Amazing Pingtung編輯小組
- 2023年10月23日

一個人走不如一群人一起走--屏東智慧農業學校

在台灣從農總給人看天吃飯的宿命感，接下媽媽可可園的達魯法樂（鄭孝榮）可不聽天由命。他媽媽一開始連可可樹都種不活，他連發酵都不會，眼看可可園就要廢棄，咬牙拼搏8年，總算把自家生豆、可可堅果導入網路商城，最近還獲選進駐屏東智慧農業學校，打算以智農據點作為原鄉小農窗口。這個目標不知是否還要8年才能達成，但他們很堅定，已行在路上。

達魯法樂回想自家可可園發展過程，有種「不知怎麼走過來」的恍惚感。剛開始幾乎是跟流行，砍掉檳榔改種可可，但媽媽買了80多棵可可樹死了三分之二。好不容易學會種，又碰上搶種風潮，合作社砍價、拒收。這是台灣農村長年搬演的「定目劇」，但他們才剛學會種，採果後沒人收，陷入絕境。

他跟太太思樂本（蔡貞珍）眼看媽媽就要收掉可可園，決定跳坑相挺。兩人當起假日農夫幫忙管理，但採果後連發酵都不會，「常常整個發酵桶好幾百斤，做完全丟掉」。後來報名烘焙班，與可可農經驗交流，終於摸出訣竅。

如今達魯法樂不僅成立可可工坊，自家發酵、撿果、曬果的生豆及可可堅果，帶有微酸及天然苦味，推上網路商城銷售，被消費者評為「入口有果酸，後面有尾韻，有個清香味會在嘴巴炸開，保留很久」。

其實他們夫妻自力摸索，不只解決媽媽可可園的問題。思樂本原在市區從事特教工作，「每次回家，看到原鄉身心障礙者從學校畢業，沒事做到處遊走，心就痛」，最後決定返鄉設置小作所，提供身心障礙者多元化、非機構式支持服務。

我們現在跨域支援，結合可可小旅行，參與屏北旅遊合作，思樂本笑說，目前工作已趨穩定，但可可發酵後撿果、曬果需密集人工，小作所正好可支援，熟能生巧後甚至還能幫鄰近村落可可農加工。原鄉身心障礙者藉此發揮潛能，自立自足，可可加工後還可供給小作所製成可可餅乾、貝果、蛋糕等。

除了可可工坊、小作所跨界合作，他們還發展可可園生態旅遊。從初級農產到加工生產、生態旅遊，形成一圈完善循環。屏東智農學校今年八月招募團隊進駐，達魯法樂可可工坊經甄選進駐青創育成空間，達魯法樂笑說，「部落很多小農跟我媽一樣，只會出苦力勞動，其他都不懂。」他想把原鄉的印加果、山芋、樹豆及小米帶到青創據點，讓這裡成為原鄉小農的窗口。

可可加工及相關產品研製也可能在此進一步深化，思樂本說，「如果有機會，當然希望提供更多工作機會給身心障礙者。」達魯法樂笑說，這是他們的目標，需不需要再一個八年才能達成，目前說不準，但他們會在這條路持續走下去。

青創交流據點

養成青農即戰力

屏東智慧農業學校由裁併校園轉型而成，以創新永續為定位，與達魯法樂、思樂本想在家鄉做的事完全吻合。去年一月啟用後，智農一年內舉辦41場青年人才培力活動、78場地方創生交流，因獲教育部青年發展署支持，另賦予「南區青聚點」使命，更成為嘉義以南青創交流聚點。

邁向第二年深耕路程，智農每月持續規畫十餘場講座工作坊，內容從紮實的無人機農藥噴灑實務訓練、智慧化冷鍊物流，到商品包裝設計、品牌行銷，目的都在活化農村，練就青農即戰力。此外，智農另規劃市集，提供農友直面消費者的練功場。

暑假後到市集擺攤的洪文詠，原在食品大廠擔任主管，因不忍父親病弱體衰，返鄉接下一甲多農事工作。他攤位上有當令的酪梨、芭樂，以及林下飼養的土雞蛋，還自豪說，「田間資源太多了！」黃金果、龍眼、榴槤蜜都沒帶來。當年返鄉曾讓老父氣到撂話：「無彩栽培你讀到碩士……。」但洪文詠把前方路徑看的很清晰，他想朝有機農業發展，另會發展黑水虻養殖，與農村共生。

自稱「斜槓斜很大」的林綉穎當天也在市集，攤位上一管管玻璃瓶中，分裝艾草、抹草、檸檬香茅等十幾種青草，好香也好看。她原經營金品五金行，因崇尚環保自然，投入青草產業。不僅在水底寮老家種植青草，甚到還到恆春租地種植。林綉穎追求友善種植，自許是「土地照顧者」，展現與土地共存的價值。