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剛剛好的幸福



暖呼呼的熱甜湯


燒喔!冷颼颼的冬天傍晚,天黑得特別快,距離晚餐還有段時間,肚子已經咕嚕咕嚕在叫,這時,該來點什麼小食暖胃又止餓?就是要那種暖呼呼、甜蜜蜜、香貢貢、軟QQ的冬季小點,入口的暖,汨汨地流入心底……最好是一個硬幣還有找,就是一種剛剛好的幸福。


綿綿的「紅豆湯」、「花生湯」一上桌,熱量的事擱一旁,撈光鬆軟的豆仁,濃郁的甜湯照樣令人吮指,單吃不過癮,紅豆混花生,加上幾顆湯圓,這般甜湯入口,人生夫復何求?!


滑嫩嫩的「燒仙草」是另一款冬季療癒聖品,不知怎麼地,冬天就是想吃「燒仙草」,細嫩口感,連吸帶喝下肚,就是冬天裡的小確幸。


另一道歷久彌新的古早味,就是煮到透爛的米糕粥,尤其是老闆最後信手一注的米酒,就像提了味的靈魂,不經意,咀嚼到獨特香甜的桂圓迸入,超~幸~福~,這才是正港的米糕粥啊!




甜蜜蜜的番薯糖


鬆甜的冬季番薯口感就是好。不論是烤番薯、蒸番薯,就是鬆鬆鬆,其中,用麥芽蜜漬的番薯糖,在黃昏的市場旁閃著金黃,用香氣跟人打招呼,忍不住買上一盒,急忙用竹籤插上一塊入口,超級燙嘴的,但地瓜和糖漿蜜得均勻入味,Q軟香甜,番薯糖化身甜蜜二字,一整個大滿足。





貢貢香的古早味


滾燙的油鍋裡,店家俐落用大杓壓扁馬蛋,順勢推到鍋外鐵盤,壓扁的番薯球因空氣滲入,慢慢膨脹成乒乓似圓球,從實心變空心,沾著芝麻包著內餡的燒馬蛋,亮澄澄的球體,光是看就讓人猛吞口水,一口下肚,就是絕妙滋味。



香濃的QQ球就是地瓜球,外酥內Q彈,十分ㄙㄨㄚˋ嘴,讓人一顆接一顆往嘴裡塞。


夾著厚厚芋頭餡的圓餅經過油炸,外皮薄脆內餡軟綿,甜而不膩,不論大人小孩都想來上一顆的古早味炸物。


想吃嗎?屏東市光復路和柳州街口、里港老街或是潮州圓環周邊都有賣甜點炸物的老攤,下午開賣,總是人潮滿滿,晚來就等下一回。





圓滾滾的湯中月


QQ的鹹圓仔,不論是台式或客家味,軟Q外皮裹上獨特肉餡就是讚,台式鹹圓仔可在屏市大埔地區找得到,老字號鹹湯圓以豬大骨高湯加上茼蒿菜,簡單清爽,味道卻會在唇齒迴盪。


客家大湯圓是客庄麵攤、小店的老面孔,糯米外皮Q彈,內餡以紅蔥頭、蝦皮、絞肉加碎芹菜煸炒,搭配些許冬菜,佐以韭菜或茼蒿煮湯,就是遊子思念的故鄉味! 


若是不想分量感太重,處處可見的黑輪攤,不論小店或攤車,總在巷弄轉角或廟口,用氤氳熱氣發出召喚,讓五臟廟得到絕對的滿足。





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