：「煎魚就像煎雞腿，先上色再加水沸騰，就會乳化成白湯，那就是家的味道。」料理的終點不是完美，而是溫度。「一碗湯能讓人想起媽媽，那就夠了。」 「有時候她們教我的，比我教她們的多。」第一年，他全力帶課；第二年，他學會放手––「我提供方法，能不能延續，要看他們願不願意做。」 這樣的共學未必立刻帶來巨變，但能讓人彼此靠近。「政府願意做這件事，就很有意義。每一次餐桌，其實都在重建信任。」 屏東的風土　是人情 邱泓訓認為在地料理不必長得像誰，而是要能被理解。「料理不是口號，是一種回到人的方式。」他說：「屏東的風土，不只是鳳梨、魚、海風，而是人情。土地、海水、職人、生活––串起來才叫風土。」 在LAND的廚房裡，蒸氣升起、混著薑香與海味。他的手勢俐落柔和，既在計算時間，也在記錄感受。「我希望有一天，屏東的魚能像法國的酒一樣，有自己的風土味。」 在這座南方小城，一位主廚正用食物與土地對話，讓屏東的味道被重新理解，也被溫柔聽見。 一碗湯能讓人想起媽媽，那就夠了。 主廚教你在家輕鬆做 鮮魚白湯 LAND主廚邱泓訓說：「一鍋白湯，就是家的底氣。」他以魚骨取代雞骨，讓湯多了「海的鮮」。這款「魚白湯」香濃卻清爽，百搭任何料理。 材料  魚頭魚骨（紅魚、午仔魚皆可）、薑片、洋蔥、大蒜、蘿蔔、米酒少許、橄欖油。 做法  1魚骨洗淨擦乾，以中火煎至微焦。 2加入薑片、洋蔥炒香後，放入蔬菜與米酒。 3倒入冷水約魚骨重三倍，轉小火慢熬40～60分鐘。 小撇步 湯變白代表乳化成功；可加入一小片當歸或紅棗提香。 變化吃法  加魚片變魚湯；加雞腿成清爽煲湯；放蔬菜豆腐成草本白湯。 出處：2025 Amazing Pingtung 12 月號

隘寮的黃荊香氣 從路邊植物到一個村落的名字 順著沿山公路往縣道187號方向，車子駛過三叉路口，你很容易就錯過隘寮。 我走過這裡幾百遍，從沒想過彎進去。直到某天拐進小路，看到一片想像之外的風景：一片曬乾的黃荊葉––熟悉，卻又像第一次看到。 明明已到下班時間，社區大姊照樣熱情揮手，拿著一張「黃荊菜單」，熱情招呼訪客下次再來。 隘寮溪左岸的黃荊一直都在––藍紫色小花、帶著青草與泥土混合的獨特香氣。早年的平埔族、原住民把它當「生活工具」：驅蚊、淨化、除障、做掃把、做工藝、做儀式。但長久以來，它只是「長在路邊被遺忘的東西」。 直到社區把它重新撿起來，黃荊才變成一種「新的眼光」––從地景開始，慢慢變成品牌的骨架。社區和產學團隊一起，把黃荊從採集、乾燥、萃取一路做到二級加工。於是，黃荊變成：不驚茶（把葉子煮成的淡香茶）、純露、香皂、舒緩膏、洗沐用品、黃荊蛋、小禮盒、香氛伴手禮……。 如今，「荊隘185」這個名字，既是產業，也是隘寮的自我介紹，然後，一步步成為這個村落的名字，也成為這裡的氣味。 照片提供｜隘寮社區發展協會 隘寮｜讓香氣成為村莊的語言 產業核心 行動在綻放：以平埔文化植物「黃荊（埔姜仔）」為主題，導入品牌「荊隘185」，建立產品線（香氛、沐浴、飲品、黃荊蛋）。結合屏科大研究團隊，強調「全株利用、零廢生產」與地方回饋機制。 購買官網：  www.ai-liao.com.tw 推薦產品：黃荊蛋、埔姜蜜、舒緩膏、香氛皂 餐桌行動 行動在綻放：舉辦「黃荊食．隘寮堂」餐桌活動，整合料理、導覽、手作、音樂，打造「從山林到餐桌」的風土體驗。 預約電話：0983-757-387(潘小姐) 地址：屏東縣內埔鄉清涼路一段453號 活動：黃荊食．隘寮堂、草地晚宴（可線上預約） 空間與文化 沿185線打造香草步道、五落水圳導覽動線與老屋「食光穿越牆」，形成「有香氣的村莊」意象，推動慢旅導覽。 FB：屏東縣內埔鄉隘寮社區發展協會 FB：屏東愛聊親子遊樂食堂  ● 社區人力有限，欲參加餐桌與社區旅行，請務必提前預約，不接受當場報名。 出處： 2025 Amazing Pingtung 12 月號

午仔魚南方鹹水養出來的日常風味 沿著屏東海岸，林邊、佳冬、枋寮、枋山到東港，一片片魚塭在日光下閃著銀色的光。這裡是全台午仔魚最密集的產地––三、四百公頃的養殖面積，占全國八成以上，年產量突破一萬公噸、產值超過十六億元。鹹水與淡水交會的土地、地下水的微鹹、緩慢呼吸的潮汐––共同孕育了屬於屏東的海味風土。 午仔魚是屏東餐桌上最熟悉的味道。肉細、油脂豐潤，乾煎金黃香脆、清蒸細緻鮮甜、煮湯則帶著海風的清爽。所以一直是陪伴家庭長大的日常記憶。 魚塭多採「半鹹水混養」，一池共生白蝦、虱目魚、草蝦與吳郭魚，形成自然循環的多層生態，也提升養殖的韌性與收益。這種「一池多生」的智慧，使屏東長年成為全臺最穩定的午仔魚產地。 近年來，漁民開始把「量」轉向「質」。水質監測、低密度養殖、友善漁法、產地認證……讓每一尾午仔魚都更乾淨、更安全、更能代表土地。部分社區更把魚塭開成教育場域：餵魚、撈魚、烤魚，把看不見的產地轉成看得見的生活。 今天的屏東沿海，正從傳統生產走向品牌、體驗與永續。午仔魚代表「穩定供應」的南方日常；石斑魚象徵「精品出口」的南方氣度。兩者並肩，構成海線產業的雙支柱，也為「從海出發的屏東」描繪出更完整的風味地圖。 照片提供｜塭豐社區發展協會 塭豐｜讓漁村變成一日風景        養殖產業轉型 行動在綻放：將低密度養殖結合教育導覽與品牌推廣，發展「友善海洋」養殖示範場域。 購物一點通： FB：塭豐社區發展協會屏東縣佳冬鄉塭豐村塭田路206號 推薦產品： 鹹鴨蛋、午仔魚乾、友善海洋茶點組、海廢文創杯墊 文化與餐桌 舉辦「牽罟文化祭」、開發「友善海洋下午茶」，以永續海鮮打造「牽罟辦桌」。 購物一點通： 預約電話： 0928-166-776(李小姐) 地址：屏東縣佳冬鄉塭田路218號 空間再設計 行動在綻放：建構「海洋版一日小旅行」路線，串聯海堤、彩繪牆與濕地步道。 購物一點通：FB：塭豐社區發展協會報名專線：08-8668578 ● 社區人力有限，欲參加餐桌與社區旅行，請務必提前預約，不接受當場報名。 出處：2025 Amazing Pingtung 12 月號

複雜地形攜帶型無人機能在山壁、林相密集、狹窄峽谷等環境中安全飛行。 114年9月23日花蓮縣馬太鞍溪上游堰塞湖發生溢流後潰壩，滾滾泥水湧入光復鄉，造成地貌嚴重改變，屏東縣政府消防局二度挺進災區全力投入搜救，同時屏東特搜義消無人機分隊運用3D建模技術，建立第一手災害範圍影像資訊，助現場指揮官判斷情勢，對此，中央補助縣府明年再購置4台無人機，提高科技救災量能。   馬太鞍溪堰塞湖潰決，洪水夾帶泥沙灌進市區，導致地景大規模改變，無人機快速建立災區2D、3D模型，建構佛祖街淹水狀況，助屏東特搜研判路線及鎖定位置，9月24日成功從屋頂救出6歲女童。特搜義消無人機分隊長黃秋福說，面對陌生的環境，無人機用影像讓搜救人員事先知道前方狀況，執行過程時在上方監測，因泥面濕滑，一不小心雙腳就會陷入，隨時讓長官掌握風險，用科技守護人員安全。   10月9日屏東特搜再度馳援花蓮，與中央災害應變中心前進協調所及各縣市搜救單位密切合作，無人機對著地面連續拍攝，一個多小時、4000多張照片，不只做責任分區的建模，更擴大至光復鄉災區全區的3D模型，分析水流方向、落差與匯流點，產生的精準疊圖，連外縣市的消防單位都來取經。   第二波的搜救行動中，屏東特搜發現一部被埋沒兩層樓高的失聯車輛。無人機義消鄭鴻耀說明，建模的目地是為了了解現況，比照之前的google地圖，透過水流痕跡，研判車輛往下沖被樹枝卡住，但沒找到再往下推，下一個範圍就是森林，最終在距離落水點約一公里處發現失聯車輛。   無人機義消於馬太鞍堰塞湖事件中，協助拍攝4000多張照片，建立光復鄉災區的3D建模。 透過無人機建模比照google地圖，助搜救人員判斷車輛落水點。 屏東特搜義消無人機分隊協助支援眾多救災任務。 黃秋福義消表示，無人機分隊不斷精進，曾支援0403花蓮地震，見識到3D影像建模技術有助於救災，遂主動向民間測繪工程高手「杰哥」請教專業，局內也補助經費採購高階電腦，再靠著有空間景觀專業、飛行技巧熟練的隊員們各司其職，才能將建模技術首次運用在花蓮救災現場，讓指揮官判斷怎麼走比較快、更安全。   從中央到地方逐漸重視科技救災，屏東縣日前獲得消防署補助2台「複雜地形攜帶型無人機」，具備AI視覺導航、全向避障等功能，成為支援山域、水域等高風險任務的利器。屏東縣政府消防局表示，目前有28台無人機配置在各大隊與特搜大隊中，協助救災現場，表現亮眼，並獲中央補助購置，明年將再添購4台。   屏東特搜義消無人機分隊有飛手、景觀專業等的隊員各司其職。 屏東縣獲消防署補助「複雜地形攜帶型無人機」，具備AI視覺導航、全向避障等功能 。 屏東特搜義消無人機分隊成立一年多來，10位隊員中，已有4位取得25公斤以下G1、G2、G3全壘打的證照，也在114年全國義勇消防人員體技能交流賽得到優等、非六都第一的成績；屏東縣消防局表示，目前屏東縣共有51名消防員考取無人機證照，與義消共同強化屏東消防的科技救災量能。

2022年12月25日周春米縣長在屏東縣政府大禮堂宣誓就職，成為屏東縣地方自治史72年來第一位女縣長；在就職屆滿3週年這天，她再次站在相同的位置和鄉親報告，超過1000個日子她帶領縣府團隊，從城市到山海、從建設到產業、從文化到照顧，兢兢業業擘劃藍圖，就是希望讓縣民生活更好，讓城市更有競爭力，「我們兌現承諾了」！   走進縣府迎面而來就是「屏東running1000」主題，突顯出周縣長3年1000多個日子的心情：「千日努力，淬鍊成一股溫暖而強大的力量，推動屏東迎向未來！」；現場播放的影片更如同跑馬燈般，快速呈現各項施政成果，不論社福、長照、教育、文化、觀光、建設、產業、到屏東獲得榮耀肯定等，「好屏，看得見」，一幕幕都觸動人心。   「三週年，對我來說，不是慶功的時刻，而是一個檢視與承諾的時刻」，周縣長感謝鄉親這三年來給她最大的鼓勵，給縣府團隊最大的支持，而對鄉親的承諾、鄉親的託付她時刻謹記在心，上任簽署的第一份公文就是率先全國設立長期照護處，實現選前承諾對長期照護的支持。   1000天以來，周縣長朝著這個方向努力，她以「十大貼心」、「十大精彩」、「十大建設」、為主軸，如細數家珍般，逐一和鄉親報告3年來的成果，有些規劃和建設看似不大，卻務實且貼近縣民需求，潤物細無聲，份外讓人有感，其中更蘊藏著屏東女兒的細膩心思。   「作為屏東第一位女縣長，最在意的一件事，就是在人生的每一個階段，縣政府能不能接得住大家」，周縣長認為，縣政不是只照顧「某一群人」，而是要在你需要的時候，政府就在你身邊。身為女性，她更懂得生活裡那些不容易說出口的辛苦——育兒的焦慮、照顧長輩的壓力、家庭與工作的拉扯等等。所以她要求縣府團隊，政策不能只寫在紙上，而是要真正走進生活，更細膩擘劃政策，成為大家撐得住、靠得上的力量。   例如「十大貼心」裡，她任內首先推動發放生育津貼，從第一胎補助2萬元，加碼第二胎後提高到3萬元，115年起更加發「未滿一歲嬰幼兒營養補助金」，最高可領2萬4000元，實質幫助青年家庭育兒。知道老人家牙口不好，會讓進食變得困難影響健康，開辦補助長者裝置假牙計畫；敬老卡博愛卡補助翻倍升級到1000點，長輩出門搭火車客運計程車乘坐交通船也可以。為減輕垃圾量，縣府補助家戶廚餘機大受歡迎，更沒想到今年傳出非洲豬瘟疫情禁用廚餘養豬，家戶廚餘機意外小兵立大功。   「十大精彩」呈現屏東的多元繽紛，除了族群文化、觀光活動等，屏東並積極與世界交朋友，周縣長任內和日本鹿兒島縣廳、紐西蘭羅托路亞市簽MOU、和美國德拉瓦郡締結姐妹市，澳洲猛男消防員至屏東公益參訪，日本相撲力士和泰武國小柔道隊學童切磋交流、東港漁市場扛黑鮪魚、橘色惡魔訪問屏東表演等，展現了屏東的友好熱情。周縣長還帶著恆春民謠國寶阿嬤們到美國演出、來義高中天籟之聲唱進華盛頓DC，也讓世界看到了屏東。   「十大建設」中高鐵特定區、五大社會住宅、和生市地重劃等，攸關屏東產業轉型，及因應將來青年就業或產業人口進駐需求，規劃環環相扣，為屏東未來發展奠下基礎；規劃新建三大圖書館和三大公園：客家總圖、屏北旗艦圖書館、潮青圖書館及九如巴轆公園、萬丹森林公園、新埤綜合休閒公園，給鄉親及孩子們更好的藝文生活空間。   基礎建設也不能少，縣府統計，三年總計投入道路建設84億元，治水防洪經費近70億元，打造韌性城市；112年-114年整建1156間學校老舊廁所，完成74所學校操場跑道修繕，周縣長也承諾會盡力完成所有學校的老舊廁所及操場整建，讓孩子上學更安心，獲得全場掌聲。   周縣長就職3週年活動邀請各界來賓及鄉親400多人，許多人都曾參加過她3年前的就職典禮，見證屏東首位女縣長誕生，如今，同樣的場合再次見證她的成長，前縣長施孟雄的夫人姚秀珠女士、前縣長蘇嘉全的夫人洪恆珠女士也到場為屏東第一位女縣長喝采；周縣長的先生邱明弘從法官職位退休後，也和家人一齊現身力挺，滿滿的感動。   當問到她三年來執政的心情，她說「還是很緊張」，但三年成績希望同仁的努力能被看見，當然還有很多需要精進及加強的地方，透過這樣三週年就職1000天的報告重視檢視，戰戰兢兢不敢鬆懈，有大家的支持，屏東團隊深具信心會繼續打拼。   而施政過程中難免遭遇困難、挫折，現階段縣政遇到最大的難關與挑戰就是財劃法，周縣長很遺憾立法院迄今尚未審查中央總預算，縣府團隊在編列明年 度預算時就把風險算進去，經過盤點後縣府115年預算較114年減少20億，但一切仍在掌握當中，縣府會密切關注相關預算審查及縣府財源，「屏東的建設不會停，屏東的照顧也不會少」！   十大建設、十大貼心、十大精彩，「10乘10乘10」就是1000，接下來屏東將迎來科技產業、太空產業，更是國家半導體S科技廊帶的重要版圖之一，正是轉型的重要關鍵，周縣長有信心可以帶著大家繼續前進，讓屏東在城市與產業升級的路上，走得更穩、跳得更高，讓屏東有故事、有創意、有驕傲。   周縣長期許，屏東能從『宜居』進一步邁向『宜業、宜創、宜發展』的新城市階段，成為南台灣真正具有吸引力的科技與生活樞紐，希望前行，讓屏東更好！   《十大建設》 1.   高鐵特定區 2.   五大社會住宅+和生市地重劃案 3.   文化建設(屏菸、王船文化館、恆春文化中心) 4.   觀光建設(出火風景區+南北雙星+旅遊資訊站) 5.   三大圖書館（客家總圖、屏北旗艦圖書館、潮青圖書館） 6.   新建運動場館 7.   學校廁所操場改善更新 8.   三大公園(九如巴轆公園、萬丹森林公園、新埤綜合休閒公園)+三大滯洪池(大仁滯洪池+崁頂滯洪池+長治滯洪池) 9.   托嬰中心廣設 10. 衛生所改整建   《十大貼心》 1.   生育津貼加碼+月嫂不斷進化 2.   未滿一歲營養補助金 3.   班班喝鮮奶 4.   UBIKE+小黃公車 5.   敬老卡及博愛卡翻倍升級 6.   加碼老人假牙補助 7.   行動服務(復能車、中醫) 8.   精準長照失智照護 9.   身障者露營 10. 家戶廚餘機補助   《十大精彩》 1.  (兒童的精采)孩子包圍縣府、孩子做主 2.  （藝文普及的精采）紙風車劇團深耕屏東 3.  （城市改造的精采）屏東市萬倉街改造 4.  (客家的精采)客家燈節、狂客音樂節、客家大店長、竹田驛園改造 5.  (原鄉的精彩)山林教育中心、1936靈媒展及書籍 6.  (天文的精采)觀星活動豐富恆春半島觀光旅遊元素 7.  (地方的精彩) 南國生活節、看海美術館、北野祭、小島野台、鹽琉趴、奇幻大津 8.  (運動的精彩)連三年榮獲雜誌評比為「運動之都」，10年來唯一承辦三大全國運動賽事 9.  (交流的精采)和世界交朋友(日本鹿兒島及紐西蘭羅托路亞市簽MOU、美國德拉瓦郡締結姊妹市、相撲力士來台、澳洲猛男消防員、橘色惡魔訪問表演、世界在屏東異國市集超過13國攤位) 10.     (屏東的精采)屏東文化世界看到(來義高中赴美、恆春民謠國寶阿嬤美東獻聲、屏東布袋戲躍上日本舞台)

屏東的味覺革命 屏東的風，有山的香，也有海的鹹。吹過田埂、穿過市場、繞進廚房，是土地最自然的語言。六年前「餐桌計畫」啟動；三年前，「好屏餐桌」走進農村，把地方的風土、人的手藝與生活的記憶，慢慢煮成一桌真正屬於屏東的味道。 六個社區的六種味道 今年的「好屏餐桌」在一盞盞暈黃燈光下亮起。大提琴緩緩推開旋律，女歌手的低沉嗓音像煙般在空氣裡散開，晚宴從第一個音符開始發酵。 前菜就像為土地寫的一首小序曲。六道風味六段故事，一桌前菜就看見了屏東的山海、人情與日常。 隘寮以白蝦與蓮霧果醬開場，鹹甜交織，一口能嚐到自然色彩。東片的可可、火腿與香瓜讓苦、鹹、甘在口中層次分明。楓港的洋蔥鮮脆帶甜，被稱為「世界第一名的洋蔥」，與小黃瓜、明太子包入餅皮，彈出亮亮的陽光味。赤山用鳳梨與花枝呈現酸甜清爽；新龍帶來故鄉自豪的龍膽石斑，以照燒醬、蘿蔔薄片與梅子醬組出全新風味；塭豐則以鹹鴨蛋及潮味端上生活的鹹度。 好味道從來不是做出來的，而是一起生活出來的。這三年，社區從學徒變成創作者。有人在魚塭磨刀、有人在山裡採香草、有人在老屋擦亮木桌。媽媽的廚房成了共學教室，手作坊成了品牌設計室。主廚團隊陪著練味道、辨食材，社區則教主廚土地的語言––彼此交換，一起成長。 從一村一風味　到一縣一品牌 「社區X主廚X風土」成為屏東的共創模式。鳳梨、白蝦、可可、洋蔥、黑豬、野菜……原本只是日常食材，如今成了能被世界讀懂的風景。 「吃得到故事」開始端入社區，遊客可以預約體驗。「能帶走的農村」封存在社區的龍膽粥、毛豆冰、皮蛋辣椒醬等特色農產品，讓好屏餐桌不只是上菜，而是讓農村能被看見、能被聽見。 屏東的餐桌像一面鏡子，照出土地的模樣，也照見人回到地方的勇氣。這場風味革命教會我們––慢一點、近一點、真一點，讓生活的香氣重新飄回田野，也飄進日常。 出處：2025 Amazing Pingtung 12 月號

內埔旅運站示意圖 為改善內埔鄉旅運品質，屏東縣政府12月22日在內埔地區農會對面空地舉行「內埔旅運站建置工程」動土典禮，縣長周春米表示，本工程總經費為新台幣6,985萬元，其中中央補助997萬元、縣府自籌5,988萬元，預計於明年10月完工，屆時將成為屏東南區具指標性的公共運輸轉乘中心，全面提升大眾運輸服務品質，為內埔及周邊鄉鎮打造更完善、便利的交通環境。 動土典禮現場氣氛熱絡，周縣長率縣府團隊與地方民意代表、鄉親共同焚香祝禱，祈求工程順利、如期如質完成。許多鄉親及耆老到場見證地方重要建設，高齡93歲的鍾阿嬤在家人攙扶下來到現場，感性表示：「以前等車很不方便，現在看到旅運站要蓋起來，真的很期待，謝謝縣長為內埔打拚。」 高齡93歲的鍾阿嬤在家人攙扶下來到現場見證 多位鄉親也紛紛表示，內埔人口超過5萬人，學生通學、上班通勤及長輩就醫需求龐大，長期以來盼望有一處完善的轉乘據點。這次旅運站動土，不僅改善候車與轉乘環境，更象徵內埔整體生活機能的升級，大家都期待未來交通更順暢、生活更便利，也希望能加速串聯周邊各項公共建設，讓年輕人願意留下、長輩生活更安心。 縣長周春米表示，內埔鄉是屏東重要的客庄聚落與交通樞紐，旅運量僅次於屏東市，感謝中央補助以及屏東縣議會協助，未來將興建1棟1樓、面積約85.83坪的旅運站，設置南下、北上共2席大客車專屬停靠區，並規劃汽機車及自行車停車位，預計進駐15條路線、每日120班次，提供旅客服務中心、智慧化車次顯示管理系統及地景式景觀綠化。 周縣長強調，縣府對內埔鄉的建設不是單一點狀，而是整體規劃、持續推進，近年在內埔舉辦狂客音樂節、在客家母親之河龍頸溪畔打造客家燈節夢幻燈海，成功吸引數萬人次到訪；同時，縣府也陸續推動圖書館、衛生所、消防分隊等公共設施興建，後續社會住宅、國民運動中心也正積極覓地規劃中，並將敬老卡點數加碼至1,000點，讓長輩「真的用得到」。她強調，內埔旅運站的完成，將進一步串聯屏東生活圈與觀光廊帶，包括六堆客家文化園區、潮好玩幸福村等重要景點，帶動人流、觀光與產業發展。 縣府交通旅遊處表示，未來將持續優化公車路網、推動智慧運輸系統及通學路網改善，打造更友善的交通環境。旅運站除可容納更大運量，亦具備轉乘銜接、候車休憩及停車等多元功能，並導入智慧旅運資訊系統，讓民眾即時掌握公車班次與轉乘資訊，提升整體運輸效率。 交通旅遊處進一步指出，旅運站啟用後，將整合公路客運、市區公車、小黃公車、租賃運具及停車空間，並導入綠能設備與智慧化管理系統，打造兼具舒適性、便捷性與永續性的交通服務據點，滿足學生通學、通勤族及旅遊需求，全面提升屏東公共運輸服務品質，讓內埔成為宜居、宜行、宜發展的重要節點。