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  • 作家相片屏風小編

畫家農夫陳聖明 蜜棗自產自銷尚青尚好D加



在都市當上班族兼業餘畫家的陳聖明,因為家中父母年事已高,決定返回家鄉高樹接手蜜棗園,祥田農場當中的「祥」就是陳聖明爺爺名字當中的一個字。


陳聖明與太太從三分半田地努力經營,慢慢擴大到一甲三,種植面積越大,賣相不好的次級品的比例也隨著增加。為了不浪費每一顆果子,陳聖明夫妻就想到製作成棗乾,他們把不上相但一樣好吃的蜜棗,放進「棗枝」燒開的水中煮過後再烘乾,這樣的程序,能讓棗乾吃來更有香氣,推出後因獨特的口感和香氣,漸漸受到大眾的喜愛。



這一路走來,陳聖明夫妻遇到許多困難與挑戰,像是製作棗乾一開始是靠著夫妻倆自己實驗,過程中失敗倒掉了1、2千斤蜜棗,但他們不僅沒被打倒,反而越挫越勇,也正是這種精神,才能有如此香Q好吃的棗乾。


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